I Vitelloni SAN GIOVANNI

تارتار لحم بقري نيء يقدم مع مايونيز الأنشوجة الكريمي، فتات مالح، وقبار. غني ومالح مع قوام متناقض.

تارتار لحم بقري نيء متبل ببيستو الريحان، طماطم مجففة، وجبنة ريكوتا مجففة. نكهات عشبية طازجة مع نكهات طماطم مكثفة.

تارتار لحم بقري نيء مع جبنة بوراتا كريمية ممزوجة بالكمأة. فاخر، ترابي، وغني.

سمك قاروص نيء مفروم ومتبل بالخيار، النعناع، والخل. طازج، خفيف، ومنعش.

أنشوجة صغيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية. تقدم مع صلصة طماطم حارة. مقرمشة ولذيذة.

طبق تونة يقدم مع بيستو جرجير بالفلفل. سمك لذيذ مع لمسة عشبية منعشة.

موس سمك القد المخفوق (baccalà mantecato) يقدم مع بولينتا مقرمشة. قوام كريمي مع نكهة سمك خفيفة.

جبنة بوراتا مدخنة كاملة تقدم مع أنشوجة كانتابريا فاخرة. مدخنة، كريمية، ومالحة.

طبق من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية المتنوعة بما في ذلك لحم بارما، سلامي، مورتايديلا، وجبنة بيكورينو. يقدم مع العسل. مثالي للمشاركة.

شرائح رقيقة من بروشوتو بارما معتقة لمدة 22 شهرًا. حلوة، مالحة، ورقيقة.

لحم إيبيري إسباني فاخر. غني بالدهون، ذو نكهة مكسرات، ويذوب في الفم.

جبنة موزاريلا طازجة من حليب الجاموس من أفرسا. طرية، عصارية، وحليبية.

ثلاثة أنواع من جبنة الريكوتا تقدم مع عسل الكمأة، مربى البصل، ومربى الكشمش. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة.

باستا طويلة رفيعة تقدم مع محار طازج بصلصة ثوم ونبيذ أبيض. مالح ولذيذ.

زلابية بطاطس طرية تقدم مع صلصة طماطم، باذنجان، جبنة ريكوتا مملحة، وسمك أبو سيف. طبق صقلي دسم.

باستا قمح كامل ملتوية تقدم مع سمك القاروص وليمون أخضر طازج. خفيف، عطري، وصحي.

سباغيتي تقدم مع كوسا مقلية وجبنة بروفولوني كريمية. طبق كلاسيكي من ساحل أمالفي.

باستا شريطية عريضة مسطحة تقدم مع صلصة لحم بيضاء لذيذة مصنوعة من لحم العجل. غنية ومريحة.

معكرونة محشوة محشوة بجبنة بوراتا كريمية. تقدم مع طماطم كرزية طازجة. رقيقة وحليبية.

يخنة باذنجان صقلية مع كرفس، قبار، وطماطم بصلصة حلوة وحامضة. طبق خضار غني ولذيذ.

شرائح باذنجان مشوية حتى تطرى. متبلة عادة بالزيت والأعشاب.

بطاطس مشوية في الفرن حتى تصبح ذهبية وطرية.

أوراق الهندباء السوتيه المطبوخة مع زبيب حلو وصنوبر مقرمش. طبق جانبي نابولي كلاسيكي.

أوراق الهندباء البرية، مطهوة على الأرجح بالثوم والزيت. مرة قليلاً ولذيذة.

فلفل أخضر حلو صغير مقلي بالكامل. نكهة خفيفة وقوام طري.

سلطة تتميز بشرائح صدر دجاج مشوي، خضروات مشكلة، أناناس حلو، ولوز مقرمش.

سلطة مع سلمون، ملفوف مخلل، وصلصة زبادي كريمية.

سلطة شمر مقرمشة مع برتقال حلو وزيتون. طازجة، مقرمشة، وعطرية.

سلطة كلاسيكية مع جبنة فيتا، زيتون، خيار، وطماطم. طازجة ومنعشة.

تشيز كيك فريد يتميز بموس الجبن، شوكولاتة بيضاء كريمية، فتات مقرمش، وصلصة توت بري. غني، كريمي، وفاكهي.

بابا تقليدي مغموس في روم زراعي، قرفة، وحمضيات. كيك إسفنجي رطب وكحولي.

حلوى كستناء مع كريمة شانتي، كريمة كستناء، ميرينغ، وكستناء مسكرة. حلوة ومليئة بالمكسرات.

كيك إسفنجي محشو بموس حليب بنكهة البرتقال ومغطى بشوكولاتة داكنة. كيك خاص بالمنزل.

حلوى فستق مع حشوة فستق كريمية، فتات فستق مقرمش، وهلام كشمش أسود. نكهة مكسرات مكثفة متوازنة مع فاكهة لاذعة.

حلوى كرة المانجو مع شوكولاتة بيضاء وكيك موز مكرمل. استوائية، حلوة، وفاكهية.

حلوى جياندوجا (شوكولاتة بندق) مع فتات كاكاو مملح وبندق مكرمل. نكهات شوكولاتة وبندق غنية.

حلوى إيطالية كلاسيكية مع بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. متوفرة سادة أو مع نوتيلا.