مطعم جانغ جو

طبق يؤكل فيه سمك الراي المخمر (سمك الراي المخمر)، ولحم الخنزير المسلوق، والكيمتشي القديم (الكيمتشي المعتق) ملفوفين معًا. يتميز بمزيج من النكهة القوية اللاذعة لسمك الراي، ولحم الخنزير الناعم، والكيمتشي المقرمش. يتناسب جيدًا مع المشروب الكحولي التقليدي (ماكغولي).

طبق مطبوخ بالبخار من سمك الراي المخمر. يحافظ على الرائحة اللاذعة المميزة لسمك الراي مع طهيه بالبخار للاستمتاع بقوام ناعم. يؤكل مع صلصة الصويا.

حساء حار مطبوخ مع أحشاء سمك الراي المخمر (إي). يتميز بنكهة سمك الراي العميقة والمرق المنعش والحار، وهو جيد كحساء لإزالة آثار الكحول.

طبق بان كيك مصنوع من سمك الراي المخمر المقطع إلى شرائح رقيقة ومغطى بالدقيق. يتميز بقوام ناعم ورائحة سمك الراي الخفيفة، وهو جيد كوجبة خفيفة مع المشروب الكحولي التقليدي (ماكغولي).

طبق سلطة حلو وحامض مصنوع من سمك الراي المخمر المخلوط مع الخضروات المتنوعة وصلصة حارة. تفتح السلطة المنعشة والمقرمشة وسمك الراي المطاطي الشهية.

طبق يتم فيه تقطيع سمك الراي المخمر إلى شرائح رقيقة وتناوله نيئًا. يمكنك الاستمتاع بأقصى قدر من النكهة المميزة لسمك الراي وقوامه المطاطي، ويتم تناوله مع الملح أو صلصة الفلفل الحار.

طبق بخار ناعم من سمك الراي والبيض المطبوخ معًا. تتغلغل رائحة سمك الراي الخفيفة فيه، مما يجعله طبقًا يمكن الاستمتاع به دون الشعور بالثقل، وهو دافئ وناعم ومحبوب لدى الأطفال أيضًا.

طبق من الحبار الطازج (أخطبوط صغير) والخضروات المقلية في صلصة الفلفل الأحمر الحارة. يجمع بين قوام الحبار المطاطي والصلصة الحارة، وهو جيد للأكل مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات الكحولية.

حساء حار مطبوخ مع لحم الخنزير الطازج والتوفو الناعم. يجمع بين نكهة مرق اللحم العميقة وحلاوة التوفو والمرق الحار. إنه طبق رئيسي يؤكل مع الأرز.

طبق من لحم الخنزير المقلي في صلصة حارة، وعادة ما يتم قليه مع الخضروات على مقلاة كبيرة. تتناسب الصلصة الحلوة والحارة جيدًا مع اللحم، وتصبح ألذ عند لفها في الخضروات.

حساء حار مطبوخ مع سمك الماكريل الطازج والخضروات. يتميز بمرق منعش وحار رائع، ويمكن الاستمتاع به بنكهة خفيفة دون أي رائحة سمكية.

طبق من سمك الماكريل الطازج المقلي حتى يصبح مقرمشًا. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل، مع الحفاظ على نكهة سمك الماكريل الغنية، وهو جيد كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة.

طبق من أقدام الدجاج منزوعة العظم مقلية أو مشوية في صلصة حارة. يتميز بقوام مطاطي ومقرمش ونكهة حارة إدمانية، وهو شائع كوجبة خفيفة مع المشروبات الكحولية.

طبق مطبوخ بالبخار من سمك القد المجفف (بوكيو) حتى يصبح ناعمًا. يتميز بنكهة سمك القد اللذيذة وقوامه الرطب، وهو جيد كطبق جانبي مع الأرز.

طبق من الحبار الطازج والخضروات المقلية في صلصة حلوة وحارة. يجمع بين قوام الحبار المطاطي والنكهة الإدمانية للصلصة.

طبق من الحبار الطازج المسلوق قليلاً للاستمتاع به كـ 'سوكوي'. يمكنك الاستمتاع بقوامه المطاطي والناعم ونكهته الخفيفة، ويؤكل مع صلصة الفلفل الحار أو زيت السمسم.

طبق من التوفو الدافئ المقلي مع الكيمتشي المقلي. يجمع بين نعومة التوفو وقرمشة الكيمتشي المقلي الحلو والحار، وهو شائع كوجبة خفيفة مع المشروب الكحولي التقليدي (ماكغولي).

طبق يخنة مطبوخ مع الكيمتشي القديم (الكيمتشي المعتق) وسمك الماكريل. تتغلغل نكهة الكيمتشي القديم العميقة في سمك الماكريل، مما ينتج عنه نكهة حارة ومنعشة رائعة.