Khao Thai Sévigné

قائمة كاملة لاكتشاف نكهات الشيف. تشمل مقبلات، طبق رئيسي وحلوى. مثالية لوجبة دسمة ومتنوعة.

عرض غداء اقتصادي. اختر بين طبقين أو وجبة كاملة من 3 أطباق. مثالي لاستراحة غداء سريعة ولذيذة.

لفائف ربيع مقلية مقرمشة محشوة بالخضروات. تقدم ساخنة مع صلصة حلوة وحامضة. مقبلات خفيفة وكلاسيكية.

روبيان كامل مغلف بورق بريك مقرمش ومقلي. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يغمس في الصلصة.

لفائف إمبراطورية مقلية محشوة بالدجاج المفروم والخضروات الصغيرة. مقرمشة وذهبية. تؤكل بالأصابع أو عيدان الأكل.

أسياخ دجاج مشوية متبلة بتوابل حلوة. تقدم مع صلصة فول سوداني كريمية. نكهة غنية وحلوة ومالحة قليلاً.

سلطة تقليدية حارة تعتمد على بابايا خضراء مبشورة، فلفل، ليمون أخضر وصلصة سمك. منعشة، مقرمشة وحارة جداً. طبق لا غنى عنه في المطبخ التايلاندي.

شرائح لحم بقري مشوية ممزوجة بالأعشاب الطازجة والفلفل وعصير الليمون. توازن مثالي بين الحار والحامض والمالح. تقدم دافئة أو باردة.

سلطة دجاج مفروم متبلة بالأعشاب العطرية (نعناع، كزبرة)، فلفل، ومسحوق أرز محمص. نكهة قوية وقوام متنوع. غالباً ما تؤكل مع الأرز اللزج.

نقانق لحم خنزير مخمرة بالأعشاب والتوابل التايلاندية. نكهة فريدة، حامضة قليلاً وعطرية. تقدم مشوية ومقطعة إلى قطع.

سلطة روبيان طازج مع كاجو مقرمش وصلصة تايلاندية. مزيج من القوام والنكهات الحلوة والحارة. مقبلات منعشة.

سلمون نيء مقطع مكعبات، متبل بالليمون، الفلفل، والأعشاب. مزيج من التارتار مع نكهات تايلاندية متفجرة. منعش وحار.

سلطة نودلز زجاجية (فاصوليا) مع الروبيان، متبلة بعصير الليمون والفلفل. خفيفة، شفافة وعطرية جداً. تقدم دافئة.

مزيج من المأكولات البحرية مع مانجو أخضر مقطع شرائح. المانجو يضيف حموضة فاكهية تكمل المأكولات البحرية. قوام مقرمش ومنعش.

تشكيلة من المأكولات البحرية المقلية ببساطة في الووك مع الملح والفلفل والثوم. تبرز نضارة المنتجات. حصة سخية للمشاركة.

مرق بحري حار مع عطر الريحان المقدس والفلفل. نكهة منعشة وحارة. حساء منعش.

حساء كريمي يعتمد على حليب جوز الهند، معطر بالجالانغال والليمونجراس مع الدجاج. لطيف، كريمي وعطري، قليل التوابل. مريح جداً.

الحساء التايلاندي الشهير الحامض والحار. مرق عطري بالليمون، أوراق الكافير والفلفل. اختر بين الروبيان (غونغ) أو الدجاج (كاي).

جمبري مغطى بصلصة كاري أحمر غنية وحليب جوز الهند. نكهة قوية، كريمية وحارة بشكل معتدل. يقدم مع الأرز.

جمبري مطبوخ مع نودلز في صلصة كاري وحليب جوز الهند. طبق غني ولذيذ يجمع بين المأكولات البحرية والمعكرونة.

روبيان مقلي بصلصة كاري أصفر خفيف، غالباً مع البصل والفلفل. نكهة خفيفة وعطرية بالكركم.

كاري الروبيان الأخضر يقدم بشكل مذهل في جوز هند طازج. الكاري حار، عشبي وكريمي.

روبيان مقلي في الووك مع شرائح الزنجبيل الطازج والخضروات. طعم منعش وحار قليلاً بفضل الزنجبيل.

مزيج من الروبيان والتوفو المقلي مع كمية وفيرة من الثوم والفلفل. نكهة أومامي وقوام متنوع بين التوفو الطري والروبيان.

روبيان مقلي ببساطة مع الملح والفلفل المطحون. تحضير جاف يبرز الطعم الطبيعي للروبيان.

مأكولات بحرية مقلية في معجون فلفل مدخن (نام بريك باو)، معطر بليمون الكومباوا. نكهة غنية، حلوة وحارة قليلاً مع رائحة مدخنة.

موس كاري أحمر بالمأكولات البحرية مطهو على البخار ويقدم في جوز هند. قوام رغوي وكريمي، عطري جداً.

تشكيلة مأكولات بحرية مقلية بالملح والفلفل. بسيطة، لذيذة وحارة قليلاً.

حبار مقلي في الووك مع الريحان التايلاندي الطازج والفلفل. طبق كلاسيكي حار بنكهة يانسون مميزة.

محار طري مقلي بسرعة مع الريحان التايلاندي. مزيج راقٍ من المأكولات البحرية والأعشاب العطرية.

محار يقدم في صلصة كاري بانانغ غنية وسميكة. نكهة فول سوداني، جوز هند وفلفل أحمر حلو.

أسياخ مأكولات بحرية مشكلة مشوية، معطرة بالليمونجراس. نكهة مدخنة وحمضية.

