KEMER restaurant - spécialités Kurdes

طبق تركي تقليدي مكون من بيض مخفوق مع طماطم وفلفل وتوابل. قوام طري ونكهة حارة قليلاً بفلفل الأيزوت. يقدم ساخناً، ويفضل مع الخبز.

بيض مقلي أو مخفوق يقدم مع السجق التركي (سوجوك)، وهو سجق لحم بقري تركي متبل وقابل للتخمير. نكهة غنية بالثوم مع حرارة السجق المميزة.

حساء العدس الأحمر التركي، كريمي ومريح. نكهة بقوليات لطيفة، غالبًا ما تُتبل بالليمون والفلفل الحار.

حساء تقليدي من كرشة لحم البقر، محضر بمرق الثوم والخل. قوام فريد وطعم قوي، يحظى بتقدير كبير لخصائصه المنشطة.

حساء غني مصنوع من رأس وقدمي لحم الضأن. مرق دهني ولذيذ، متبل بالثوم والليمون لموازنة الثراء.

سلطة مركبة طازجة مع مزيج مقرمش من الخضروات الملونة وجبنة الفيتا المبشورة. خفيفة ومنعشة.

كلاسيكي متوسطي مع خضروات طازجة وزيتون وقطع جبنة فيتا. متبل ببساطة بزيت الزيتون والأوريجانو.

سلطة مبتكرة تجمع بين نضارة السبانخ والطماطم ونكهة السجق التركي (سوجوك) الحارة.

زلابية تركية صغيرة محشوة باللحم، تقدم مغطاة بالزبادي بالثوم وصلصة الزبدة الحارة. مزيج لذيذ من القوام ودرجات الحرارة.

يخنة تقليدية من الفاصوليا البيضاء مطبوخة في صلصة الطماطم مع لحم ضأن طري. طبق دسم ومريح يقدم مع الأرز.

باذنجان مقلي مشقوق ومحشو بخليط لذيذ من اللحم المفروم والطماطم والبصل. يذوب في الفم.

كرات لحم (كفتة) مخبوزة مع بطاطس في صلصة طماطم خفيفة. طبق عائلي كلاسيكي.

لحم ضأن مقطع إلى مكعبات ومقلي مع الخضروات. يتم طهي اللحم في دهنه الخاص لنكهة مكثفة وقوام طري.

طبق غراتان مكون من طبقات من الباذنجان واللحم المفروم والبطاطس. غني ودسم.

أسياخ لحم مفروم حار (أضنة) تقدم على قاعدة من الخبز والزبادي، مغطاة بصلصة الطماطم. مزيج حار وكريمي.

أسياخ مكعبات لحم ضأن مشوية، تقدم على زبادي طازج وصلصة طماطم. اللحم طري ومشوي على الخشب.

أسياخ دجاج متبل مشوي، تقدم مع زبادي كريمي وصلصة طماطم لتخفيف النكهات.

طبق مميز بصرياً وذوقياً: لحم مفروم مشوي ملفوف في خبز رقيق (لافاش)، مقطع إلى قطع صغيرة ويقدم مع الزبادي وصلصة الطماطم.

طبق غازي عنتاب الرقيق المكون من قطع صغيرة من لحم الضأن تقدم على هريس الباذنجان المدخن الممزوج بالزبادي.

أشهر بيرة لاجر تركية. نكهة خفيفة، مالطية ومنعشة.

حجم كبير من بيرة إيفيس التركية اللاجر.

بيرة عالمية شهيرة، متوازنة مع مرارة خفيفة.

بيرة لاجر إيطالية كلاسيكية، خفيفة وسهلة الشرب.

بيرة لاجر منعشة على الصنبور.

بيرة بلجيكية كلاسيكية تقدم على الصنبور، منعشة ومريرة قليلاً.

بينت كبير من بيرة أمتل على الصنبور.

بينت كبير من بيرة ستيلا أرتوا على الصنبور.

زجاجة صغيرة من المشروب الوطني التركي، وهو مشروب روحي بنكهة اليانسون مصنوع من العنب. يصبح عكراً عند ملامسته للماء (حليب الأسد).

زجاجة قياسية من الراكي لمشاركة وجبة ودية (مزة).

كوب تذوق من الراكي، يقدم صافياً أو مع الماء والثلج جانباً.

كوب نبيذ البيت.

نصف زجاجة نبيذ تركي، متوفرة باللون الأحمر (ياقوت) أو الوردي. ياقوت هو نبيذ أحمر ياقوتي، تانيني وفاكهي.

زجاجة من ياقوت، أشهر نبيذ تركي أحمر. مصنوع من أصناف عنب محلية، يقدم روائح الفواكه الحمراء والتوابل.

نصف زجاجة من لال، نبيذ وردي تركي جاف وفاكهي، منتج في منطقة بحر إيجه.

زجاجة نبيذ وردي لال. مثالية لمرافقة الأطباق الخفيفة والسلطات.

نبيذ تركي أحمر مصنوع من صنف العنب المحلي أوكوزغوزو. يشتهر بفاكهته المكثفة وحيويته وتانيناته الناعمة.