La Mascotte

طبق اليوم الخاص الذي يقدمه الشيف، ويتغير حسب المنتجات الطازجة المتوفرة في السوق. اسأل النادل لمعرفة مكونات اليوم.

قائمة غداء تتضمن طبقين حسب الاختيار (مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى). خيار اقتصادي لوجبة كاملة.

قائمة كاملة تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. مثالية لتجربة مطبخ المطعم.

مشروب أنيس كلاسيكي، يقدم مع ماء بارد. منعش وفرنسي تقليدي.

نبيذ برتغالي مدعم حلو (بورتو) أو فاتح شهية يعتمد على الجنطيانا (سوز). يقدم بارداً.

مشروب روحي مقطر يعتمد على الحبوب. يقدم جافاً أو مع مكعبات ثلج.

جرعة صغيرة من الويسكي، مثالية كمقبل خفيف.

كوكتيل فرنسي تقليدي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة. حلو وفاكهي.

نوع فوار من الكير محضر بالشمبانيا وكريمة الكشمش الأسود. أنيق واحتفالي.

فيرموث إيطالي عطري. يقدم على الثلج، غالباً مع شريحة ليمون أو زيتون.

كوكتيل منعش يعتمد على الجين وماء التونيك، يقدم مع مكعبات ثلج وشريحة ليمون أو خيار.

كوكتيل يمزج بين مارتيني وجين. كلاسيكي قوي وعطري.

مزيج بسيط وشعبي من الفودكا وعصير البرتقال (سكرو درايفر). فاكهي وكحولي.

مشروب غازي فرنسي بنكهة البرتقال ولب البرتقال. حلو وفوار.

شاي مثلج حلو ومنعش، عادة بنكهة الخوخ أو الليمون.

مشروب غازي مر (تونيك) أو بنكهة الحمضيات. مثالي للانتعاش.

مياه معدنية غازية فرنسية طبيعية، معروفة بفقاعاتها الكبيرة.

مشروب غازي عالمي بنكهة الكولا. حلو ومنبه.

بيرة لاغر شقراء كلاسيكية. خفيفة ومنعشة.

بيرة فرنسية ممتازة من نوع لاغر، بنكهات خفيفة من الحمضيات والقفزات.

قهوة سوداء قصيرة ومركزة، أو نسختها الخالية من الكافيين. تقدم ساخنة.

مياه معدنية في زجاجة نصف لتر. فيتيل مياه عادية، بادوا مياه غازية خفيفة.

مياه معدنية غازية إيطالية، مالحة قليلاً وفوارة جداً.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية، عادية (فيتيل) أو غازية (بادوا).

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الغازية الإيطالية.

عصائر فواكه متنوعة حسب الاختيار. طبيعية ومليئة بالفيتامينات.

شاي أخضر منقوع بأوراق النعناع الطازجة والسكر. مشروب ساخن تقليدي من المغرب العربي، هاضم وعطري.

نوع من الشاي بالنعناع مزين بصنوبر عائم على السطح، يضيف نكهة جوزية رقيقة.

قلوب خرشوف طرية تقدم باردة، غالباً مع صلصة خل خفيفة. طعم حلو وقوام مقرمش.

خليط من التونة المعلبة المفتتة والمايونيز. يقدم مع الخبز أو على فراش من السلطة.

قلوب خرشوف طرية، تقدم باردة مع صلصة خل.

شرائح ماكريل متبلة في نبيذ أبيض مع توابل (بصل، جزر، فلفل). نكهة حامضة ونكهة سمك.

كلاسيكي من البايسترو الفرنسي. بيض مسلوق مغطى بالمايونيز الكريمي.

طماطم طازجة مقطعة، متبلة بالزيت والخل وأحياناً البصل أو الأعشاب.

سردين محفوظ في الزيت، يقدم كاملاً. غني بالنكهة وطري.

شرائح سمك الرنجة متبلة بالزيت، غالباً ما تقدم مع البصل والبطاطس الدافئة.

