Kushiro-shokudō

طبق "زانغي" (دجاج مقلي) من هوكايدو. متبل جيدًا بصلصة الصويا والزنجبيل والثوم، وله نكهة غنية وعطرية. استمتع به طازجًا مقليًا.

زانغي مصنوع من أجنحة الدجاج. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الغنية حول العظام وقوام القشرة المقرمشة. يوصى بتناوله باليد.

زانغي مصنوع من أفخاذ الدجاج. يتميز بلحمه السميك وطعمه الغني، مما يسمح لك بتذوق نكهة الدجاج بالكامل. مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

زانغي مصنوع من غضاريف الدجاج. يتميز بقوامه الفريد المقرمش، وتزداد نكهته مع المضغ. يحظى بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة.

طبق مقلي مصنوع من البطاطس. يمكنك الاستمتاع بقوام البطاطس الطرية وحلاوتها من هوكايدو. عادة ما يتم تتبيله بالملح أو الزبدة.

زلابية مقرمشة من الخارج. الحشوة الداخلية غنية بالعصارة، مما يخلق تباينًا ممتعًا مع القشرة العطرية. يرجى الاستمتاع بها وهي ساخنة.

طبق جريء يتكون من نصف دجاجة شباب مقلية بالكامل. القشرة مقرمشة واللحم غني بالعصارة، مما يسمح لك بتذوق نكهة الدجاج الأصلية مباشرة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالاختلافات في النكهة حسب الجزء.

طبق زانغي تقليدي من دجاج الشباب. يمكنك الاختيار بين العظم أو بدون عظم. يتميز بنكهته القوية، وهو طعام روحي في هوكايدو يناسب الأرز والمشروبات.

زانغي أفخاذ دجاج متبلة بصلصة ملح ومقلية. أخف من صلصة الصويا، ويبرز حلاوة الدجاج. يوصى بعصر الليمون عليها.

طبق يتكون من الجزء العلوي من القلب مطبوخ ومخلوط بصلصة بونزو مع فلفل أخضر. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته المنعشة والحارة قليلاً.

ملفوف طازج. يؤكل مع صلصة ثوم وميسو خاصة. طبق بسيط ولكنه يسبب الإدمان، وهو مثالي كاستراحة بين الوجبات.

سلطة تقليدية تتكون من البطاطس المهروسة والخضروات الممزوجة بالمايونيز. تتميز بنكهة كريمية ولطيفة.

طبق جانبي يتكون من خيار وجبن. يؤكل مع صلصة الصويا والفجل الحار، مما يعطيه نكهة يابانية منعشة.

رقائق عشب البحر من راوسو، هوكايدو. مقرمشة وتكثف نكهة عشب البحر، وهي مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق بسيط يتكون من التوفو البارد مع التوابل وصلصة الصويا. طبق منعش يسمح لك بتذوق نكهة فول الصويا.

سلطة بصل شرائح رفيعة. يتم غسلها في الماء لإزالة الطعم اللاذع، ويمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش. تؤكل مع رقائق البونيتو وصلصة الصويا.

مخلل بصل مقطع في خل حلو. يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الحلو والحامض، وهو مثالي لتنظيف الحنك.

طبق يتكون من يامو (بطاطا يابانية) وميكابو (عشب بحري) مخلوطين بالخل. يتميز بقوامه اللزج ونكهته المنعشة والحامضة، وهو طبق صحي.

طبق يتكون من شرائح كعكة السمك مع صلصة الصويا والفجل الحار. هنا، يتم استخدام فجل جبل هوكايدو القوي، مما يضيف لمسة حارة لاذعة.

سلطة خاصة من الشيف مصنوعة من مكونات مختارة بعناية لهذا اليوم. إنها مشبعة وموصى بها لمن يرغبون في تناول الكثير من الخضروات.

معدة خنزير مسلوقة ومقدمة كساشيمي. تتميز بقوامها المقرمش والمرن، وتؤكل عادة مع صلصة الخل أو صلصة الصويا.

ساشيمي دجاج طازج. قد يتم شويه سطحيًا. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدجاج وقوامه المرن. يؤكل مع صلصة الزنجبيل والصويا أو صلصة الثوم والصويا.

ساشيمي قوقعة بحرية. يتميز بقوامه المقرمش ورائحته البحرية. تزداد حلاوته مع المضغ.

طبق يتكون من لحم دجاج مشوي سطحيًا، مع قلب نيء مقطع. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العطرية وعصارة اللحم في نفس الوقت. يؤكل مع صلصة بونزو أو توابل.

طبق شهي يتكون من حبار مملح ومخمر في أحشائه. يتميز بنكهته الغنية والمالحة، ويتناسب بشكل رائع مع الساكي الياباني.

