La Ferme de l'Aveyron

نقانق لحم خنزير مجففة متبلة بالفلفل الأخضر. قوام صلب وطعم لاذع. مثالية للمشاركة كمقبلات.

دهن لحم أوز مسلوق ومفتت طويلاً في دهنه. قوام كريمي وغني. يُستمتع به على الخبز.

فجل وردي طازج يُقدم نيئاً مع الزبدة والملح. مقرمش ومنعش مع لمسة خفيفة من الحدة.

أعواد كراث طرية مطبوخة، مشوية بجبنة البارميزان وتُقدم مع لحم خنزير أبيض. مقبلات ساخنة لذيذة.

بيضة مسلوقة (صفار سائل) تُقدم مع حشوة فطر (غابة) وكريمة بنكهة لحم الخنزير المقدد. غنية وكريمية.

دجاج مزرعة مُربى في الهواء الطلق، مشهور بجودة لحمه. يُقدم مع البطاطس. طبق مشوي تقليدي.

نقانق لحم خنزير مشوية نموذجية لمنطقة أوفيرني، تُقدم مع أليغوت (هريس بطاطس مخلوط بجبنة طازجة ذائبة). طبق غني ومريح.

برجر مُعد بلحم بقري من سلالة ساليرز، معروفة بطعمها. يُقدم في خبز برجر محشو.

قطعة لحم بقري طرية ومُخططة من سلالة بلاك أنجوس، مشوية حسب درجة الاستواء المطلوبة. نكهة لحم قوية.

قطعة سمك قُد سميكة، سمك أبيض ذو لحم صلب ومتقشر. طعم رقيق، يُقلى عادةً.

سلطة خضراء مزينة بشرائح خبز محمص مغطاة بجبنة ماعز ساخنة مذابة ومغطاة بالعسل. مزيج كلاسيكي حلو ومالح.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة المختلفة. تُقدم مع الخبز.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب كحولي (روم). تُقدم باردة، وغالباً ما تُقدم مع كريمة مخفوقة.

تارت التفاح المقلوب حيث تُكرمل التفاح بالزبدة والسكر قبل خبز العجين. تُقدم دافئة.

قاعدة تارت محشوة بتوت أحمر طازج. حلوى فاكهية وحامضة.

كعكة شوكولاتة فردية مخبوزة بحيث يبقى قلبها سائلاً. غنية بالشوكولاتة.

قهوة إسبريسو تُقدم على طبق مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة.