Inamoto

قطع سمك التفوغ المغطاة بالخليط والمقلية. تتميز بنكهة خفيفة وراقية تشبه الدجاج، وقوام مطاطي. عادة ما تؤكل باليد إذا كانت بالعظم.

محار طازج نيء. طعم "حليب البحر" الغني والكريمي، وقوام ناعم. يؤكل مع صلصة بونزو أو الليمون ليكون منعشًا.

محار مغطى بفتات الخبز ومقلي. يتميز بقشرة مقرمشة ونكهة المحار العصيرية. يؤكل مع الصلصة أو صلصة التارتار.

طبق شهي من كبد سمك الأنقليس المطهو على البخار. يُطلق عليه أيضًا "فوا جرا البحر"، وله نكهة غنية وكريمية. يُقدم تقليديًا مع صلصة بونزو والفجل المبشور.

سلطة تجمع بين قشر سمك التفوغ المقرمش وكبد سمك الأنقليس الغني. استمتع بتناغم القوام والنكهات المختلفة مع الخضروات المنعشة.

حبوب الجنكة محمصة بالملح وهي لا تزال في قشرتها. تتميز بقوام مطاطي ونكهة مرة قليلاً. يتم كسر القشرة وأكل اللب بالداخل.

تمبورا اللوتس الجذر المغطاة بالخليط. تتميز بقوام مقرمش وحلاوة. تؤكل مع الملح أو صلصة التمبورا.

باذنجان سادوهارا التقليدي من محافظة ميازاكي مشوي. يتميز بلب طري وحلاوة وقوام ذائب. يستمتع به مع صلصة الزنجبيل وصلصة الكاتسووبوشي.

طبق من بطن سمك السلمون الدهني المتبل في ميسو ساي كيو والمشوي. حلاوة الميسو ونكهة دهن السلمون الغنية. يتناسب جيدًا مع الأرز والمشروبات.

طبق حساء مطهو على نار هادئة مع سمك التفوغ والخضروات في مرق الكونبو (تيتشيري). يتميز بمرق غني بنكهة سمك التفوغ الخفيفة. يؤكل مع صلصة بونزو.

طبق حساء تقليدي من إيدو مطهو على نار هادئة مع سمك التونة (أو اللحم) والبصل الأخضر في صلصة سويو حلوة أو مرق. يتميز بحلاوة البصل الأخضر ونكهة المكونات.

طبق حساء مطهو على نار هادئة مع لحم البط والخضروات. يذوب دهن البط الغني في المرق، مما يوفر نكهة غنية.

طبق حساء مطهو على نار هادئة مع الدجاج والخضروات في الماء. يتميز بمرق أبيض كثيف غني بنكهة الدجاج. يؤكل مع صلصة بونزو الخاصة أو الصلصة.

طبق حساء مطهو على نار هادئة مع المحار والخضروات في مرق قائم على معجون الميسو (ميسو أبيض). يمتزج طعم المحار الكريمي وحلاوة الميسو جيدًا.

دورة فاخرة تستخدم السلحفاة. السلحفاة جيدة لتقوية الجسم وغنية بالكولاجين. استمتع بالمرق الغني ونكهة اللحم الراقية.

حساء ميسو غني مصنوع من كبد سمك الأنقليس المذاب (على طراز دوبودزيل). يمكنك تذوق جميع أجزاء سمك الأنقليس، بما في ذلك اللحم والجلد والكبد.

سمك القد الأسود الدهني المتبل في ميسو ساي كيو الحلو والمشوي. يتميز بقوامه الذائب ورائحة الميسو الغنية.

طبق بسيط من سمك الماكريل المملح والمشوي. الجلد مقرمش واللحم طري، مما يسمح لك بتذوق نكهة سمك الماكريل مباشرة.

بطارخ سمك القد مشوية بشكل عطري. خارجية مقرمشة، وداخلها ذات قوام فقاعي. تتناسب جيدًا مع المشروبات.

كرات لحم دجاج منزلية الصنع (تسونيكو) ولحم كبد أبيض نادر مشوي بصوص حلو ومالح. استمتع بالنكهة الغنية.

زعانف سمك الراي المجففة والمشوية قليلاً. لها حلاوة فريدة وقوام مطاطي، وتؤكل مع المايونيز أو شيتشيمي.

دجاج دايشين من العلامة التجارية "دايشين" من محافظة توتوري مقلي. يتميز بنكهة اللحم الغنية والعصارية.

جذور الأرقطيون المغطاة بالخليط والمقلية. استمتع بنكهة الترابية وقوامها المقرمش. بسيطة ولكنها لذيذة بشكل لا يقاوم.

بطاطس مقلية مغطاة بـ كاتسووبوشي (رقائق بونيتو مجففة). تضيف نكهة يابانية مميزة عن البطاطس العادية.

بيرة لاجر يابانية كلاسيكية ذات نكهة متوازنة. حجم زجاجة متوسطة.

بيرة درافت منعشة وذات نكهة لاذعة. تتناسب جيدًا مع أي طبق.

كوكتيل ياباني كلاسيكي مصنوع من السوتشو الممزوج بالماء الفوار أو الشاي. منعش وسهل الشرب.

مشروب كحولي ياباني مخمر مصنوع من الأرز. نقدم مجموعة متنوعة من الساكي المحلي من مناطق مختلفة، ويمكن الاستمتاع به باردًا أو ساخنًا. نسبة الكحول حوالي 15٪.

ويسكي ياباني مخلوط كلاسيكي. يتميز برائحة حلوة، ونكهة غنية، ونهاية جافة.