هريسة قنفذ بحر (يُطلق عليها "أناناس البحر"). لها نكهة فريدة ورائحة بحرية، وهي مقسمة بين محبيها وكارهيها، ولكنها تحظى بشعبية ثابتة كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق شهي يتكون من هلام قنديل البحر المخلوط مع قنفذ البحر. يمكنك الاستمتاع بقوام قنديل البحر المقرمش ونكهة قنفذ البحر الغنية.

طبق محلي من هوكايدو، يتكون من رأس أخطبوط مائي مجمد ومقطع إلى شرائح رفيعة. عندما يذوب قليلاً في الفم، تنتشر حلاوة الأخطبوط.

طبق تقليدي من هوكايدو يتكون من شرائح رقيقة من سمك السلمون المجمد. يمكنك الاستمتاع بقوامه المتجمد وقوام دهون السلمون اللذيذ الذي يذوب في الفم.

مجموعة جينجيسكان (لحم ضأن مشوي) لشخص واحد من هوكايدو. يتم شواؤه مع الخضروات في وعاء خاص ويؤكل مع صلصة خاصة. يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم الضأن الفريدة.

مجموعة جينجيسكان لشخصين. يمكنك الشوي بنفسك على الطاولة للطلبات المكونة من شخصين أو أكثر. بسعر مخفض.

مجموعة خضروات إضافية للشوي في وعاء جينجيسكان. تشمل براعم الفاصوليا والبصل.

لحم ضأن إضافي للجينجيسكان.

أودون لإنهاء طبق الجينجيسكان. يصبح لذيذًا بشكل خاص عند طهيه في الصلصة التي تذوب فيها نكهة اللحم والخضروات.

أحشاء مطبوخة على الفحم مع صلصة ملح. تتميز بقوامها المضغي ومزيج رائع من حلاوة الدهون والملوحة.

طبق يتكون من شواء الجزء العلوي من معدة البقر (مينو). يتميز بقوامه المقرمش الفريد ونكهته الخفيفة.

طبق جانبي بسيط يتكون من يامو (بطاطا يابانية) مشوي بالزبدة. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش ورائحة الزبدة العطرية.

طبق يتكون من قوانص دجاج مقلية مع الثوم. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته القوية بالثوم، مما يجعله مثاليًا مع المشروبات.

طبق يتكون من توفو سميك مقلي ومقرمش من الخارج وطري من الداخل. يؤكل عادة مع صلصة الزنجبيل والصويا والبصل الأخضر.

طبق يتكون من التوفو المقلي المحشو بالتوفو والبهارات ومشوي. التوفو المقلي الذهبي العطري هو طبق مميز.

طبق شهي من هوكايدو يتكون من سمك كوماي مجفف. إنه صلب، ولكن تزداد نكهته مع المضغ. عادة ما يؤكل مع المايونيز أو صلصة الفلفل الحار.

طبق تقليدي من هوكايدو يتكون من بطاطس يابانية مطهوة على البخار مع زبدة. يستخدم صنف "كيتا أكاري" الحلو، وقوامه الطري لا يقاوم.

طبق سمك هك مشوي. على الرغم من أن الاسم يشير إلى الطهي في وعاء، إلا أن سمك الهك عادة ما يكون دهنيًا ولحمه طريًا، وهو طبق سمك مميز في هوكايدو.

طبق سمك ماكريل دهني مشوي بالملح. القشرة مقرمشة واللحم غني بالعصارة، ويتناسب مع الأرز والمشروبات.

طبق سمك سلمون مخلل في نخالة الأرز ومشوي. نكهة النخالة تتخلله، مما يزيد من مدة صلاحيته ويعزز نكهته.

طبق يتكون من شواء الجزء الأكثر دهونًا من بطن سمك السلمون (هاراس). يتميز بحلاوة الدهون الذائبة ونكهته الغنية.

طبق جانبي يتكون من بطارخ سمك القد مشوية قليلاً. مقرمشة من الخارج ونصف نيئة من الداخل، مما يوفر تجربة مضغ ممتعة.

سمك كوماي مجفف ليلة واحدة ومشوي. التجفيف يكثف النكهة ويشد اللحم. يؤكل عادة مع المايونيز.

لحم خنزير مشوي على سيخ. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون ولحمها الغني بالعصارة. في هوكايدو، من الشائع تقديم لحم الخنزير كـ "ياكيتوري".

طبق كلاسيكي من أفخاذ الدجاج المشوية. طري وغني بالعصارة، وله نكهة يحبها الجميع.

أجنحة دجاج مشوية على سيخ. تتميز بقشرتها المقرمشة والعطرية ولحمها الغني بالنكهة حول العظام.

