INDULGE Taipei Drinking & Eatery

1/3

INDULGE Taipei Drinking & Eatery

1/3

INDULGE Taipei Drinking & Eatery

Name: INDULGE Taipei Drinking & Eatery
Price range: $$$
Rating: 4.5

4.5

(1,948) (Google)

$$$

تحقق من مؤشر المخاطر

4.5

1,948 reviews (Google)

$$$

Pricey

تحقق من مؤشر المخاطر

القائمة

الموقع

التقييمات

餐點 Food

全時段下酒小點 Snacks

宵夜菜 Late Night Supper

甜點 Dessert

Culinary Theory

Perfection of Balance

Texture of Art Deco

Classic & Strong

餐點 Food

野生章魚塔塔

西谷米脆片 | 地膚子 Octopus tatar , Sago cracker , Belvedere fruit

這是一道以新鮮野生章魚為主角的冷前菜，口感鮮嫩彈牙。搭配酥脆的西谷米脆片與地膚子，增添了豐富的口感層次。適合搭配清爽的白酒或作為開胃菜享用。

TWD180

≈ $6.00

熟成魚

醬漬秋葵 | 金棗蘿蔔 Aging fish , Pickled okra , Kumquat radish

經過熟成處理的魚肉，風味更加濃縮且口感軟嫩。佐以醬漬秋葵與酸甜的金棗蘿蔔，平衡了魚肉的油脂感。是一道展現食材原味的精緻料理。

TWD260

≈ $8.00

酥炸鱔魚

天使麵 | 韭 | 海瓜子 Deep-fry eel , Angel hair , Leek , Clam

將鱔魚炸至外酥內嫩，香氣四溢。搭配細緻的天使麵、韭菜與海瓜子，充滿海洋的鮮味與台式熱炒的熟悉風味。口感豐富，適合下酒。

TWD260

≈ $8.00

煙燻風乾鮭魚

黑香芒果 | 蒔蘿 Smoky dried salmon , Mango , Dill

帶有獨特煙燻香氣的風乾鮭魚，鹹香適中。搭配香甜的黑香芒果與清新的蒔蘿，果香與海味的結合令人驚喜。口感柔韌，風味獨特。

TWD280

≈ $9.00

日本茄

素丸子 | 味噌 Grilled Japanese eggplant , Veggie ball , Miso

選用口感細緻的日本茄子，搭配特製素丸子與味噌調味。茄子吸飽了味噌的甘甜與香氣，口感軟糯多汁。這是一道風味濃郁的蔬食料理。

TWD280

≈ $9.00

酥炸泰國蝦

香魚 | 生菜 | 沙巴雍 | 花山椒 Deep-fry giant river shrimp , Sweetfish , Lettuce , Sabayon , Japanese pepper

