Kushiya Yokocho Chitosefunabashi

طبق من الأحشاء المسلوقة الممزوجة بصلصة الخل مثل بونزو. يتميز بنكهته المنعشة وقوامه المقرمش.

أحشاء طازجة محضرة مثل الساشيمي (غالبًا ما تكون معالجة بالحرارة المنخفضة). يمكنك الاستمتاع بقوامها الفريد ونكهتها.

ساشيمي من المعدة الثالثة للبقر (سينماي). رمادية اللون وذات مظهر مطوي. لها قوام مقرمش وفريد، وعادة ما تؤكل مع صلصة الخل وزيت السمسم.

لحم بقري مدخن نيء. مالح وغني بنكهة الدهون، مع رائحة مدخنة. مثالي كمقبلات مع المشروبات.

ضلع غير عظمي مدخن. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته المدخنة.

فول الصويا المسلوق بالملح (إدامامي). مقبلات يابانية تقليدية في الحانات.

بيض مسلوق متبل أو بيض مطبوخ، أطباق بيض محضرة لتناسب المشروبات.

مخلل البصل المخلل. يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الملحي المنعش.

طبق بسيط يتكون من التوفو المبرد يعلوه البصل الأخضر، رقائق البونيتو، الزنجبيل، وغيرها من التوابل، ويؤكل مع صلصة الصويا. يمكنك الاستمتاع بنكهة فول الصويا.

أسياخ لحم لسان الخنزير المشوية.

جزء جذر لسان الخنزير. دهني وطري.

أحشاء دهنية جداً (الأمعاء).

أسياخ مشكلة من الأحشاء الحمراء مثل القلب والكبد.

لحم خد أو صدغ الخنزير. له قوام لحمي ونكهة قوية.

الحجاب الحاجز للخنزير. لحم أحمر طري وعصاري قريب من اللحم البقري.

الأمعاء الغليظة للخنزير. سطح مقرمش وداخل مطاطي.

كبد الخنزير. له نكهة غنية وقوية ونكهة فريدة.

معدة الخنزير. لها قوام مقرمش ونكهة خفيفة.

المستقيم الخنزيري. سميك ومرن للغاية.

كوكتيل من الشوتشو المخلوط بمياه غازية وعصير ليمون. حموضة منعشة.

ساور مصنوع من عصير فاكهة الشيكواسا الحمضية من أوكيناوا.

ساور بنكهة المانجو الحلوة والعطرية.

ساور مصنوع من هريس البرقوق. يتميز بالملوحة والحموضة.

ساور حلو وحامض بنكهة الأناناس.

ساور حلو مصنوع من مشروب الألبان "كالبيس".

ساور مخلوط بعصير الطماطم. منعش.

ساور مصنوع من نبيذ أكاداما الحلو الفاكهي المخلوط بالصودا.