لايا فولتاير

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة. الجزء الخارجي متماسك بينما الجزء الداخلي كريمي وذائب. طعم حلو وحليبي، يقدم هنا مع القرع لإضفاء لمسة خريفية.

شرائح سمك نيء (دنيس) متبلة. قوام طري ومنعش. تقدم مع صلصة كتالونية بالفلفل واللوز (روميسكو) ولمسة حارة من الزنجبيل.

حساء كريمي محضر من خضروات الموسم. قوام ناعم وكريمي. مثالي لبدء الوجبة بخفة.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء عالي الجودة (بلاك أنجوس). قوام ذائب. متبل بالصلصة العشبية، المقرمشة، ولمسة من الحموضة بفضل التفاح.

مزيج من طبقات الخضروات المطبوخة على شواية روباتا اليابانية. يوفر نكهة مدخنة مميزة وقوامًا طريًا. مزين بجبنة الفيتا.

قطعة لحم خنزير طرية مشوية على الفحم. نكهة غنية ومدخنة. تقدم مع قرنبيط مشوي وصلصة لحم.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ ببطء. غني ودسم. مزين بفطر بري (فطر الغابة) وتين لمزيج حلو ومالح.

سمك أبيض ذو قوام متقشر ورقيق. يقدم مع معكرونة سردينية صغيرة (فريغولا) وصلصة حارة قليلاً مع نقانق كالابريا (ن'دوجا).

أذرع أخطبوط مشوية على الفحم. قوام متماسك ولكنه طري مع نكهة مدخنة. تقدم مع صلصة الثوم الأسود وهريس كريمي.

طبق أرز إسباني تقليدي مطبوخ في مقلاة واسعة. معطر بالزعفران، مزين بالمأكولات البحرية والدجاج. طبق ودي للمشاركة.

قطعة لحم بقري كبيرة مشوية ومقطعة. مطبوخة على نار الحطب للحصول على قشرة مشوية وداخل نيء. تقدم مع خضروات وصلصة أعشاب طازجة (تشيميتشوري).

نسخة معدلة من التيراميسو. طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني الكريمية. نكهات حلوة من القهوة واللوز والكاكاو.

حلوى كريمية بالفانيليا بنكهة الحمضيات. مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين المقرمش والذائب.

معجنات خفيفة محشوة بكريمة الفانيليا والبرالين بندق. قوام هوائي ومقرمش. تقدم مع صلصة إنجليزية غنية.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات بكميات صغيرة.

كوكتيل حلوى غني وكريمي. مزيج من الويسكي، كريمة الويسكي (بايليز)، ونكهة البندق. حلو وكحولي.

قائمة تذوق مفاجئة مكونة من 4 أطباق متتالية. تسمح باكتشاف تخصصات الشيف. مطلوبة لجميع أفراد الطاولة.

كوكتيل برتقالي زاهي إيطالي أيقوني. مزيج من المسكرات المرة (أبيرول)، والنبيذ الفوار (بروسيكو)، والمياه الفوارة. طعم منعش حلو ومر.

نسخة زهرية من سبريتز. تعتمد على مسكر زهرة البيلسان وبروسيكو. طعم حلو، منعش، وحلو قليلاً.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على مسكر اللوز الإيطالي. توازن مثالي بين حلاوة اللوز وحموضة الليمون. قوام كريمي بفضل بياض البيض.

كوكتيل قهوة باردة منعش. مزيج من الفودكا، مسكر القهوة، والإسبريسو الطازج. نكهة قهوة قوية مع رغوة جميلة على الوجه.

كوكتيل الويسكي بامتياز. بوربون ممزوج ببطء مع السكر والمُرات. طعم قوي، غني وخشبي.

كوكتيل فاكهي وغريب عصري. قاعدة من الفودكا وفاكهة الباشن مع لمسة فانيليا. طعم حلو وحامضي.

مشروب غير كحولي حلو وذو قوام. مزيج من عصير الكمثرى والتفاح مع لمسة فانيليا. قوام رغوي.

إبداع مخصص بدون كحول. يقوم النادل بإعداد مشروب فريد حسب تفضيلاتك الحالية.

موك تيل شمسي وفاكهي. قاعدة من الخوخ وفاكهة الباشن مع مقبلات زهرية خالية من الكحول. نكهات صيفية.

مشروب أخضر منعش للغاية. مزيج عشبي من الريحان والكيوي الحامضي. فوار وخفيف.

كوكتيل رم مميز. يجمع بين حلاوة الخوخ وانتعاش الريحان. يستحضر نكهات الساحل الإسباني.

إبداع يعتمد على التيكيلا. مزيج فاكهي من الفراولة وأبيرول. قوام حريري وطعم متوازن.

كوكتيل زهري ورقيق. قاعدة من الجن الكورسيكي مع لمسات من الورد والليتشي. لون وردي وعطر أنيق.

قهوة قصيرة وقوية، غنية بالنكهات.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن لطعم أكثر نعومة.

قهوة منزوعة الكافيين.

إسبريسو مع قطرة حليب دافئ.

قهوة كبيرة مع حليب دافئ.

إسبريسو مغطى برغوة حليب كريمية.

جرعتان من الإسبريسو في كوب.

تشكيلة من أجود أنواع الشاي والأعشاب المنقوعة.

صودا كولا أمريكية كلاسيكية.

صودا كولا خالية من السكر.

صودا كولا بنكهة الكرز.

صودا ليموناضة ليمون-ليمون أخضر.

صودا البرتقال.

مشروب غازي تقليدي بالليمون.

مياه معدنية طبيعية فرنسية غازية.

بيرة بلوند إيطالية خفيفة ومنعشة.

بيرة كورسيكية حرفية. نمط آي بي إيه مع مرارة واضحة ونكهات هوب.

بيرة كورسيكية عنبرية بنكهة الكستناء. طعم مالت خفيف وحلو قليلاً.

بيرة بيضاء كورسيكية بالأعشاب. خفيفة وعكرة مع لمسات حمضية.

عصير برتقال طازج عالي الجودة.

عصير تفاح حرفي.

رحيق خوخ كريمي.

رحيق مشمش حلو وكريمي.

عصير فاكهة الباشن الحامضي.

إبريق مياه غازية مفلترة في الموقع.

إبريق مياه عادية مفلترة في الموقع.

نبيذ فوار إيطالي.

شامبانيا فرنسية.

نبيذ أبيض إيطالي خفيف.

نبيذ أبيض شاردونيه.

نبيذ أبيض إسباني من ريوخا.

نبيذ أحمر إسباني.

نبيذ أحمر منزلي.

نبيذ أحمر صقلي.

نبيذ روزيه جنوبي.

روزيه بروفانس.