تخصص تونسي. ورقة بريك رقيقة ومقرمشة مقلية، محشوة ببيضة سائلة. تؤكل ساخنة، غالباً بالأصابع.

مثلث من عجينة مقرمشة محشو بالتونة والبقدونس والكبر، ثم مقلي.

ورقة بريك مقرمشة محشوة بخليط الجمبري.

ورقة بريك مقلية محشوة باللحم المفروم المتبل.

بيض مخفوق ومطهو في مقلاة، متبل بالملح والفلفل فقط.

أومليت ذائب محشو بجبن مبشور (غالباً إيمنتال أو جرويير).

أومليت محشو بفطر باريس المقلي.

أومليت محشو بمكعبات لحم خنزير مطبوخ.

أومليت محشو بالبطاطس، مستوحى من المطبخ العائلي.

أومليت مع عدة مكونات حسب اختيارك.

سلطة كاملة من جنوب فرنسا مع تونة، أنشوجة، بيض مسلوق وخضروات طازجة.

سلطة شهية مع مكعبات لحم خنزير، جبن وخضروات.

طبق من الخضروات النيئة المتنوعة والطازجة (جزر مبشور، خيار، طماطم، إلخ).

سلطة منعشة مع مأكولات بحرية (جمبري) وقلوب الخرشوف.

سلطة ريفية تمزج بين الخضروات النيئة وشرائح لحم بقري بارد.

سجق لحم بقري وضأن متبل ومشوي، يقدم مع إضافات.

قطعة دجاج مشوي أو محمص، تقدم مع إضافات.

قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على أسياخ.

ريش لحم ضأن صغيرة مشوية، طرية ولذيذة.

شريحة لحم بقري مفروم مشوي، يعلوها بيض مقلي (بيض فوق شريحة لحم).

شريحة دجاج رقيقة، تقدم إما مقرمشة ومغطاة بالبقسماط، أو مغطاة بصلصة كريمة.

لحم ضأن مشوي ببطء على السيخ، لحم طري جداً وعطري.

قطعة لحم بقري فاخرة، مرقطة وعصارية، مشوية حسب رغبتك.

سجق فرنسي تقليدي يعتمد على أمعاء الخنزير، ذو رائحة وطعم قويين.

شريحة لحم عجل طرية تقدم مع صلصة كريمة وفطر (نورماندي).

فخذ بطة مطهو ببطء في دهنه. الجلد مقرمش واللحم طري.

سميد قمح مطهو على البخار يقدم مع مرق غني بالخضروات (جزر، كوسا، لفت، حمص). بدون لحم.

كسكس محشو بسجق مشوي متبل.

كسكس يقدم مع قطع دجاج طرية.

كسكس مع قطع لحم بقري مطهوة.

كسكس تقليدي بلحم ضأن لذيذ.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم ضأن مشوية.

كسكس مع ريش لحم ضأن مشوية.

مزيج شهي مع أسياخ ولحم آخر.

كسكس يقدم مع لحم ضأن مشوي (مشوي).

طبق سخي لمحبي لحم الضأن، مع أسياخ وريش وسجق.

الكسكس الكامل بامتياز، يجمع أربعة أنواع مختلفة من اللحوم.

حصة إضافية من سميد الكسكس.

ماء حياة من التين من تونس. طعم قوي وفاكهي.

ماء حياة أبيض مقطر من الكمثرى، عطري جداً.

مسكرات أنيس حلوة ومنعشة.

مسكرات بالنعناع الفلفلي، تقدم باردة جداً.

ماء حياة من النبيذ مشهور، معتق في براميل بلوط.

ماء حياة من غاسكونيا، غني ومعقد.

ماء حياة من نورماندي يعتمد على التفاح. (تفاح السيدر).

مسكرات بنكهة جوز الهند تعتمد على الروم.

كريمة ويسكي أيرلندية، كريمية وحلوة.