I Ruderi Tavern & Butchery

شريحة خبز محمصة متبلة بطماطم طازجة، معجون زيتون أو خرشوف. مقرمشة ولذيذة، مقبلات إيطالية كلاسيكية.

خبز محمص يقدم مع سجق لذيذ أو جبن كريمي وخضروات مرة. مقبلات غنية وريفية.

فطائر دقيق حمص صقلية تقليدية. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

كرات أرز مقلية محشوة بلحم مفروم وصلصة موزاريلا ذائبة. ذهبية ولذيذة.

بيتزا صغيرة مقلية أو مخبوزة محشوة بمكونات طازجة. لقمة شهية من طعام الشارع الروماني.

زهرة الكوسا مغطاة بالبيض ومقلية، غالباً محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. خفيفة ومقرمشة.

جبن بري مغطى بالبيض ومقلي، يقدم مع عسل حلو. تباين حلو ومالح كريمي.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع طماطم، موزاريلا وبارميزان. غني، ناعم ولذيذ.

مجموعة مقبلات مشكلة بما في ذلك زيتون محشو باللحم ومكعبات كريمة مقلية. مثالي للمشاركة.

لحم خنزير معتق يقدم مع موزاريلا بوفالو طازجة وحليبية. مزيج إيطالي كلاسيكي.

جبن كريمي طازج بنكهة الكمأة، يقدم مع لحم خنزير نيء. قوي وراقي.

طبق روماني تقليدي يعتمد على أحشاء الحمل المطهوة مع البصل والخرشوف. طعم قوي وقوام طري.

كرشة مطهوة في صلصة طماطم بالنعناع وجبن بيكورينو روماني. طبق فقير تقليدي غني بالنكهة.

حساء كثيف من الفاصوليا وقشرة الخنزير في صلصة الطماطم. ريفي، دسم ولذيذ جداً.

تذوق لشخصين من أطباق المطبخ الروماني الكلاسيكية. مثالي لتجربة العديد من الأطباق التقليدية.

بلح البحر الطازج المقلي بالثوم والزيت والبقدونس، أحياناً مع الطماطم. يقدم مع خبز محمص.

قطع سمك مقلية تقدم مع صلصة أفوكادو. مقبلات شهية وعصرية.

أخطبوط مشوي يقدم على كريمة بطاطس ناعمة ومتبل بالبابريكا. طري ولذيذ.

أخطبوط صغير مغطى بالدقيق ومقلي. مقرمش ولذيذ، مثالي مع رشة ليمون.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين ومتبل بصلصات وتوابل. طازج ورقيق.

سلمون نيء مقطع مكعبات مع أفوكادو كريمي ومايونيز حمضي. مقبلات منعشة وخفيفة.

لفافة سمك مقلية في طبقة خفيفة، تقدم على خضروات مقلية. مقرمشة وشرقية.

سوشي رول معكوس محشو بالسمك وجبن كريمي. مزيج نكهات غنية.

لفافة كاليفورنيا كلاسيكية معاد ابتكارها مع سلمون وكريمة جبن. منعشة وكريمية.

لفافة كبيرة مقلية مع سلمون وخضروات، مع لحم بقري مقرمش. طعم حاسم وقوام مقرمش.

لفائف نباتية مع خضروات مقلية وطازجة. خفيفة ولذيذة.

لفافة صغيرة مقلية في طبقة يابانية مقرمشة، مع صلصة غنية. مقرمشة ولذيذة جداً.

باستا طازجة محشوة بصلصة طماطم صغيرة وريحان. رقيق وتقليدي.

طبق أول يجمع بين قوام الجبن الكريمي وقرمشة الباذنجان المقلي.

باستا طويلة طازجة متبلة بكريمة جبن بيكورينو روماني وفلفل أسود. ركيزة من المطبخ الروماني، لذيذة وحارة.

باستا قصيرة مع صلصة بيض، جبن بيكورينو، لحم خد مقرمش وفلفل. غنية، كريمية وقوية.

باستا قصيرة بصلصة طماطم، لحم خد وجبن بيكورينو. طبق روماني كلاسيكي بنكهة حاسمة.

باستا بوغلية تقليدية متبلة ببراعم اللفت المقلية والسجق. لذيذة ومرة قليلاً.

باستا بيض متبلة بصلصة ذيل الثور المطهو. لذيذة جداً وتقليدية.

جنوكي بطاطس متبلة بصلصة فطر غنية، كمأة ولحم خد مقرمش. طبق خريفي وعطري.

باستا طويلة مع محار، ثوم، زيت وبقدونس. طبق بحري كلاسيكي بسيط ولذيذ.

باستا مع صلصة أخطبوط، زيتون وطماطم صغيرة، مخفوقة بالجبن. مزيج مثير للاهتمام بين البحر والأرض.

