Koupe Dwet

أجنحة دجاج متبلة بالتوابل ومقلية أو مشوية. الجلد مقرمش واللحم طري. مثالية للمشاركة أو كوجبة خفيفة.

حصة من الأرز، مطبوخة على البخار أو بطريقة البيلاف. طبق جانبي محايد ومشبع يتناسب جيداً مع اللحوم والصلصات.

بطاطس مقطعة ومقلية في الموقع. مقرمشة، ذهبية ولذيذة. كلاسيكية لا غنى عنها.

قطع لحم متبلة ومشوية على سيخ. نكهة مدخنة وحارة نموذجية لمطبخ الشارع. متوفرة بلحم البقر أو لحم الضأن.

فطائر صغيرة مورقة محشوة باللحم أو السمك أو الخضار المتبلة. قوام هش وقلب لذيذ. وجبة خفيفة نموذجية من جزر الأنتيل.

شرائح موز بلانتين ناضجة مقلية. طرية، حلوة وتذوب في الفم. طبق جانبي شائع ومحبوب للغاية.

موز بلانتين أخضر مقلي، مسحوق، ثم مقلي مرة أخرى (banan peze). مقرمش ومالح، مشابه للتوتونيس. يقدم ساخناً.

فطائر صغيرة مقلية مصنوعة من سمك القد والدقيق والتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. لا غنى عنها في المطبخ الكريولي.

شطيرة غوادلوبية تقليدية مصنوعة من خبز مقلي بعجينة مخمرة. مقرمشة وطرية، محشوة بسخاء. وجبة شارع مشبعة.

فخذ دجاج متبل بالتوابل ومشوي أو مقلي. لحم طري وجلد لذيذ. بسيط وفعال.