قوقعة بحرية مشوية على سيخ. الشوي يزيد من رائحتها البحرية، ويمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش.

طبق يتكون من كبد مشوي سطحيًا. يمكنك الاستمتاع بنكهة الكبد الغنية وقوامه الذائب. عادة ما يؤكل مع زيت السمسم والملح.

طبق يتكون من أرجل خنزير مسلوقة مع صلصة خل. غني بالكولاجين ويتميز بقوامه الهلامي.

طبق يتكون من أحشاء البقر مطبوخة ببطء في مرق قائم على الملح. على الرغم من أنه خفيف، إلا أن حلاوة دهون الأحشاء تذوب فيه.

أحشاء بقر مطبوخة بصلصة ميسو غنية. الأحشاء والخضروات المتبلة جيدًا هي أفضل رفيق للمشروبات.

أودون مشوي متبل بالصلصة الخاصة بالجينجيسكان. نكهة لحم الضأن تمتزج مع الأودون، مما يوفر نكهة غنية. طبق فريد من هوكايدو.

طبق أرز بالبيض الطازج المصنوع من بيض طازج مختار بعناية. يتناسب صفار البيض الغني بشكل رائع مع الأرز.

طبق أرز تقليدي من هوكايدو يتكون من أرز ساخن مع فجل حار مبشور (فجل غربي) وصلصة الصويا. نكهته اللاذعة التي تخترق الأنف تسبب الإدمان.

أونيغيري مصنوع يدويًا. يمكنك الاختيار من بين البرقوق، السلمون، أو أوكاكا. مثالي عندما تشعر بالجوع الخفيف أو في نهاية الوجبة.

أرز أبيض. استمتع به مع الزانغي أو الجينجيسكان.

بيرة سابورو سوداء طازجة. تتميز برغوتها الكريمية ونكهة الشعير الغنية، وهي بيرة لاغر متوازنة.

بيرة صغيرة الحجم.

بيرة زجاجية من سابورو لاغر، تُعرف باسم "أكابوشي". تتميز بنكهتها الغنية الفريدة من نوعها كـ "بيرة معالجة بالحرارة".

مشروب مخمر من الشعير لخلط الساور أو الشوكي. الأبيض خفيف، والأسود غني. يحظى بشعبية لكونه قليل السعرات الحرارية ومنخفض السكر.

إعادة تعبئة الشوكي لـ "هوبي" (ناك).

نبيذ فاكهة مصنوع عن طريق نقع البرقوق الأخضر مع الشوكي والسكر. يتميز بطعمه الحلو والحامض ورائحته الغنية.

كوكتيل مصنوع من ليكير الكاسيس. يمكنك الاختيار بين خلطه بالبرتقال (كاسيس برتقال) أو شاي الأولونغ (كاسيس أولونغ).

هايبول مصنوع من خلط ويسكي سانتوري كاكو مع مياه غازية. يتميز بنكهته المنعشة ويتناسب جيدًا مع الطعام.

كاكوتيل كاكو هاي مخلوط مع جنزبيل إيل. مشروب سهل الشرب مع إضافة حرارة وحلاوة الزنجبيل.

كوكتيل مصنوع من خلط بوربون ويسكي جيم بيم مع صودا. يتميز برائحة البوربون الحلوة المميزة وطعمه الناعم.

كوكتيل مصنوع من خلط جيم بيم مع جنزبيل إيل.

كوكتيل مصنوع من خلط جيم بيم مع كولا. له نكهة حلوة ومنعشة.

ويسكي ياباني كلاسيكي. يمكنك الاستمتاع به مع الثلج أو الماء حسب رغبتك.

ويسكي نقاء الشعير من ويسكي نيكاس. يتميز برائحته المعقدة والغنية وطعمه الناعم.

مشروب روحي مقطر مصنوع من التفاح. يمكنك الاستمتاع برائحته الفاكهية وحلاوته.

كوكتيل قوي يمزج البيرة والويسكي. يُعرف أيضًا باسم "Boilermaker"، وهو يتميز بمحتوى كحول عالٍ ونكهة قوية.

كوكتيل قوي يمزج البيرة والتيكيلا. مشروب لمن يرغبون في الاستمتاع بليلة مثيرة.

ساور عادي مصنوع من خلط الشوكي مع مياه غازية. غير حلو ومنعش، ويتناسب مع أي طبق.

شوكي مخلوط بشاي الأولونغ. طبق كلاسيكي كمشروب أثناء الوجبة.

شوكي مخلوط بالشاي الأخضر. يمكنك الاستمتاع بنكهته المنعشة ورائحته العطرية.

شوكي مخلوط بشاي الشعير. يتميز برائحته العطرية وهو مشروب سهل الشرب.

