La Conca d'Oro

أنشوجة طازجة مغطاة بالبقسماط ومقلية في زيت مغلي. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع نكهة بحرية قوية. تقدم ساخنة، غالبًا مع رشة ليمون.

كرات أرز مقلية رومانية تقليدية. متوفرة بنكهات مختلفة: بصلصة اللحم (حمراء)، جبنة وفلفل، أو مع أندوجا حارة. مقرمشة من الخارج وقلب طري ومطاطي.

أسطوانات بوريه بطاطس مغطاة بالبقسماط ومقلية. طرية ولذيذة من الداخل مع قشرة ذهبية. مقبلات كلاسيكية.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو بلحم مفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. مقبلات تقليدية لذيذة ومقرمشة من منطقة ماركي.

زهرة قرع مقلية في عجينة، عادة ما تكون محشوة بالموزاريلا والأعشاب البحرية. خفيفة، مقرمشة، ولذيذة.

فيليه سمك القد منزوع الملح مغلف بعجينة ومقلي. سمك طري وعصاري في قشرة مقرمشة وذهبية.

كرات موزاريلا صغيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية. قطع دافئة بجبنة مطاطية من الداخل.

بيتزا صغيرة مقلية متبلة بصلصة الطماطم. طرية ولذيذة، مثالية للمشاركة.

بطاطس مقلية أو مشوية مع جبنة بيكورينو وفلفل أسود. إعادة تصور للطبق الروماني الكلاسيكي على البطاطس.

تشكيلة مختلطة من مقليات البيت (مثل سوبلي، كروكيت، زيتون). مثالية لتذوق تخصصات مختلفة في طبق واحد.

شريحة خبز محمص مفركة بالثوم ومتبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز. بسيطة، مقرمشة، وعطرية.

خبز محمص متبل بالبندورة الطازجة المقطعة، زيت، ملح، وريحان أو أوريجانو. طازج ولذيذ.

بروشيتا ساخنة بشرائح لحم خنزير مقدد تذوب على الخبز. نكهة غنية، حلوة، ودسمة.

خبز محمص مدهون بكريمة زيتون سوداء أو خضراء. نكهة قوية ومالحة.

خبز محمص بكريمة خرشوف مخملية. نكهة رقيقة وحلوة قليلاً.

بروشيتا تقدم مع شرائح لحم بقري مدخن. حرارة الخبز تعزز رائحة اللحم المجفف.

خبز محمص بتشياوكولو، وهو سلامي طري قابل للدهن من منطقة ماركي. نكهة متبلة وقوام ذائب.

معكرونة قصيرة تقدم مع صلصة كريمية من البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم مقدد مقرمش، وفلفل أسود. غنية، مالحة، ودسمة جدًا.

نسخة سابقة للكاربونارا، معكرونة متبلة بلحم مقدد مقرمش، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل أسود، بدون بيض. نكهة قوية ومالحة.

سباغيتوني بالبيض الطازج مع كريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون بكثرة. حار وكريمي.

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش، جبنة بيكورينو، وفلفل. طبق روماني كلاسيكي بنكهة قوية.

معكرونة طازجة طويلة بالبيض مقلية مع خضروات موسمية مشكلة. طبق خفيف وملون.

سباغيتي تقدم مع بلح البحر، ثوم، زيت، وبقدونس. طبق بحري كلاسيكي، رقيق وعطري. متوفر فقط في أيام معينة.

معكرونة طويلة بالبيض متبلة بصلصة سلمون كريمية، غالبًا مع كريمة. نكهة حلوة ومخملية.

تخصص البيت. معكرونة طازجة بالبيض مع صلصة غنية وخاصة من الشيف.

شريحة لحم بقري أرجنتيني حوالي 300 جرام، تقدم مقطعة (تاغليات) مع جرجير طازج، بندورة كرزية، ورق بارميزان. لحم طري وعصاري.

معدة بقري مطبوخة طويلاً في صلصة الطماطم مع النعناع وجبنة بيكورينو رومانو. طبق تقليدي بسيط، لذيذ جدًا وطري.

كرات لحم مفروم مطبوخة ببطء في صلصة الطماطم. طرية ولذيذة، مثالية لغمس الخبز.

شرائح لحم بقري مغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم مع صلصة كريمة بالليمون. لحم طري وعطري جدًا.

شرائح لحم بقري مغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم مع صلصة ليمون كريمية. طبق منعش، خفيف، وحامض.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بموزاريلا مطاطية ولحم بقري مدخن لذيذ.

كالزوني كلاسيكي محشو بلحم بقري مطبوخ حلو وموزاريلا.

كالزوني بحشوة رومانية تقليدية، لذيذة وغنية.

كالزوني محشو بالموزاريلا والخضروات المطهوة (هندباء مرة أو بروكليلي لذيذ).

قاعدة بيتزا بيضاء مقرمشة متبلة ببساطة بزيت الزيتون البكر الممتاز، ملح، وإكليل الجبل.

فوكاتشا بيضاء تقدم مع شرائح بروشوتو دي بارما الحلو الفاخر.

فوكاتشا متبلة بمزيج من الخضروات الموسمية المشوية (كوسا، باذنجان، فلفل).

فوكاتشا طازجة مع بريزاولا (لحم بقري مجفف)، جرجير حار، ورق بارميزان.

فوكاتشا متبلة نيئة بموزاريلا جاموس طازجة، بندورة كرزية، وجرجير.

بيتزا بيضاء بسيطة بموزاريلا ذائبة ولحم بقري مطبوخ.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا ولحم بقري مدخن يضاف بعد الطهي.

