مطعم اسطنبول

قائمة طعام تركية كاملة من اختيار الشيف. من المقبلات إلى الكباب الرئيسي والحلويات، يمكنك الاستمتاع بالنكهات التركية. موصى به لمن يرغب في تذوق أطباق متنوعة بكميات صغيرة.

قائمة صحية مصممة للنساء. تشمل المقبلات والكباب، وهي متوازنة بين الخضروات واللحوم، وبكمية مناسبة.

سلطة مكونة من شرائح الزيتون والخضروات. تتميز بملوحة الزيتون وانتعاش الخضروات. طعم منعش، مثالي كمقبلات.

سلطة تركية شهيرة تعني "سلطة الراعي". مزيج بسيط ومنعش من الخضروات المقطعة مكعبات مع زيت الزيتون والليمون.

سلطة متوسطية مع جبن أبيض تركي. ملوحة الجبن وقوامه الكريمي يعززان نكهة الخضروات الطازجة.

سلطة فاخرة من المأكولات البحرية مثل الروبيان والسلمون. يمكن الاستمتاع بنكهة المأكولات البحرية وقرمشة الخضروات.

حساء تركي يومي. مثل حساء العدس أو حساء الطماطم، يتميز بنكهة لطيفة تستفيد من طعم المكونات. بدء الوجبة بحساء دافئ هو الطريقة التركية.

أرز تركي مطهو بالزبدة. طعمه المالح قليلاً ورائحة الزبدة الشهية تجعله فاتحًا للشهية. شائع كطبق جانبي مع أطباق اللحوم.

زلابية تركية صغيرة محشوة باللحم. تقدم مع صلصة زبادي بالثوم وزيت متبل بالبهارات. قوامها مطاطي وطعمها حامض بشكل رائع.

طبق تركي تقليدي يشبه الفطيرة، مكون من عجينة رقيقة محشوة بالمكونات. ملوحة السبانخ والجبن تتناسب جيدًا مع العجينة، ويتم خبزه ليصبح مقرمشًا.

لفائف تركية مقلية على شكل سيجار. تحتوي على جبنة فيتا، ويمكن الاستمتاع بقرمشة العجين وملوحة الجبن. مثالية كوجبة خفيفة.

طبق جبن تركي مشوي، مالح ولا يذوب بسهولة عند الشوي. يتميز بقوامه المطاطي الفريد.

طبق باذنجان مقلي مغطى بصلصة الطماطم والزبادي. قوام الباذنجان الذائب وحموضة الزبادي تخفف من دهنية الطبق، مما يجعله منعشًا.

كوسا وأعشاب مقلية على شكل فطيرة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع لمسة عطرية من الأعشاب.

طبق بلح البحر مشوي بالفرن مع الجبن. يمتزج طعم بلح البحر الغني مع قوام الجبن الذائب، مما يوفر نكهة غنية.

طبق سمك أبو سيف مطهو في صلصة كريمة على صاج. يتناسب طعم السمك الخفيف مع الصلصة الكريمية، ويقدم ساخنًا.

طبق فرن من الروبيان والخضروات مطهو في قدر فخاري مع صلصة الطماطم. تتكثف نكهة المكونات، ويقدم الطبق ساخنًا.

طبق من مكعبات لحم الضأن والخضروات المقلية والمطهوة على صاج. يعني "يخنة الراعي"، وهو طبق مليء بالطاقة حيث تتغلغل نكهة اللحم في الخضروات.

طبق دجاج مقلي بالأعشاب والبهارات. النكهة الحارة للدجاج تعزز نكهته، وهو طبق مثالي مع المشروبات.

طبق تركي شهير مكون من شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي على سيخ دوار. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الغنية مباشرة.

طبق دونر كباب ملفوف بالباذنجان المقلي. يمتزج قوام الباذنجان الطري مع نكهة اللحم الغنية، وهو طبق مشبع.

طبق دونر كباب مغطى بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، مع الزبادي. يمتزج خبز البيتا المغموس بالصلصة واللحم مع حموضة الزبادي لتكوين تناغم مثالي.

أسياخ دجاج متبلة بالبهارات والصلصة الخاصة. مشوية على الفحم لتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

طبق كباب تركي شهير مكون من مكعبات لحم ضأن مشوية على أسياخ. متبلة بصلصة خاصة، لحم طري بدون رائحة زكية.

طبق شهير من جنوب تركيا، مكون من لحم البقر والضأن المفروم المتبل بالبهارات والفلفل الحار، ومشوي على أسياخ مسطحة. يتميز بطعمه الحار وعصارة اللحم الغنية.

طبق كباب لحم مفروم متبل بالبهارات ملفوف في خبز رقيق ومقطع إلى قطع صغيرة. عند تناوله مع الزبادي المقدم في المنتصف، يصبح طعمه كريميًا.

كرات لحم تركية مفرومة مع البهارات. مشوية على الشواية لتصبح مقرمشة، ويمكن الاستمتاع بمرونة اللحم ورائحة البهارات.

طبق كباب شهي مكون من الباذنجان المشوي المهروس مع الزبادي، يعلوه كباب متبل بالبهارات. كريمية المعجون ورائحة التدخين تعزز نكهة اللحم.

طبق فاخر يجمع أنواعًا مختلفة من الكباب في طبق واحد. يمكنك الاستمتاع بنكهات وقوام لحوم مختلفة مثل الدونر، الشيش، الأضنة، والدجاج. موصى به للمشاركة بين عدة أشخاص.