شوكي مخلوط بشاي الياسمين. يتميز برائحته الزهرية المنعشة.

ساور حامض مصنوع من عصير شيكواسا. يتميز برائحته الحمضية المنعشة.

ساور حامض مضاف إليه حمض الستريك. يُقال إنه جيد لاستعادة النشاط، وهو موصى به عندما تريد الانتعاش.

ساور يجمع بين نكهة البرقوق وحموضة الليمون.

شوكي مخلوط بشاي الكركم.

كوكتيل غني بفيتامين سي، مصنوع من خلط الشوكي مع عصير الأيسيرولا.

كوكتيل مصنوع من خلط الشوكي مع عصير الطماطم. منعش وصحي.

كوكتيل صحي مصنوع من خلط الشوكي مع عصير أخضر.

ساور مضاف إليه عصير ليمون طازج. يمكنك الاستمتاع برائحته المنعشة وحموضته.

ساور مصنوع من عصير جريب فروت طازج. يتميز بنكهته الفاكهية الغنية.

ساور أصلي مصنوع من خلط الشوكي مع جنزبيل إيل.

كوكتيل أصلي يمزج الشوكي مع نبيذ سويت 와인 الأحمر (أكا داما بانش) وماء تونيك.

أحد أشهر أنواع شوكي الشعير في اليابان. يتميز بنكهته الخفيفة والخالية من العيوب، ويتناسب مع أي طبق.

شوكي شعير ذو رائحة فاكهية وزهرية مميزة.

إييتشيكو معتق بعناية. يتميز بنكهته الناعمة والعميقة. يقدم في زجاجة.

شوكي بطاطا حلوة مخمر بالفحم الأسود. يتميز بحلاوته اللزجة ونهايته الحادة، وهو شائع في جميع أنحاء البلاد.

شوكي بطاطا حلوة تقليدي من كاجوشيما. يمكنك الاستمتاع برائحته الغنية وطعمه العميق الأصيل.

شوكي بطاطا حلوة ذو قوام ناعم ورائحة بطاطا حلوة لطيفة.

شوكي بطاطا حلوة تقليدي ذو رائحة قوية. تزداد رائحته عند خلطه بالماء الساخن.

شوكي بطاطا حلوة ذو نكهة خفيفة.

شوكي بطاطا حلوة فاخر يتميز برائحته الفاكهية الزاهية وطعمه الناعم، وهو شائع جدًا.

شوكي بطاطا حلوة ذو رائحة منعشة تشبه الحمضيات. يوصى به مع الثلج أو الماء.

شوكي سكر بني خاص بجزيرة أمامي. يتميز برائحته الحلوة الخفيفة وطعمه الخفيف، وهو سهل الشرب.

شوكي كوري من النوع "كاورو" (الكحول المقطر). يتميز بنكهته النقية والواضحة، ولا يطغى على نكهة المكونات الأخرى.

شوكي شيسو خاص من هاكورا، هوكايدو. يمكنك الاستمتاع برائحة الشيسو المنعشة.

ساكي ياباني جاف وحاد. إنه مشروب تقليدي يعزز نكهة الطعام.

ساكي محلي من مياجي. جاف وحاد، وله نكهة لا تمل منها.

ساكي شهير من أساهايكاوا، هوكايدو. جاف وحاد، يمكن الاستمتاع به باردًا أو دافئًا.

ساكي محلي من كوشيرو، هوكايدو. ساكي منعش يحظى بشعبية محلية ويتناسب مع المأكولات البحرية.

ساكي جونماي فائق الجفاف من كوتشي. يتميز برائحته العالية، ونكهته الغنية التي تتوسع في الفم، ثم نهاية حادة.

نبيذ منزلي سهل الاستمتاع. يمكنك الاختيار بين الأحمر والأبيض.

نبيذ زجاجي. موصى به للمجموعات.

مجموعة ثلج لطلبات زجاجات الشوكي وما إلى ذلك.

وعاء شاي أولونغ لخلط الشوكي.

وعاء شاي أخضر لخلط الشوكي.

وعاء شاي الكركم لخلط الشوكي.

وعاء عصير أيسيرولا لخلط الشوكي.

مياه غازية (زجاجة) لخلطها مع الشوكي.

شرائح ليمون مضافة إلى المشروب.

برقوق مجفف مخلل لخلطه مع الساور أو الشوكي.

شاي أولونغ منعش.

شاي أخضر ياباني.

شاي ياسمين عطري.

شاي شعير خالٍ من الكافيين.

مشروب غازي تقليدي.

جنزبيل إيل حاد.

عصير برتقال 100%.

عصير أيسيرولا حلو وحامض.

عصير طماطم.

شاي كركم صحي.