سمك فيليه أو سمك كامل مطهو على البخار بصلصة حارة بالليمون الأخضر والثوم والفلفل. منعش جداً، حامض وحار.

سمك القاروص مطهو على البخار مع الزنجبيل الطازج، البصل الأخضر وصلصة الصويا. نكهة حلوة، مالحة وعطرية. غير حار.

سمك مقلي مقرمش مغطى بصلصة 'ثلاث نكهات': حلوة، حامضة وحارة (تمر هندي، فلفل، سكر نخيل).

سلمون مقلي بمزيج من الأعشاب البرية والتوابل (جذمور، فلفل أخضر طازج). نكهة عطرية جداً وفلفلية.

سلمون مفتت ومقلي حتى يصبح مقرمشاً للغاية، يقدم مع سلطة مانجو خضراء حامضة وحارة. تباين استثنائي في القوام.

بلح البحر مطهو في الووك مع معجون الفلفل والريحان. صلصة غنية وعطرية تغطي المحار جيداً.

كاري حلو وغني من جنوب تايلاند. لحم بقري مطهو ببطء مع بطاطس، بصل وفول سوداني في صلصة حارة (هيل، قرفة).

لحم بقري مفروم مقلي على نار عالية مع الريحان المقدس، الثوم والفلفل. طبق شائع جداً، لذيذ وحار.

كاري أحمر سميك وكريمي باللحم البقري، معطر بأوراق ليمون الكافير والفول السوداني. أقل سيولة من الكاري الأخرى، نكهة مركزة.

كاري أحمر كلاسيكي بحليب جوز الهند مع لحم بقري وبراعم الخيزران. حار وعطري.

شريحة لحم بقري متبلة ومشوية، تقدم مقطعة مع صلصة 'نام جيم جاو' (فلفل، تمر هندي، أرز محمص). لحم طري وصلصة حامضة.

كاري بط مشوي مع فواكه مثل الأناناس أو العنب. مزيج الحلو والمالح والحار غني ومعقد.

شرائح بط مقلية في الووك مع الزنجبيل الطازج. طبق دافئ وعطري.

صدر بط مشوي يقدم مع صلصة حارة وحامضة بالتمر الهندي. نسخة من 'النمر الباكي' مع البط.

دجاج مفروم مقلي بسرعة مع الفلفل والثوم والريحان التايلاندي. طبق كلاسيكي من طعام الشارع، عطري جداً.

دجاج مقلي مع شرائح الزنجبيل والفطر الأسود. طعم حلو وفلفلي.

دجاج مقلي مع كاجو محمص، خضروات وفلفل مجفف. صلصة حلوة قليلاً وقوام مقرمش.

الكاري التايلاندي الأكثر حرارة. كاري أخضر بحليب جوز الهند، باذنجان تايلاندي وريحان حلو. اللون الأخضر يأتي من الفلفل الطازج.

كاري أحمر كريمي وسميك بالدجاج. نكهة حلوة من الفول السوداني والتوابل.

الطبق الوطني. نودلز الأرز المقلية مع البيض والفول السوداني وبراعم الفاصوليا وصلصة التمر الهندي. نكهة حلوة وحامضة مميزة.

نودلز الأرز العريضة المقلية بصلصة الصويا الداكنة، البيض والخضروات (غالباً بروكلي صيني). نكهة مكرملة ومالحة.

نودلز مقلية 'على طريقة السكير'، حارة جداً مع الريحان المقدس، الفلفل الطازج والفلفل الأخضر. نسخة باللحم البقري.

كاري أخضر نباتي مع مكعبات توفو وخضروات متنوعة. حار وكريمي بفضل حليب جوز الهند.

مكعبات توفو مقلية ببساطة بالثوم والفلفل. طبق نباتي بسيط ولذيذ.

نسخة المأكولات البحرية من النودلز المقلية الحارة. مزيج من نكهات البحر والفلفل الحار.

أرز مقلي كلاسيكي على الطريقة التايلاندية مع البيض والبصل والطماطم. يقدم مع شريحة ليمون أخضر وخيار.

مزيج من خضروات الموسم المقلية في الووك على نار عالية للحفاظ على قرمشتها. صلصة خفيفة بالثوم والصويا.

نودلز شفافة مقلية مع الخضروات، فطر أسود وبيض. طبق خفيف ولذيذ.

سلطة فيتنامية مختلطة مع نودلز أرز باردة، لحم ساخن، لفائف ربيع، خضروات طازجة وفول سوداني. منعشة ودسمة.

حلوى أيقونية: أرز لزج محلى مغطى بحليب جوز الهند الدافئ، يقدم مع شرائح مانجو طازجة. حلو، كريمي وفاكهي.

لفائف الربيع المقلية المقرمشة محشوة بالشوكولاتة الذائبة. تقدم ساخنة.

فالان تايلاندي تقليدي مخبوز، مصنوع من البيض، سكر النخيل وحليب جوز الهند. قوام كثيف ونكهة مكرملة.

آيس كريم فانيليا بقلب ميرينغ، مغطى بالبرالين.

كرات دقيق الأرز اللزج محشوة ومغطاة بجوز الهند المبشور. قوام طري ومطاطي (موتشي).

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه بنكهات غريبة.

ليتشي في شراب خفيف. حلوى بسيطة ومنعشة.

طبق فواكه استوائية طازجة مقطعة.

موز مطبوخ في حليب جوز الهند الساخن والمحلى. حلوى مريحة ولطيفة.

حلويات بالزنجبيل ونوجا.