بيتزا بيضاء بزهرة قرع طازجة، أنشوجة مملحة، وموزاريلا. مزيج روماني كلاسيكي.

بيتزا بيضاء غنية بسجق مفروم وفطر مشكل.

بيتزا بيضاء بشرائح بطاطس وسجق. دسم ولذيذ.

بيتزا بيضاء مع مزيج من الخضروات الطازجة (فلفل، كوسا، باذنجان) والموزاريلا.

بيتزا بيضاء طازجة مع بندورة كرزية، جرجير، ورق بارميزان.

بيتزا بيضاء بسجق وبروكليلي مطهو. نكهة قوية ومرارة خفيفة للخضروات.

بيتزا بيضاء بسمك مدخن، جرجير طازج، وموزاريلا.

بيتزا بيضاء بنكهة قوية بجبنة جورجونزولا وسجق.

بيتزا بيضاء بجبنة بروفولا مدخنة، ستراشينو كريمي، وسبك (لحم بقري مدخن).

بيتزا بيضاء غنية بفطر، بروفولا مدخنة، ومورتاديلا تضاف غالبًا نيئة.

بيتزا بيضاء لعشاق الجبن، مع تشكيلة من أربعة أنواع مختلفة.

بيتزا بيضاء لذيذة مع بندورة كرزية، أنشوجة مملحة، وأوريجانو وفير.

بيتزا حمراء كلاسيكية بدون جبن. متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو. نكهة نقية وعطرية.

البيتزا الأكثر كلاسيكية، مع الطماطم والموزاريلا والريحان. بسيطة ومثالية.

نسخة من المارغريتا مع إضافة شرائح البصل.

بيتزا حمراء غنية ولذيذة بسجق وبصل.

بيتزا مارغريتا معززة بشرائح أنشوجة مملحة.

بيتزا غنية بالعديد من المكونات: خرشوف، فطر، لحم بقري مطبوخ، وغالبًا بيض مسلوق أو مقلي.

نسخة حمراء من البوسكايولا، مع الطماطم والفطر والسجق.

بيتزا حارة مع سجق حار (فينتريتشينا أو ما شابه).

بيتزا محبوبة من الأطفال، مع شرائح نقانق.

بيتزا بالتونة في الزيت والبصل. نكهة قوية.

مارغريتا مع إضافة فطر شامبينيون مقطع.

بيتزا تحاكي البارميجيانا الباذنجان، مع الباذنجان والجبن.

بيتزا حارة مع أندوجا، وهي معجون كالابري حار جدًا.

نسخة أكثر لذة من البيتزا مع أندوجا، مع إضافة البصل.

نسخة فاخرة من المارغريتا بموزاريلا جاموس كامبانا، أغنى وأكثر حليبية.

بيتزا صيفية طازجة، مع مكونات تضاف غالبًا نيئة.

بيتزا تمثل ألوان إيطاليا بالطماطم (أحمر)، الموزاريلا (أبيض)، والجرجير (أخضر).

بيتزا خاصة بالبيت بالجاموس، بارميزان، وجرجير.

زجاجة مياه معدنية طبيعية.

زجاجة مياه معدنية فوارة طبيعية.

مشروبات غازية غير كحولية في علب.

زجاجة كوكا كولا كبيرة للمشاركة.

بيرة لاجر بلجيكية فاتحة، صغيرة.

بيرة لاجر بلجيكية فاتحة، متوسطة.

بيرة دير أمبر، قوية ومالتية.

نبيذ أبيض محلي من لاتسيو، منعش وفاكهي. مزيج من عنب شاردونيه، سوفينيون، وتربيانو.

نبيذ أبيض عالمي، متوسط القوام مع نكهات فاكهية.

نبيذ أبيض نموذجي من وسط إيطاليا، زهري ومنعش.

نبيذ أبيض قوي ومعدني، من منطقة ماركي/أبروتسو.

نبيذ أحمر ناعم ومستدير، مع نكهات الفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر إيطالي بامتياز، تانيني وبحموضة جيدة.

نبيذ أحمر متبل وقوي، مع نكهات الفلفل الأسود.

ربع لتر من النبيذ الأبيض المحلي من كاستيلي رومانى. منعش وخفيف.

ربع لتر من نبيذ الطاولة الأحمر المحلي.

نصف لتر من النبيذ الأبيض المحلي من كاستيلي رومانى.

نصف لتر من نبيذ الطاولة الأحمر المحلي.

حلوى بالملعقة تعتمد على بسكويت السافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

نسخة من التيراميسو بالفراولة الطازجة.

نسخة شهية من التيراميسو بجوز الهند وكريمة البندق.

حلوى باردة كريمية بنكهة الأماريتو القوية وقرمشة البندق.

نصف مجمد بنكهة الفستق.

نصف مجمد بالجوز المقرمش والشوكولاتة.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة والحليب والسكر، تقدم مع صلصة التوت البري.

بان كوتا مزينة بصلصة الشوكولاتة.

بان كوتا مزينة بصلصة الكراميل.

بسكويت جاف لاتسيو تقليدي باللوز أو البندق، غالبًا ما يقدم مع نبيذ حلو.

آيس كريم بالبندق والشوكولاتة مع قلب شوكولاتة سائلة، مغطى بالكاكاو. تخصص كالابري.

نسخة من ترافل بيزو بنكهة الفستق.

آيس كريم ترافل بالشوكولاتة الداكنة.

آيس كريم ترافل بالشوكولاتة البيضاء أو حليب الزهور.

شرائح أناناس طازج.

طبق فراولة طازجة.