整隻泰國蝦酥炸至金黃，肉質紮實彈牙。佐以法式沙巴雍醬與帶有檸檬香氣的花山椒，風味中西合璧。搭配生菜食用，解膩又清爽。

TWD360

≈ $11.00

風味生火腿

玫瑰蘿蔔 | 香料辣油 Spices ham , Rose pickled radish , Spicy oil

鹹香的生火腿，搭配醃漬的玫瑰蘿蔔與香料辣油。辣油的刺激與蘿蔔的酸甜平衡了火腿的油脂。是一道風味強烈、適合搭配調酒的開胃小點。

TWD380

≈ $12.00

生牛肉塔塔

天貝 | 霹靂霹靂辣醬 Beef tartar , Temphe , Pri-pri spicy sauce

使用新鮮生牛肉切丁，拌入香辣的霹靂霹靂辣醬(Piri-piri)。搭配發酵天貝增添獨特的豆香與口感。喜愛重口味與辛辣食物的食客不可錯過。

TWD380

≈ $12.00

九孔

海參 | 香料白醬 | 鷹嘴豆 Abalone , Sea cucumber , Spices cream sauce , Chickpea

鮮美的九孔鮑魚與海參，搭配濃郁的香料白醬與鷹嘴豆。海鮮的鮮甜與白醬的奶香完美融合，口感豐富彈牙。是一道充滿地中海風情的海鮮料理。

TWD420

≈ $13.00

櫻桃鴨

啤酒鴨骨汁 | 墨西哥餅 Duck , Beer braised duck gravy , Taco

肉質細嫩的櫻桃鴨，淋上以啤酒燉煮的鴨骨醬汁，香氣濃郁。搭配墨西哥餅一同食用，增添了趣味與口感。鴨肉鮮甜多汁，風味獨特。

TWD480

≈ $15.00

澳洲穀飼和牛

黑橄欖酸種麵包 | 鹹蛋黃 Australian wagyu , Olive sourdough , Salty egg yolk

選用油花豐富的澳洲穀飼和牛，肉質軟嫩多汁。搭配黑橄欖酸種麵包與鹹蛋黃，鹹香的蛋黃更能襯托牛肉的鮮甜。是一道創意十足的肉類料理。

TWD480

≈ $15.00

紐西蘭小羔羊里肌

薑味黑麻油 | 當歸羊肉汁 New Zealand lamb , Ginger sesame oil , Chinese angelica gravy

鮮嫩無羶味的紐西蘭小羔羊里肌，佐以薑味黑麻油與當歸羊肉汁。結合了台式藥膳的香氣與西式料理的擺盤。羊肉口感細緻，溫補又美味。

TWD620

≈ $20.00

獵人燉雞

時蔬 | 鄉村麵包 (2-4人) Hunter's chicken , Seasonal vegetable , Heritage sourdough

經典的歐式獵人燉雞，加入大量時蔬燉煮，湯汁濃郁鮮美。雞肉燉至軟嫩入味，附上鄉村麵包沾取醬汁食用。份量十足，適合多人分享。

TWD1,480

≈ $47.00

義大利米

地中海燉煮海鮮 | 番紅花 (2-4人) Risotto , Mediterranean Seafood , Saffron

使用珍貴番紅花烹煮的義大利燉飯，色澤金黃，香氣迷人。搭配豐富的地中海燉煮海鮮，米粒吸收了海鮮的高湯精華。保留了義大利米特有的嚼勁。

TWD1,880

≈ $60.00

鳥巢寬麵

澳洲穀飼和牛(8oz) | 陳年紹興酒 (2-4人) Tagliatelle , Australian wagyu (8oz) , Shaoxing rice wine

寬扁的鳥巢麵吸附了濃郁醬汁，口感彈牙。搭配重達8盎司的澳洲穀飼和牛，並以陳年紹興酒提味，中西合併的風味令人驚艷。適合多人共享的豪華麵點。

TWD1,980

≈ $63.00

全時段下酒小點 Snacks

麵包籃

(附橄欖油 | 巴薩米克醋) Homemade Baguette ( Olive oil & Balsamic vinaigrette)

自家烘焙的法式長棍麵包，外皮酥脆內裡柔軟。附上優質橄欖油與巴薩米克醋沾醬。簡單卻經典的餐前小點。

TWD180

≈ $6.00

季節湯品

Seasonal Soup

依據當令食材製作的每日例湯。口味隨季節變化，可能為濃湯或清湯。溫暖胃部的最佳選擇。

TWD150

≈ $5.00

酥炸薯條

French Fries

經典的黃金酥炸薯條，外酥內軟。適合多人分享的輕鬆小點，搭配飲品絕佳。

TWD180

≈ $6.00

起司拼盤

(附堅果 | 麵包) Cheese Plate (With Nuts , Baguette)

精選多種風味起司的組合拼盤。附上堅果與麵包搭配食用，口感豐富。是葡萄酒的最佳良伴。

TWD420

≈ $13.00

燻肉拼盤

(附漬物 | 麵包) Cold Cuts (With Pickles , Baguette)

匯集了各式煙燻肉品的拼盤，鹹香開胃。搭配酸爽的漬物與麵包，平衡了肉品的油脂。適合搭配啤酒或烈酒。

TWD480

≈ $15.00

綜合起司燻肉拼盤

(附堅果 | 漬物 | 麵包) Cheese & Cold Cuts Plate (With Nuts , Pickles , Baguette)