جنوكي بطاطس بصلصة بحر وبر مشكلة. غنية وعطرية.

باستا طازجة مع سمك أبيض، زيتون وشمر بري. منعشة ومتوسطية.

باستا طازجة مع بلح البحر، خضروات مرة وجبن. طبق بنكهات حاسمة ومتناقضة.

أسياخ لحم خروف مشوية. صغيرة، عصارية ولذيذة.

ذيل ثور مطهو ببطء مع طماطم، كرفس وزبيب. اللحم طري جداً وينفصل عن العظم.

جبن مدخن مشوي يقدم مع لحم خنزير حلو. بسيط ولذيذ.

قطعة لحم بقري فاخرة مشوية. قليل الدهن، طري وعصاري.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر. ناعم وعطري.

فيليه لحم بقري يقدم مع فطر بورتشيني مقلي. مزيج أرضي كلاسيكي.

لحم بقري مقطع شرائح أو ستيك بدون عظم، يقدم مع بطاطس. لذيذ وشهي.

ستيك بالعظم مشوي. لذيذ مع جزء دهني شهي.

ستيك كبير بالعظم على شكل حرف T يشمل الفيليه واللحم المضاد. للمشاركة، يوصى بالطهي غير المكتمل.

دجاج صغير كامل مفتوح ومشوي. جلد مقرمش ولحم أبيض لذيذ.

صدر دجاج كبير مقرمش ومقلي. ذهبي ومقرمش، طبق مريح كلاسيكي.

شرائح دجاج متبلة ومقلية. لذيذة وحارة قليلاً.

لحم خنزير مطهو ببطء في البيرة حتى يصبح طرياً جداً. يقدم مع طبق جانبي.

مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية. مثالي لمن يريد تذوق كل شيء.

حلقات كاليماري مغطاة بالدقيق ومقلية. مقرمشة، ذهبية وطرية.

أخطبوط مشوي يقدم مع خضروات مقلية. خفيف ولذيذ.

فيليه سمك مشوي مغطى بشرائح بطاطس مقرمشة. رقيق وراقي.

سمك كامل مشوي. طعم بحري بسيط وطبيعي.

مجموعة متنوعة من الأسماك والمحار المشوي. طبق غني لمحبي البحر.

برجر تقليدي مع جبن ذائب وخضروات طازجة. بسيط ومشبع.

برجر بمكونات رومانية تقليدية: خضروات مرة مقلية ولحم خنزير مقرمش. طعم حاسم.

برجر غني بالبيض المقلي وكريمة الكمأة. طعم قوي وقوام ناعم.

برجر لذيذ مع جبن، خضروات مطبوخة وصلصة مدخنة. رائع مع البيرة.

بيتزا بسيطة بدون جبن، عطرية جداً بفضل الثوم والأوريجانو.

أشهر بيتزا إيطالية، مع طماطم، موزاريلا وريحان طازج. ألوان العلم الإيطالي.

بيتزا لذيذة مع إضافة شرائح أنشوجة مملحة.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بالطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير.

بيتزا محبوبة من الأطفال مع شرائح سجق فيينا.

مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير اللذيذ والفطر الترابي.

بيتزا نباتية مع فطر شامبينيون مقطع.

بيتزا حارة مع سجق متبل.

بيتزا بسيطة ورقيقة مع لحم خنزير مطبوخ.

بيتزا لذيذة بقطع سجق خنزير.

مستوحاة من طبق الباذنجان البارميجانا، غنية ولذيذة.

بيتزا ريفية بنكهات الغابة واللحم.

بيتزا غنية جداً بمكونات مختلفة: بيض مسلوق، خضروات ولحوم.

نسخة من المارغريتا مع موزاريلا بوفالو، أكثر كريمية ولذيذة.

بيتزا طازجة مع جرجير مضاف بعد الطهي.

بيتزا البيتزا مع مكونات فاخرة مضافة نيئة.

بيتزا فاخرة مع بوراتا كريمية وأنشوجة مملحة، تباين ممتاز.

قاعدة بيتزا بيضاء بسيطة متبلة فقط بالزيت والأعشاب العطرية. مقرمشة وعطرية.

بيتزا بيضاء رومانية كلاسيكية مع شرائح بطاطس رفيعة.

بيتزا بيضاء لمحبي الجبن، كريمية وذات نكهة قوية.

بيتزا بنكهات الجبل، مع جبن أزرق ولحم مدخن.

بيتزا أورتولانا مع خضروات موسمية مشكلة.

بيتزا رقيقة مع كوسا، تجعلها لذيذة بالأنشوجة.

مزيج ريفي ودسم، شائع جداً في روما.

بيتزا بيضاء بجبن مدخن ولحم سباك.

بيتزا بخضروات مرة مقلية في مقلاة وموزاريلا طازجة.

