كوريكارا

طبق刺身 من كبد الإيل، يقدم شرائح رقيقة من الكبد الطازج مع توابل. يتميز بنكهته الفريدة وقوامه اللزج. يتناسب جيدًا مع الساكي والشوتشو.

طبق إيل وجلد إيل مخلوط بصلصة بونزو. حموضة صلصة بونزو المنعشة ونكهة الإيل اللذيذة تنتشر في الفم. مثالي كوجبة خفيفة.

وجبة خفيفة من عظام الإيل المقلية حتى تصبح عطرية. تتميز بقوامها المقرمش وملحها الخفيف. غنية بالكالسيوم، وهي مناسبة كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كوجبة خفيفة للأطفال.

طبق مصنوع من أجزاء نادرة من الإيل. يمكنك الاستمتاع بقوام ونكهة فريدين. يوصى بتناوله كطبق شهي مع المشروبات.

شرائح إيل مسلوقة قليلاً. السلق يزيل الدهون الزائدة، مما يوفر نكهة راقية ومنعشة. عادة ما تقدم مع صلصة الواسابي وصلصة الصويا.

طبق إيل مشوي وخيار مخلوط بالخل. يتناغم بشكل رائع بين رائحة الإيل العطرية، وقرمشة الخيار، ونكهة الخل المنعشة. طبق يفتح الشهية.

مخلل نخالة مصنوع منزليًا. عن طريق تخمير الخضروات في نخالة، تتكون نكهة فريدة وحموضة وأومامي. مثالي كاستراحة بين الوجبات.

ملفوف متبل بصلصة خاصة من متخصصي الإيل. يتميز بقرمشته ونكهته المنعشة التي تفتح الشهية.

طبق فريد يجمع بين كبد الإيل ولحمه. مركز بنكهة الإيل اللذيذة، ويوفر نكهة وقوامًا فريدين. يتناسب بشكل ممتاز مع الساكي.

دجاج إيناو مقلي ومشوي حتى يصبح عطريًا. الدجاج طري من الداخل ومقرمش من الخارج. يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي.

طبق جانبي منعش مصنوع من معجون البرقوق والخل. حموضته المنعشة ونكهة البرقوق تفتح الشهية. مثالي عندما ترغب في تنظيف فمك.

نيغوري كيه خاص مصنوع منزليًا. يتميز بقرمشته من الخارج وكريميته من الداخل، ويمكن الاستمتاع به من قبل الأطفال والكبار. مناسب كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة.

طبق إيل مطهو على البخار ومشوي بدون صلصة، يقدم مع صلصة واسابي وصلصة الصويا. عدم استخدام الصلصة يبرز النكهة الدقيقة ورائحة الإيل الأصلية. مطهو على البخار ليصبح طريًا ورطبًا.

طبق إيل (أنقليس) مطهو على البخار ومشوي بصلصة خاصة حلوة ومالحة. القوام الطري والصلصة العطرية مزيج رائع، ويتناسب بشكل ممتاز مع الأرز. مطهو على البخار ليصبح طريًا ورطبًا.

طبق أرز إيل بحجم مثالي كختام للوجبة. مزيج من إيل مشوي على الأرز يوفر شعورًا دافئًا ومرضيًا. موصى به عندما تشعر بالجوع الخفيف أو بعد الشرب.