لا جاليه

لمسة متطورة على بيض بنديكت تضم عجينة بف وباستري بدلاً من الخبز. صلصة هولنديز الغنية والبيض المسلوق متوازنة مع اللحم المقدد المالح والتفاح الطازج.

توست لذيذ مغطى بساق بط محفوظة طرية وبيض مسلوق. يضيف مربى البصل حلاوة بينما توفر البصل المقرمش قوامًا.

قاعدة كرواسون بالزبدة مغطاة بالأفوكادو الكريمي والبيض المسلوق. مزينة بجبن البارميزان اللذيذ وتقدم مع السلطة.

شطيرة هام وجبن فرنسية كلاسيكية مشوية مغطاة ببيض مقلي وصلصة بيشاميل كريمية. غنية بالجبن ولذيذة.

طبقات من عجينة بف مقرمشة مع بيض مخفوق كريمي وموس سلمون مدخن. طبق فطور رقيق وأنيق مع شبت طازج.

طبق فطور شهي مع البيض ولحوم الفطور والخضروات. يقدم مع خبز من اختيارك.

أومليت رقيق محشو بفطر الشامبينيون الترابي وجبن الإيمنتال المذاب. يقدم مع سلطة جانبية.

طبق فرنسي تقليدي يتكون من بيض مسلوق في صلصة نبيذ أحمر غنية مع لحم مقدد وفطر. لذيذ، حامض، ومريح.

بيض مخفوق ناعم مغموس بزيت فلفل حار. طبق بسيط ولكنه لذيذ يقدم مع الخبز.

طبق فطور حلو مصنوع من البريوش المغموس في كاسترد الفانيليا. مغطى بمركب توت أزرق فاكهي وكريمة فانيليا زهرية.

بيضتان مطبوختان حسب تفضيلك (مقلي، مخفوق، مسلوق، إلخ).

شرائح بطن لحم خنزير مقدد ومقرمش.

نقانق لحم متبلة، مشوية أو مقلية.

شرائح سلمون مدخن ومملح، عادة ما تكون مالحة وزيتية.

نصف أفوكادو طازج، كريمي ومعتدل.

شرائح طماطم مطبوخة بسرعة على حرارة عالية لتفطير القشرة.

فطر مطبوخ في مقلاة حتى يصبح طريًا.

طبق جانبي من الخضروات المشكلة الطازجة.

معجنات فرنسية بالزبدة ورقائق.

خبز غني وطري مصنوع من نسبة عالية من البيض والزبدة.

شريحة خبز مصنوعة من عجينة مخمرة، ذات طعم حامض خفيف.

إسبريسو مخفف بالماء. نكهة قهوة غنية ولكن أخف من الإسبريسو الصافي.

إسبريسو مع حليب مبخر وطبقة رقيقة من الرغوة. كريمي وحليبي.

إسبريسو مع حليب مبخر وطبقة سميكة من رغوة الحليب.

إسبريسو مع حليب وشراب كراميل حلو.

إسبريسو ممزوج بشراب الشوكولاتة وحليب مبخر.

جرعة قهوة سوداء مركزة. قوية ومكثفة.

مشروب شوكولاتة غني، على الأرجح طبق المطعم المميز.

مسحوق شاي أخضر ياباني مخفوق بالحليب. ترابي وكريمي.

حليب حلو بنكهة الكراميل.

شاي بارد بنكهة ليمون منعشة.

شاي تقليدي حلو بلون برتقالي مصنوع من الحليب المكثف والتوابل.

صودا منعشة تتميز بنكهة 'إسباهان': توت العليق، الليتشي، والورد.

مشروب غازي.

مياه معبأة، متوفرة عادي أو فوار.

عصير معصور على البارد مزيج من الشمندر الترابي والفواكه الاستوائية مثل الأناناس والمانجو.

عصير أخضر صحي مصنوع من السبانخ والكرفس والخيار، محلى بالتفاح.

سموذي فواكه مخلوطة يضم الخوخ الحلو وفاكهة الباشن الحامضة.

سموذي جوز الهند الكريمي المصنوع من لحم جوز الهند وماءه.

كوكتيل فطور كلاسيكي مصنوع من نبيذ فوار وعصير برتقال مبرد.

كوكتيل مصنوع عادة من الجن والمربى، مناسب للشرب خلال النهار.

كوب من النبيذ الأحمر أو الأبيض المختار من المطعم.

زجاجة كاملة من النبيذ الأحمر أو الأبيض المختار من المطعم.

زجاجة نبيذ فوار فوار.

حساء كريمي غني مصنوع من مزيج من ثلاثة أنواع من الفطر. يقدم مع بريوش محمص مقرمش.

مرق لحم بقري لذيذ مليء بالبصل المكرمل الحلو. مغطى بخبز الساوردو وجبن البارميزان المذاب.

مزيج ناعم ولذيذ مصنوع من كبد الدجاج، متبل بالبراندي والتوابل. يقدم مع خبز محمص ومربى بصل حلو.

لحم بقري طري مفروم ومتبل بالكبر، الخل، الخردل، وصفار البيض. يقدم مع مقرمشات مقرمشة للغمس.

سكالوب نيء طازج مقطع شرائح رفيعة ومتبل بالحمضيات وزيت الزيتون. خفيف ومنعش ورقيق.

كرات بطاطس مقلية مقرمشة محشوة بلحم السلطعون. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، تقدم مع مايونيز بالثوم.

طبق اندماجي فريد يتكون من عجينة الشو محشوة أو مغطاة بسلطة بوميلو تايلاندية حارة وروبيان مشوي. مزيج من النكهات الحلوة والحامضة والحارة والمالحة.

