لو سانغ شيتانغ

أرز أبيض مطهو على البخار. طبق أساسي يرافق الأطباق اللذيذة.

أرز مغطى بدهن خنزير عطري وصلصة الصويا. طعام تايواني مريح وحنيني ولذيذ.

أرز باللحم المفروم المطهو. لحم بطن مفروم مطهو ببطء في صلصة الصويا يقدم فوق الأرز المطهو على البخار. غني، دهني، ولذيذ.

شعيرية قمح رفيعة مقلوبة بزيت سمسم عطري. طبق دافئ وعطري غالبًا ما يرتبط بالتغذية.

نودلز تايوانية تقليدية مسلوقة تقدم مع براعم الفول وصلصة. بسيطة ولذيذة.

نودلز جافة مقلوبة بصلصة لذيذة بدون حساء. مغطاة بلحم مفروم أو بصل أخضر.

شعيرية أرز تقليدية مسلوقة تقدم مع براعم الفول وصلصة.

شعيرية أرز جافة مقلوبة بصلصة بدون حساء.

يام ياباني جبلي يقدم مع صلصة كومكوات ييلان منزلية الصنع. مقبلات منعشة تجمع بين قوام اليام المقرمش واللزج مع نكهات الحمضيات الحلوة والحامضة.

طبق ييلان تقليدي مقلي مصنوع من كستناء الماء المفرومة، وعجينة السمك، واللحم المفروم، وشرائح كبد الخنزير ملفوفة في جلد التوفو. مقرمش من الخارج مع حشوة لذيذة ومعقدة.

طبق ييلان شهير مصنوع من مرق الدجاج المكثف بالدقيق واللحوم المفرومة، ثم يبرد، ويقطع إلى مكعبات، ويقلى. يُعرف بأنه "بارد من الخارج، حار من الداخل". له قوام ناعم يشبه الكاسترد.

شرائح لحم خنزير مقلية بعمق. "بو" تعني مقلي باللغة التايوانية. لحم خاصرة متبل مغطى بخليط حلو قليلاً ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومنتفخًا. يشبه التمبورا ولكنه بخليط أثقل.

بروكلي مطهو على البخار يقدم ببساطة، مع الحفاظ على قرمشته ونكهته الطبيعية. غالبًا ما يقدم مع صلصة صويا خفيفة أو صلصة ثوم.

حبار بحري مطهو على البخار. طازج وطري، يُقدم عادةً مع الزنجبيل والخل أو صلصة الصويا الخفيفة لإبراز الحلاوة الطبيعية للمأكولات البحرية.

محار طازج مغطى بصلصة ثوم لذيذة. محار طري مالح مكمل بنكهة الثوم القوية.

حساء ضلوع الخنزير مع جذور الأرقطيون. مرق صافٍ وترابي معروف بفوائده الصحية. يضيف جذر الأرقطيون نكهة خشبية مميزة.

سمك مغلف بصلصة عسل وتمر حلوة. لذيذ وحلو مع طبقة لامعة.

كلى خنزير مقلية بزيت السمسم والزنجبيل. الكلى مشقوقة لامتصاص النكهة ولها قوام مقرمش ولكنه طري.

لحم خنزير ماتسوساكا (رقبة الخنزير) مطهو بزيت السمسم. يُقدر اللحم لدهونه وقرمشته.

قرع مر مطهو مع توت قرطبة (بو بو زي). التوت المالح والمخلل يعوض مرارة القرع، مما يخلق طبقًا منزليًا لذيذًا.

توفو مقلي على الطريقة اليابانية. قشرة مقرمشة مع داخل ناعم حريري، يقدم عادة مع صلصة خفيفة تعتمد على الداشي.

كعكة أرز لزجة حلوة مع لونجان مجفف. حلوى تقليدية ذات قوام مطاطي ورائحة فاكهة مجففة عطرة.

روبيان مطهو بـ "هوا دياو" (نبيذ أصفر صيني). عطري وحلو قليلاً من النبيذ.

مركز عصير كومكوات أو مشروب. حلو، حامض، وملطف للحلق.

برقوق مخلل مغموس بأوراق الشاي. وجبة خفيفة حامضة ومالحة وحلوة قليلاً.

كومكوات ييلان مسكر أو محفوظ. طبق محلي شهير، يؤكل كوجبة خفيفة حلوة.

قائمة طعام احتفالية لـ 8 أشخاص تضم 10 أطباق. تشمل طبق مقبلات بارد، دجاج مميز، مأكولات بحرية، كعكة أرز روبيان ساكورا، هليون، سمك مطهو على البخار، أطباق مقلية خاصة، يخنة لحم خنزير مطهوة، حلوى، وفاكهة.

قائمة طعام احتفالية لـ 10 أشخاص. تشمل طبق مقبلات رباعي، دجاج مميز، خضروات موسمية، كعكة أرز روبيان، روبيان مدخن مع تمر، أطباق ييلان المقلية (جاو جيه وكبدة مقلية)، سمك مطهو على البخار مع قرع الشتاء المملح، يخنة مطهوة، حلوى، وفاكهة.

قائمة طعام فاخرة لـ 10 أشخاص. تشمل طبق مقبلات رباعي، دجاج مسلوق، قرع مع محار، كعكة أرز بالسمك، روبيان مسلوق، يخنة لحم خنزير من ييلان، سمك طازج مطهو على البخار، طبقين من ييلان، حلوى، وفاكهة.

قائمة طعام فاخرة لـ 10 أشخاص. تشمل طبق مقبلات رباعي، طبق دجاج، حساء طحلب الشعر، كعكة أرز بالسمك واللوز، أسقلوب مقلي بالهليون، روبيان مطهو على البخار، سمك طازج، كبدة مقلية مع كعكة تمر، حساء محار، وفاكهة.

قائمة طعام مميزة للغاية لـ 10 أشخاص. تشمل طبق حديقة، دجاج مسلوق، محار بالثوم، قرع مع محار، روبيان مطهو على البخار في سلة، أسقلوب في مرق دجاج، سمك مطهو على البخار مع توت قرطبة، طبقين مميزين، حساء رأس سمك بالمسو، وحساء حلو من فطر الأذن البيضاء.