بيتزا لذيذة وكريمية.

بيتزا بيضاء طازجة مع طماطم صغيرة حلوة وموزاريلا بوفالو.

بيتزا نابوليتانية تقليدية ببراعم لفت مرة وسجق.

بيتزا فاخرة عطرية جداً بفضل الكمأة.

بيتزا بيضاء بسيطة تبرز نكهة فطر بورتشيني.

خضروات ورقية داكنة مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار. طعم مر وحار.

خضروات مسلوقة متبلة بالزيت والليمون. خفيف ومنعش.

مزيج خضروات موسمية مشوية (باذنجان، كوسا، فلفل).

خضروات مشكلة مقلية بسرعة في مقلاة ووك لتبقى مقرمشة.

بطاطس مقطعة قطعاً ومخبوزة مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

بطاطس مقطعة شرائح رفيعة ومقلية كرقائق.

رقائق بطاطس متبلة بجبن بيكورينو وفلفل أسود.

براعم لفت نابوليتانا مقلية. طعم حاسم ومرير قليلاً.

سلطة طماطم طازجة، موزاريلا بوفالو وريحان. بسيطة ومنعشة.

سلطة غنية بصدر دجاج مشوي، طماطم صغيرة حلوة ورقائق بارميزان.

سلطة طازجة مع خضروات موسمية مشكلة.

سلطة فاخرة مع سمك، جبن طازج وفواكه مجففة مقرمشة.

كعكة شوكولاتة دافئة بقلب ناعم وشوكولاتة ذائبة.

حلوى كريمية بالملعقة بنكهة القرفة والليمون، مع طبقة علوية من السكر المكرمل.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة والسكر والهلام. ناعمة ورقيقة.

أشهر حلوى إيطالية، تعتمد على بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

نسخة شهية من التيراميسو مع إضافة كريمة البندق.

كرات عجين بيتزا مقلية، تقدم ساخنة مع كريمة البندق.

كوب آيس كريم بنكهة الكريمة البسيطة.

حلوى مثلجة بالليمون، هاضمة ومنعشة.

كعكة جبن طازجة على قاعدة بسكويت، مع إضافات مختلفة حسب الاختيار.

آيس كريم كروي بقلب ناعم، مغطى بالكاكاو أو الفتات.

فطيرة تفاح فردية.

كعكة شوكولاتة بداخلها شوكولاتة ذائبة.

مياه معدنية طبيعية أو فوارة في زجاجة.

مشروبات غازية غير كحولية.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي أو منزوع الكافيين.

بيرة لاغر فاتحة على الصنبور، صغيرة.

بيرة لاغر فاتحة على الصنبور، متوسطة.

بيرة كهرمانية على الصنبور، صغيرة. طعم أقوى وأكثر مالت.

بيرة كهرمانية على الصنبور، متوسطة.

بيرة خاصة ينتجها المطعم.

كأس نبيذ أحمر البيت.

نصف لتر من نبيذ البيت الأحمر.

لتر واحد من نبيذ البيت الأحمر.

نصف زجاجة نبيذ أومبري أحمر. قوي وبنيوي.

نبيذ أبروتسو الأحمر، فاكهي وقوي.

مزيج من العنب الدولي. ناعم وقوي.

نبيذ لاتسيو الأحمر التقليدي. جاف ومتناغم.

نبيذ ماركيانو أحمر. متوازن وممتع.

نبيذ بييمونتي أحمر. جاف، مع طعم اللوز الخلفي.

نبيذ بييمونتي أحمر. حموضة واضحة وجسم ممتلئ.

نبيذ أحمر ناعم ومستدير.

نبيذ توسكاني شهير. جاف ومالح.

نبيذ أحمر توابل وقوي.

نبيذ أومبرو أحمر ذو بنية قوية.

نبيذ فينيتو الأحمر. أنيق وفاكهي.

أحد أثمن أنواع النبيذ الإيطالي. معقد، تانيني وطويل الأمد.

نبيذ فينيتو أحمر كبير من عنب مجفف. كحولي، مخملي وغني.

كأس نبيذ أبيض البيت.

نصف لتر من نبيذ البيت الأبيض.

إبريق سعة لتر واحد من نبيذ البيت الأبيض.

نصف زجاجة نبيذ أبيض من كاستيلي رومانى. منعش ومالح.

نبيذ أبيض أومبري. رقيق وزهري.

نبيذ أبيض عضوي. قوي ومعدني.

نبيذ أبيض شائع جداً. جاف وخفيف.

نبيذ أبيض ساحلي. منعش ومالح.

نبيذ ماركيانو الأبيض. جاف مع طعم اللوز الخلفي.

عنب دولي. فاكهي وناعم.

نبيذ فريولي أبيض. منعش وحمضي.

نسخة أكثر قوة من النبيذ الروماني الكلاسيكي.