عجينة الشو تقدم مع سلطة طازجة من لحم السلطعون والأفوكادو والفواكه. مقبلات خفيفة وذات قوام مميز.

سلطة بيسترو فرنسية كلاسيكية مع الهندباء المجعدة (فريزي)، قطع لحم مقدد (لارودون)، وبيض مسلوق. متبلة بصلصة خردل منعشة.

جبنة بوراتا طازجة كريمية تقدم مع خضروات وفواكه ومكسرات. متبلة بصلصة فينيجريت توت العليق الحلوة والحامضة.

سلطة تضم خوخ مشوي حلو وجبن فيتا مالح. مزينة بصلصة بلسميك وجوز لمزيد من القرمشة.

صدر بط يقدم مع صلصة فواكه مستوحاة من مزيج نكهة 'إسباهان' (توت العليق والليتشي). يرافقه سبانخ وبطاطس.

ساق بط محفوظة مطهوة ببطء مع جلد مقرمش. تقدم مع حبوب الشعير ومربى زنجبيل منعش.

بلح البحر المطهو على البخار في صلصة نبيذ أبيض مع لمسة فلفل حار. يقدم مع جانب من البطاطس المقلية.

خدود لحم بقري طرية مطهوة ببطء في نبيذ أحمر مع خضروات. تقدم مع بطاطس مهروسة ناعمة.

سمك قاروص مقلي ومتبل بصلصة زبدة فرنسية غنية (بور بلانك). يرافقه خضروات سوتيه.

علبة بف باستري محشوة بالدجاج والفطر في صلصة كريمة. طبق فرنسي كلاسيكي مريح.

صدر دجاج مقلي ومغطى بالبقسماط محشو بالهام والجبن. يقدم مع صلصة خردل كريمية.

ستيك ريب آي بلاك أنجوس مشوي يقدم مع صلصة الفلفل الأسود والبطاطس المقلية. طبق بيسترو أساسي.

سمك كامل مقلي ومقدم مع صلصة زبدة بنية، لوز، وقبار. نكهة جوزية ولذيذة.

مكرونة بالجبن بنكهة حساء البصل الحلو والمالح.

بطاطس مهروسة كريمية.

بطاطس مقلية مغطاة بالثوم.

سلطة بسيطة من الخضروات المشكلة.

حلوى معجنات طبقية مع بف باستري مقرمش وكريمة غنية. بنكهة سكر النخيل المحلي والكراميل.

موس شوكولاتة داكنة غنية مغطاة بزيت الزيتون وملح البحر. متوفرة فقط في عطلات نهاية الأسبوع.

آيس كريم أو سوربيه منزلي الصنع بنكهات متنوعة.

تارت التفاح المكرمل المقلوب. يقدم دافئًا مع كريمة فريش.

بريوش مغموس في الكاسترد ومقلي. يقدم مع العسل واللوز.

توست فرنسي مع كاسترد الورد الزهري، الليتشي، وتوت العليق. حلوى حلوة وعطرية.

توست فرنسي بريوش شوكولاتة فاخر مغطى بكريمة الفستق وسوربيه الشوكولاتة.

صودا منعشة تمزج نكهات توت العليق والليتشي والورد.

صودا بنكهة الخوخ الحلو وإكليل الجبل العطري.

مشروب منعش مع فاكهة الباشن، توت العليق، والليمون، مع لمسة فانيليا ناعمة.

مشروب استوائي غير كحولي بنكهات الأناناس والكراميل.

مشروب طبقات مع رغوة شاي أخضر وحليب وماء جوز هند منعش.

كوكتيل حامض فريد يستخدم فاكهة البيل التايلاندية ورم غني مغسول بالزبدة.

لمسة مارتيني زهرية وفاكهية مع نكهات الورد والتوت.

طبق حلوى على طريقة أولد فاشوند بنكهات الشوكولاتة والكرز.

نسخة معززة من سحابة كيوتو مع فودكا ورغوة ماتشا.

كوكتيل رم استوائي مع الأناناس والكراميل.

مشروب فاتح إيطالي منعش مع الأبيرول البرتقالي المر والبروسيكو.

مشروب فواكه أحمر مع الفودكا.

كوكتيل جن منعش بالنعناع والفانيليا.

سبيريتز زهري خفيف مع زهرة البيلسان ونبيذ فوار.

كوكتيل كلاسيكي مر وقوي مصنوع من أجزاء متساوية من الجن والكامباري والفيرموث.

كوكتيل قهوة بارد غني وكريمي ومنشط.

نبيذ فوار جاف من إسبانيا.

نبيذ فوار إيطالي منعش وفاكهي.

نبيذ أبيض خفيف ومنعش من إسبانيا.

نبيذ أبيض منعش وعطري مع نكهات الحمضيات والأعشاب.

شاردونيه فرنسي ذو قوام جيد ونكهات فاكهية.

ريسلينغ أسترالي جاف ومنعش مع نكهات الليمون والزهور.

نبيذ أبيض عطري للغاية مع نكهات الليتشي والتوابل.

نبيذ أبيض غني بنكهات الفاكهة الناضجة من الألزاس.

نبيذ أحمر إسباني ناعم بنكهات التوت.

نبيذ أحمر جريء بنكهات الكشمش الأسود والتوابل.

نبيذ أحمر فرنسي قوي نموذجي لكورسيكا.

مزيج بوردو كلاسيكي ذو بنية ونكهات فاكهة داكنة.

نبيذ أحمر أنيق من منطقة جريف بوردو.

نبيذ أحمر فاكهي وحار من وادي الرون.

لاجر إسباني، متوفر عادي أو بنكهة الليمون.

لاجر تايلاندي شهير بنكهة الشعير القوية.