一次滿足起司與燻肉愛好者的綜合拼盤。包含堅果、漬物與麵包等豐富配料。適合三五好友聚會時共享的豪華下酒菜。

TWD450

≈ $14.00

綜合堅果

Mixed Nuts

混合多種堅果的零嘴小點。口感酥脆，越嚼越香。最簡單卻最耐吃的佐酒小食。

TWD120

≈ $4.00

宵夜菜 Late Night Supper

供應時段 Serve Time | 22:00-23:30

綜合堅果

Mixed Nuts

混合多種堅果的零嘴小點。口感酥脆，越嚼越香。適合深夜時段輕鬆享用。

TWD120

≈ $4.00

酥炸薯條

French Fries

現炸的酥脆薯條，熱騰騰上桌。鹹香適中，是深夜聊天小酌的必備點心。

TWD180

≈ $6.00

油封綜合海鮮

炙燒朝鮮薊 Confit Seafood , Grilled Artichoke

以油封技法低溫烹調的海鮮，保留了鮮甜與軟嫩口感。搭配炙燒朝鮮薊，增添了獨特的焦香與蔬菜甜味。精緻的深夜海鮮料理。

TWD240

≈ $8.00

炸豬腳

蜂蜜芥末 Deep fry pork knuckle , Honey mustard

表皮炸至酥脆、內部Q彈的豬腳。沾取酸甜的蜂蜜芥末醬食用，解膩又對味。適合喜歡大口吃肉的食客。

TWD260

≈ $8.00

滷牛腱心

漬物 Braise beef shank , Pickles

滷至入味的牛腱心，切片呈現，口感軟嫩不乾柴。搭配清爽漬物一同享用，風味絕佳。經典的台式下酒菜。

TWD280

≈ $9.00

包種茶泡飯

當歸豬腳 | 生炒櫻花蝦 Pouchong Tea Chazuke , Chinese angelica pork knuckle , Sergestid shrimp

清香的包種茶湯泡飯，搭配帶有藥膳香氣的當歸豬腳與鮮味十足的櫻花蝦。暖胃又舒心的深夜主食，層次豐富。

TWD320

≈ $10.00

辣味墨魚汁拌麵

香料雞腿 Spicy squid ink noodle , Spices chicken

烏黑的墨魚麵條拌入特製辣醬，微辣開胃。搭配香料醃漬入味的雞腿肉。是一道重口味、令人滿足的麵點。

TWD320

≈ $10.00

鮑魚雞湯

干貝 Abalone chicken soup , Scallop

以鮑魚和干貝熬煮的雞湯，湯頭鮮美甘甜。海鮮的精華完全融入雞湯中，滋補養身。深夜喝上一碗，溫暖身心。

TWD360

≈ $11.00

起司拼盤

(附堅果 | 麵包) Cheese Plate (With Nuts , Baguette)

精選起司組合，附堅果與麵包。適合深夜小酌時搭配葡萄酒享用。

TWD420

≈ $13.00

綜合起司燻肉拼盤

(附堅果 | 漬物 | 麵包) Cheese & Cold Cuts Plate (With Nuts , Pickles , Baguette)

豐富的起司與燻肉組合，是深夜聚會的最佳分享盤。多樣化的口感滿足味蕾。

TWD450

≈ $14.00

燻肉拼盤

(附漬物 | 麵包) Cold Cuts (With Pickles , Baguette)

