Il Brigante

بيتزا نابوليتانا الكلاسيكية بامتياز. تتكون من قاعدة صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه ذائبة وريحان طازج. بسيطة وخفيفة ولذيذة.

بيتزا مغطاة بالتونة المفتتة والبصل الأحمر لنكهة بحرية منعشة. يضيف الفطر قوامًا ناعمًا للمجموع.

بيتزا بنكهات قوية ومالحة، نموذجية لجنوب إيطاليا. يمنح مزيج الأنشوجة والكبر والزيتون الأسود طعمًا قويًا وبحريًا.

حلم عشاق الجبن. قاعدة غنية مغطاة بمزيج ذائب من خمسة أنواع مختلفة من الجبن، مما يوفر قوامًا كريميًا وناعمًا.

بيتزا نباتية سخية مع مجموعة متنوعة من الخضروات المطبوخة والمخللة. تشمل سيما دي رابا (براعم اللفت الإيطالية) التي توفر مرارة خفيفة لطيفة.

بيتزا بيضاء منعشة وصيفية (بدون صلصة طماطم). يضاف الجرجير والطماطم الكرزية طازجة، ويكملها طعم جبنة جرانا بادانو المالحة.

إعادة تصور لبيتزا 'الفصول الأربعة' مع لحم الخنزير والخرشوف والفلفل والزيتون. توازن مثالي بين اللحم والخضروات على قاعدة الطماطم.

بيتزا مطوية على شكل حذاء قبل الخبز. تظل الحشوة من لحم الخنزير والفطر والجبن عصيرة وساخنة داخل العجينة الذهبية.

بيتزا ذات طابع خاص بفضل الجورجونزولا، وهو جبن أزرق إيطالي كريمي. يتناسب تمامًا مع لحم الخنزير والخرشوف.

بيتزا راقية مع بريزاولا (لحم بقري مجفف) وريكوتا طازجة. يضيف الجرجير نكهة لاذعة ويجمع المخلل النكهات.

مغطاة بسبك، وهو لحم خنزير ني مدخن من شمال إيطاليا. تضيف الريكوتا حلاوة حليبية تتناقض مع الجانب المدخن للحوم الباردة.

بيتزا الشيف المميزة التي تكوينها الدقيق مفاجأة. توقع إبداعًا أصليًا بمكونات موسمية.

بيتزا بيضاء ريفية ولذيذة. تجمع بين مرارة سيما دي رابا (بروكلي راف) والطعم المدخن لسكامورزا وغنى النقانق.

يبرز موزاريلا بوفالا، الأكثر كريمية من فيور دي لاتيه. يضيف الكابيكولو (رقبة لحم الخنزير المجففة) نكهة لحوم باردة مكثفة.

بيتزا منعشة مع سوبراساتا، سلامي إيطالي حار. يضيف البيكورينو (جبن الغنم) نكهة مالحة وقوية.

مستوحاة من معكرونة كاربونارا الرومانية. قاعدة بيضاء مع البيض، الغوانشالي (خد لحم الخنزير المقرمش) والكثير من الجبن المبشور.

مزيج معقد من النكهات: مرارة الخضروات الورقية، ملوحة الأنشوجة، وحلاوة جبنة ريكوتا الجاموس الكريمية.

بيتزا حارة بفضل 'ندوجا، وهي نقانق لحم خنزير كالابريا قابلة للدهن وحارة. تضيف ريكوتا بوفالا حلاوة تخفف من حرارة الفلفل.

بيتزا غنية جدًا وأصلية مع لمسة من الليمون المخلل. تمزج بين اللحوم الباردة (بريزاولا، 'ندوجا)، والخضروات، وفطر شيتاكي.

بيتزا بيضاء فاخرة تتميز بمورتاديلا بنكهة الكمأة السوداء. كريمية وعطرية، مع لمسة نهائية أنيقة.

تجمع بين نكهة الأومامي للفطر شيتاكي وقوة الجورجونزولا. يكمل لحم الخنزير هذه البيتزا الغنية واللذيذة.

بيتزا 'أرض وبحر' جريئة مليئة بالمكونات. تجمع بين حرارة 'ندوجا، ملوحة الأنشوجة ودهون الغوانشالي اللذيذة.

بيتزا ريجينا الكلاسيكية، المحبوبة من الجميع. قاعدة طماطم مغطاة ببساطة بلحم الخنزير المطبوخ وفطر باريس المفروم.