La MiNהארץ

بيضة مسلوقة بصفار سائل تقدم على فطر مقلي. الطبق مغطى بصلصة مستحلبة بنكهة الكمأة، مما يوفر قوامًا كريميًا ونكهة غنية وترابية.

سمك نيء (دنيس) متبل في عصير حمضيات منعش (على طريقة السيفيتشي). مزين بالمانجو الحلو والفجل المقرمش لمزيج منعش، حلو ومالح وخفيف.

مثلثان من عجينة رقيقة مقلية ومقرمشة، محشوة بلحم بقري متبل بالكمون. تقدم مع خضروات متبلة لإضفاء الانتعاش.

عظم نخاع مشوي يقدم ساخنًا. النخاع دهني، ذائب وغني جدًا بالنكهة. متبل بالثوم والبقدونس وملح جيراندي. عادة ما يؤكل مدهونًا على خبز محمص.

حساء كريمي من القرع العسلي، حلو وحلو قليلاً. معزز بلمسة من صلصة البيستو بالريحان لتناقض عشبي.

طبق دجاج متبل بتوابل التندوري (عادة زبادي وتوابل حمراء حلوة). يقدم مع أرز مخلوط بالخضروات. نكهات دافئة وحارة مستوحاة من الهند.

لفائف باستا محشوة بفطر باريس. مغطاة بكريمة خفيفة. طبق باستا مشوي، حلو ومريح.

فيليه سلمون مطهو 'وردي' (طري وعصاري في القلب) مع ريزوتو كريمي بنكهة الكمأة. مزيج من النكهات البحرية والأرضية الفاخرة.

نسخة محدثة من طبق هاشي بارمانتييه الكلاسيكي. يتكون من طبقة من هريس البطاطس وقاعدة من لحم البقر المفروم والمتبل. يقدم ساخنًا ومشويًا.

فيليه سمك أبيض (دنيس) مقلي. يقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون، ليمون، أعشاب، طماطم) وخضروات مطبوخة ولامعة. طبق خفيف وراقي.

قطعة لحم بقري جميلة (ريش) 250 جرام، مشوية أو مقلية. تقدم مع عصارة اللحم وبطاطس مقلية متبلة بالبقدونس. طبق كلاسيكي من المطاعم.

صدر بط مقطع، مغطى بصلصة حلوة ومالحة بالعسل والتوابل. يقدم مع هريس جزر ناعم بنكهة الكمون.

لحم فخذ دجاج طري ومتبل. يقدم مع باستا (بيني) وصلصة كريمة بالفطر. طبق غني ومشبع.

لحم فخذ دجاج طري ومتبل. يقدم مع باستا (بيني) وصلصة كريمة بالفطر. طبق غني ومشبع.

اثنان من البريوش المشوي المحشو بلحم الضأن المفتت والخضروات. البريوش طري ومقرمش قليلاً من الخارج.

اثنان من البريوش المحشو بلحم البقر المفروم المتبل بالكمون والخضروات الصغيرة. يقدم مع صلصة التارتار.

بريوش محشو بلحم البط المفتت مع صلصة لاكية حلوة ومالحة وخضروات. مزيج من القوام الطري والذائب.

نسخة نباتية من البريوش، محشوة بمزيج من الفطر والخضروات المتبلة. تقدم قطعتين.

تارت صغير مقرمش محشو بالكمثرى واللوز. يقدم مع كريمة مخفوقة بنكهة البرايين (بندق مكرمل).

كعكة طرية بمركز سائل من كريمة الفستق. معززة بلمسة من اللوز المر ومقدمة مع كريمة مخفوقة.

نسخة من الميل فوي تقدم في قطعتين. واحدة بنكهات المانجو الاستوائية، والأخرى بالفستق، بين طبقات من عجينة الميل فوي المقرمشة.