各式冷切燻肉的拼盤，搭配酸爽漬物。適合搭配烈酒或啤酒，風味十足。

TWD480

≈ $15.00

甜點 Dessert

鳳梨雪酪

芒果鮮奶油 | 香菜 Pineapple sorbet , Mango cream , Coriander

酸甜清爽的鳳梨雪酪，搭配香濃的芒果鮮奶油。點綴些許香菜，帶來獨特的台式風味驚喜。是一道解膩的夏日風格甜點。

TWD220

≈ $7.00

水信玄餅

培茶餅 | 香草糖 | 椰子 Raindrop cake , Hojicha biscuit , Vanilla syrup , Coconut

晶瑩剔透如雨滴般的水信玄餅，入口即化。搭配焙茶餅乾、香草糖漿與椰子風味，口感清新淡雅。視覺與味覺的雙重享受。

TWD280

≈ $9.00

紅酒巧克力塔

萬壽菊巧克力 | 野薑花慕斯 Wine chocolate tart , Marigold chocolate , Ginger-lily mousse

濃郁的巧克力塔融入了紅酒的香醇，風味成熟迷人。佐以萬壽菊巧克力與野薑花慕斯，花香與可可香氣交織。適合大人享用的精緻甜點。

TWD380

≈ $12.00

Culinary Theory

savory & small bites ATYPICAL U THOUGHT

FLY 天翔

Cognac 干邑 Chicken Stock · Taiwan Himematsutake Mushroom Pinot Noir Red Wine · Crispy Chicken Paper 雞高湯台灣松茸黑皮諾紅葡萄酒酥脆雞肉紙

以干邑白蘭地為基底，大膽結合了雞高湯與台灣松茸的鮮味(Umami)。加入黑皮諾紅酒增添酸度與層次，並附上酥脆雞肉紙。顛覆想像的鹹味調酒，風味獨特。

TWD400

≈ $13.00

GROUND 路行

Jameson Irish Whiskey 尊美醇愛爾蘭威士忌 Pork Bone Stock · Provence Botanicals Pomegranate · Habanero Pepper Cabernet Sauvignon Red Wine · Beef Jerky 豬大骨高湯普羅旺斯香料紅石榴哈貝內羅辣椒卡本內蘇維翁紅葡萄酒牛肉乾

使用愛爾蘭威士忌，搭配豬大骨高湯與多種香料，風味濃厚。紅石榴與辣椒帶來酸甜與微辣的刺激，最後以紅酒收尾。佐以牛肉乾，是一款充滿野性與大地氣息的調酒。

TWD400

≈ $13.00

SWIM 海遊

Hendrick's Gin 亨利爵士琴酒 Seafood Stock · Worcestershire Sauce Anchovies · Pinot Gris & Riesling White Wine Maple Syrup · Blue Cheese & Olive 海鮮高湯伍斯特香料陳醋醬楓糖鯷魚灰皮諾與麗絲玲白葡萄酒藍紋起司與橄欖

以琴酒為基底，融入海鮮高湯與鯷魚的鹹鮮味。白葡萄酒與楓糖平衡了口感，藍紋起司則帶來強烈的尾韻。彷彿在海中遨遊般的鮮味體驗。

TWD400

≈ $13.00

Perfection of Balance

alterations from ETERNAL CLASSIC

ELIXIR 靈藥

Eau de Vine William Pear 威廉梨生命之水白蘭地 Mandarine Napoleon · Bergamot 拿破崙柑橘白蘭地利口酒佛手柑

以威廉梨白蘭地為主角，散發濃郁的果香。搭配柑橘利口酒與佛手柑的清新香氣，層次豐富且平衡。口感優雅，如同一帖提振精神的靈藥。

TWD420

≈ $13.00

DESTINATION 終點

Avua Balsamo Barrel Aged Cachaca 阿芙瓦桶陳甘蔗蒸餾酒 Grand Marnier · Eureka Lime 柑曼怡桶陳柑橘利口酒尤莉卡萊姆

使用經木桶陳年的巴西甘蔗酒，帶有獨特的木質香氣。結合柑橘利口酒的甜潤與萊姆的酸爽。風味醇厚圓潤，是作為夜晚完美句點的選擇。

TWD420

≈ $13.00

FANATIC 狂熱

Zubrowka Vodka 野牛草伏特加 Pierre Ferrand Dry Curaçao · Lemon 皮耶費朗辛口柑橘利口酒檸檬

以帶有青草香氣的野牛草伏特加為基底。加入辛口柑橘酒與檸檬，口感清爽直接。草本與柑橘的香氣交織，帶來充滿活力的味覺體驗。

TWD420

≈ $13.00

Texture of Art Deco

bring it back INDULGE SIGNATURE

SUNDANCE VALLEY 日舞谷

Vodka 伏特加 Strawberry · Hazelnut · Prosecco · Herbs & Fruit Butter Fly 草莓榛果義式氣泡酒香草與水果蝴蝶

