La Bonne Table

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من اختيارك من بين تشكيلة. مثالية لاكتشاف طهي الشيف.

محار طازج معتق في كلير. لحم رقيق وطعم متوازن بين الملوحة والأرض. يقدم نيئاً على الثلج.

محار فاخر معروف بلحمه الممتلئ والمقرمش. طعم حلو يشبه البندق. مرجع في فن الطهي.

محار دافئ مشوي بالفرن مع تحضير الكراث ونبيذ البورتو. قوام ذائب وطعم غني وعطري.

تيرين فوا جرا بطة محضرة في الموقع، تقدم باردة. قوام كريمي وطعم غني، تقدم مع مربى تين حلو ومالح.

شرائح رقيقة من سمك التونة المطهو قليلاً مع قشرة سمسم مقرمشة، تقدم على عجينة رقيقة. مزيج من القوام والنكهات الرقيقة.

أرز كريمي مطبوخ مع جراد البحر ومزيج من المأكولات البحرية. مزين بصلصة فلفل إسباني صغير حلو.

سمك نيء متبل بعصير الحمضيات (يوزو)، يقدم مع المانجو والأفوكادو. طبق منعش، حامض وغريب.

حلقات كاليماري وجمبري مقلية ومغطاة بالبقسماط. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تقدم مع صلصة مايونيز بالأعشاب والكبر.

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت. يقدم مع فطائر صغيرة سميكة من الحنطة السوداء ومكعبات خيار طازج.

حساء غني وكريمي مصنوع من أسماك متنوعة. يقدم تقليديًا مع صلصة الثوم والزعفران (روي) وخبز محمص.

إعادة تفسير لطبق الألزاس مع الأسماك والمأكولات البحرية بدلاً من اللحوم، تقدم على فراش من الملفوف المخمر. طعم حامض وبحري.

معكرونة إيطالية طويلة تقدم مع قطع من جراد البحر، وهو قشريات فاخرة. صلصة غنية ولذيذة تغطي المعكرونة.

سمك مسطح كامل مطبوخ بالزبدة والليمون. لحم رقيق ودقيق. يقدم مع هريس كريمي.

قطعة سمك أبيض فاخر مغطاة بقشرة جبن مشوية. تقدم مع خضروات مشوية.

قطعة سمك أبيض سميكة ذات لحم متفتت. تقدم مع لفائف مقرمشة مستوحاة من آسيا.

فيليه سمك أبيض ذو لحم أبيض صلب، مقلي. يقدم مع طبق جانبي من الفطر البري.

شريحة سمك تونة سميكة مطبوخة مثل شريحة لحم. لحم كثيف ولذيذ. تقدم مع خضروات مقرمشة وحامضة.

سمك أبيض مشوي بالفرن. يقدم مع جراتان معكرونة وخضروات طبقات متراكبة.

قطعة سميكة من لحم البقر الطري المشوي. تقدم مع معكرونة مخبوزة بالفرن وجبن إيطالي طازج.

حلوى تلعب على التباين في درجة الحرارة، تتكون من فواكه حمراء مطبوخة وطازجة أو مجمدة.

تشكيلة بسيطة ومنعشة من التوت الموسمي (فراولة، توت العليق، إلخ).

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. تقدم دافئة مع كرة آيس كريم فاكهة للتباين.

فطائر حلوة رقيقة تقدم مع مربى برتقال مر وكرة آيس كريم.

حلوى تتكون من ميرينغ مقرمش، كريمة مخفوقة، وآيس كريم أو سوربيه فواكه.

كريمة حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

كرات سوربيه فاكهة تقدم في كوب بسكويت رقيق ومقرمش على شكل زهرة.

تارتليت بكريمة ليمون حامضة على قاعدة بسكويت، يعلوها ميرينغ ناعم وخفيف.

قهوة أو شاي تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات بأحجام مصغرة. مثالية لتذوق القليل من كل شيء.

نبيذ أبيض من لوار، جاف وعطري. نكهات الحمضيات والأزهار البيضاء.

نبيذ أبيض جاف من لوار، مصنوع من عنب سوفينيون بلانك. معروف بروائح حجر البارود ومعدنيته.

نبيذ أبيض جاف من لوار، عنب شينين. نبيذ معقد وغني وقادر على التعتيق.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من لوار، مصنوع من عنب بينو نوار. نكهات التوت الأحمر وانتعاش جميل.

نبيذ أبيض جاف وخفيف من منطقة نانت. منعش جداً، مثالي مع المأكولات البحرية.

نبيذ روزيه جاف وأنيق من لوار، مصنوع من عنب بينو نوار. منعش وفاكهي.