بريوش فرنسي محروق بالكريمة المخفوقة والبرايين. (caramelized french brioche with hazelnuts cream)

كعكة شوكولاتة أو بسكويت بقلب بندق سائل. يقدم مع صلصة حلوة وكريمة مخفوقة.

كوكتيل بنمط بانش يقدم باردًا جدًا. قاعدة من الروم معززة بحموضة الليمون ولسعة الزنجبيل.

نسخة من السبريتز الكلاسيكي. مزيج من الأبيرول (مرارة البرتقال)، نبيذ موسكاتو فوار حلو، وليموناضة. مشروب فوار ومر قليلاً.

كوكتيل يعتمد على الجن، فاكهي بفضل الليمون والتفاح. الكوراكاو يمنحه لونًا أزرق مميزًا.

كوكتيل يعتمد على الفودكا بنكهات حلوة وزهرية من الليتشي والتفاح.

كوكتيل استوائي يعتمد على الروم. مزيج فاكهي من الأناناس والتفاح مع لمسة زنجبيل حارة.

كوكتيل أصلي يعتمد على البوخا (براندي التين). نكهة حلوة تذكر بحلوى الفراولة، متوازنة بالليمون والنعناع.

إبداع فريد لليوم من صنع الساقي حسب إلهامه والمنتجات المتاحة.

مشروب كولا أمريكي كلاسيكي، فوار وحلو. يقدم باردًا.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الشهير.

شاي مثلج محلى، عادة ما يكون بنكهة الخوخ أو الليمون. مشروب منعش غير غازي.

مياه معدنية إيطالية غازية، معروفة بفقاعاتها الدقيقة. زجاجة كبيرة للمشاركة.

مياه معدنية طبيعية غير غازية من جبال الألب الفرنسية. زجاجة كبيرة.

إسبريسو كلاسيكي، قهوة سوداء قوية وصغيرة.

قهوة إسبريسو تم إزالة الكافيين منها، مع الحفاظ على نكهة القهوة.

قهوة كبيرة ممزوجة بحليب ساخن رغوي.

منقوع أوراق الشاي (أسود، أخضر أو عشبي) يقدم في ماء ساخن.

بيرة تقدم في زجاجة فردية. منعشة وفوارة.

كوب نبيذ إيطالي أبيض فوار، حلو وفاكهي.

زجاجة كاملة من النبيذ الإيطالي الأبيض الفوار، حلو وحلو.

مشروب فاتح للشهية كوكتيل فرنسي تقليدي مكون من نبيذ أبيض وكريمة الكاسيس (ليكير الكاسيس).

نسخة فوارة من الكير، مصنوعة من نبيذ فوار (كرومانت أو شامبانيا) بدلاً من النبيذ الأبيض الهادئ.

نبيذ شاردونيه أبيض جاف. غني بشكل عام بنكهات زبدية أو فاكهية.

نبيذ نمساوي أبيض، منعش وعطري، نموذجي لعنب السوفينيون بلانك مع نكهات الحمضيات والأعشاب.

نبيذ ريسلينغ نمساوي. عادة ما يكون منعشًا مع حموضة جميلة ونكهات زهرية أو فاكهية.

نبيذ بوردو أبيض. غالبًا ما يكون مزيجًا جافًا ومتوازنًا، مثالي لمرافقة الأسماك.

نبيذ أبيض فرنسي عادي. بسيط ومتاح.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من عنب بينو نوار. تانينات ناعمة ونكهات فواكه حمراء.

كابيرنيه سوفينيون من إسرائيل. نبيذ أحمر قوي ومنظم، بنكهات فواكه سوداء.

نبيذ بوردو أحمر كلاسيكي. مزيج متوازن، مثالي لمرافقة اللحوم.

نبيذ أحمر فرنسي عادي، بسيط وسهل الشرب.

نبيذ بوردو أحمر معتق. قوي مع تانينات واضحة.

نبيذ بوجوليه أحمر (غالبًا ما يصنف مع نبيذ الرون في القوائم). جاماي فاكهي، خفيف وأنيق.