以伏特加調和草莓的甜美與榛果的堅果香。加入氣泡酒增添清爽感，裝飾精緻的香草與水果片。口感輕盈夢幻，如沐浴在陽光山谷中。

TWD450

≈ $14.00

CHELSEA ROSE 雀爾希玫瑰

Gin 琴酒 Raspberry · Rose · Apple · Dehydrated Apple Rose Gold Sprinkles 覆盆子玫瑰蘋果食用乾燥蘋果花與金箔

琴酒基地融合了覆盆子與蘋果的果香，以及玫瑰的花香。點綴乾燥蘋果花與金箔，視覺效果華麗。風味優雅浪漫，深受喜愛。

TWD450

≈ $14.00

EDEN LOFT 伊甸園

Rum 蘭姆酒 Blackberry · Coffee · Vanilla · Eureka Lime Espresso Bitter Chocolate Tree & Beam 黑莓咖啡香草莢尤莉卡萊姆濃縮苦巧克力樹與咖啡豆

蘭姆酒搭配黑莓的酸甜與咖啡的苦香。香草與萊姆增添了層次，並飾以巧克力與咖啡豆。口感豐富濃郁，彷彿置身於神秘的伊甸園。

TWD450

≈ $14.00

Classic & Strong

NT$999

VESPER 歲斯芃

tribute to ALESSANDRO PALAZZI No.3 Gin 三號琴酒 Ketel One Vodka · Late Harvest Wine · Award Premium Tea Secret Blend Essence 坎特一號伏特加採摘葡萄酒頂級獲獎茶秘制調和香氛

致敬大師Alessandro Palazzi的經典Vesper改編版。結合頂級琴酒、伏特加與晚摘甜酒，並融入茶香與秘製香氛。口感強勁細膩，展現極致的馬丁尼藝術。

TWD999

≈ $32.00

EL CAPITAN 11 大統領 11

tribute to DALE DEGROFF Premium Agarwood Blended Whisky 頂級沉香調和威士忌 Pisco · Antica Formula Vermouth · Avena Amaro · Peychaud's Bitters 麝香白蘭地安提卡芙蜜拉甜味香艾酒艾維納苦甜藥草酒裴喬式苦精

致敬傳奇調酒師Dale DeGroff，使用珍貴的沉香威士忌與皮斯可酒。層層堆疊的香艾酒與藥草酒帶來深邃的複雜度。風味高貴厚實，餘韻悠長。

TWD999

≈ $32.00

BLUE BLAZER 藍色火焰

tribute to JERRY THOMAS Macallan 12YO Sherry Cask Single Malt Whisky 麥卡倫 12 年經典雪莉單一麥芽威士忌 Manor Vanilla Seed · Ecology Ivy Tree Honey Dehydrated Citrus Peel Assorted Dried Spice 莊園香草籽生態永續鴨腳木蜂蜜乾燥柑橘皮綜合乾燥香料

致敬雞尾酒之父Jerry Thomas的招牌火舞調酒。使用麥卡倫12年威士忌，搭配蜂蜜、香草與多種香料，在火焰中融合。溫熱的酒體散發迷人香氣，是視覺與味覺的雙重饗宴。

TWD999

≈ $32.00

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

يحتوي على منتجات الألبان

تحذير حساسية الفول السوداني

يحتوي على سمك

يحتوي على المحار

خالي من الغلوتين

خيارات نباتية

هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟

4.5

1,948 customers praised this place. (Google)

$$$

Pricey

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.

الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة

Loading map...

عرض في خرائط جوجل

التقييمات

سجّل الدخول لكتابة تقييم

تسجيل الدخول

تقييمات Google