هوف ستيك هاوس آند بار

خبز مخبوز طازج يقدم دافئًا مع جانب من زبدة الثوم الأسود الغنية واللذيذة. الخبز ناعم ورقيق، مثالي لدهن الزبدة المالحة والعطرية. استمتع به كمقبلات لتحفيز الشهية.

قطع طرية من الأخطبوط مغطاة ومقلية بأسلوب التمبورا مع توابل عطرية. القشرة الخارجية خفيفة ومقرمشة بينما يظل الأخطبوط مطاطيًا وغنيًا بالنكهة. مغموس في صلصة تارتار كريمية للحصول على لمسة نهائية منعشة.

لفائف محشوة بلحم القريدس النهري الحلو، مع لمسة من حرارة الفلفل المخمر. مغطاة ببطارخ السلمون المتفجرة (إيكورا) لنكهة مالحة. مقبلات راقية تجمع بين حلاوة المأكولات البحرية والنكهات الحارة والمالحة.

شرائح سمك هاماشي طازج (سمك التيل الأصفر) تقدم نيئة مع صلصة بونزو حمضية مدخنة. مصحوبة بالأعشاب البحرية لإضافة قوام ونكهة بحرية. طبق منعش وخفيف مع توازن بين الحموضة والعمق المالح.

لحم صدر بقري مطهو ببطء من لحم بقر المراعي الأسترالي، مطهو حتى يصبح طريًا جدًا. المرق الغني مالح ودسم. يفضل تقديمه ساخنًا، وغالبًا ما يقدم بمفرده أو مع الخبز / الأطباق الجانبية.

لفائف بيض مقرمشة محشوة بلحم خنزير نيوزيلندي مالح. تقدم مع صلصة حارة للتغميس. مقرمشة من الخارج مع حشوة لحم طرية.

وجبة من أربعة أطباق مختارة بعناية تتميز بمكونات موسمية ولحوم فاخرة مطهوة على لهب مفتوح. يتم الكشف عن الأطباق المحددة على الطاولة لعنصر المفاجأة. مصممة لشخصين على الأقل لمشاركة التجربة.

قطعة فاخرة بوزن 300 جرام من لحم ستريبلوين واجيو بدرجة تداخل دهون عالية (MB8+). مشوية على النار للحصول على قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري للغاية يذوب في الفم. تقدم مع زبدة هوف المميزة.

شريحة لحم عين فيليه طرية بوزن 180 جرام من لحم بقر بلاك أنجوس. قليل الدهون ولكنه غني بالنكهة مع درجة تداخل دهون 2+. مشوي حسب الرغبة ويقدم مع زبدة خاصة.

شريحة لحم الخاصرة بنكهة غنية بوزن 300 جرام مع دهون متداخلة جيدة (MB4+). يُعرف هذا القطع بطعمه الغني باللحم وقوامه المتماسك. يُفضل طهيه بدرجة نضج متوسطة إلى متوسطة تمامًا وتقطيعه عكس اتجاه الألياف.

شريحة لحم ستريبلوين كلاسيكية بوزن 300 جرام توفر توازنًا بين الطراوة والنكهة. مصدرها لحم بقر بلاك أنجوس. مشوية على الفرن الطيني لتعزيز غناها الطبيعي.

شريحة لحم ريب آي غنية ولذيذة بوزن 300 جرام مع تداخل دهون جيد (MB4+). تذوب الدهون أثناء الشوي، مما يخلق تجربة شريحة لحم مالحة وشهية.

قطعة لحم غطاء مستدير (بيكانيا) فاخرة بوزن 300 جرام مع تداخل دهون عالي. مجففة بالتبريد مع زبدة مدخنة وشحم لعمق نكهة مكثف. توفر قوامًا فريدًا وطعم لحم بقري مركز.

ربع دجاج مدخن (قطعة ماريلاند) متبل بالهريسة الحارة. اللحم مدخن وطري مع لمسة من حرارة الفلفل الحار. مشوي للحصول على جلد مقرمش.

لحم خنزير مشوي شهي يتميز بجلد مقرمش وطبقات من اللحم والدهون الطرية. يقدم مع لفت مخلل لتقليل الدسم وصلصة ماستر مالحة. غني، مالح، ومتعدد القوام.

برجر فاخر يتميز بقطعة لحم واجيو أسترالي شهية وجبن مزدوج. مغطى بخيار مخلل منزلي منعش لموازنة اللحم والجبن المالح. يقدم في خبز كوجبة دسمة.

زهور القرنبيط مشوية حتى تتكرمل وتصبح طرية. تقدم مع أيولي فلفل حار للتغميس. طبق خضروات غني بالنكهة مع لمسة كريمية وحارة.

سلطة سيزر كلاسيكية مع خس مقرمش، بيض، ورقائق جبنة بارميزان معتقة لمدة 15 شهرًا. مغطاة بصلصة كريمية مالحة. طبق جانبي منعش للحوم المشوية.

بطاطس مقلية مقرمشة مغطاة بمزيج التوابل المميز للمطعم. تقدم مع أيولي ثوم كريمي جانبي. طبق جانبي مالح كلاسيكي مثالي لمرافقة البرجر أو شرائح اللحم.

ترافل شوكولاتة داكنة غنية وكثيفة يقدم مع كريمة مخفوقة خفيفة. مرارة الشوكولاتة الداكنة تتناقض مع الكريمة الحلوة والهوائية. نهاية شهية للوجبة.

تشيز كيك كريمي مغطى أو ممزوج بالتوت المشكل. يقدم توازنًا بين حلاوة الجبن الكريمي ونكهة الفاكهة اللاذعة. قوام ناعم مع لمسة فاكهية نهائية.

صلصة عطرية مصنوعة من البصل الأخضر المفروم وزيت السمسم المحمص. مالحة وعطرية.

زبدة مركبة مميزة للمطعم، متبلة بالأعشاب أو التوابل على الأرجح. تذوب فوق شريحة اللحم الساخنة لإضافة غنى.

صلصة منعشة وعشبية مصنوعة من البقدونس والثوم والخل والزيت. حمضية ومنعشة، مثالية لتقطيع اللحوم الدهنية.

زبدة غنية مشبعة بنكهة دهون الروبيان. لون برتقالي داكن ونكهة بحرية أومامي مكثفة.

صلصة باربيكيو على الطريقة اليابانية، حلوة ومالحة عادة مع صلصة الصويا والميرين والسكر. ممتازة لتغميس اللحوم المشوية.

برجر بحجم الغداء مصنوع من 120 جرام من لحم بقر واجيو أسترالي في خبز بريوش محلي الصنع. مغطى بخس روماني وصلصة هوف. يقدم مع بطاطس مقلية جانبية.

فخذ دجاج مشوي يقدم في خبز بريوش محلي الصنع مع خس روماني وصلصة لحم مقدد. يشمل بطاطس مقلية جانبية. خيار برجر أخف بنكهة دجاج مالحة.

يخنة مصنوعة من قطعة 'النمر الباكي' (لحم الصدر) من لحم بقر المراعي الأسترالي. تقدم مع اختيارك من الأرز أو باستا فيتوتشيني. مالحة، طرية، ومشبعة.

فخذ دجاج مشوي يقدم فوق خس روماني مع جبنة بارميزان وبيض مسلوق. مغطى بصلصة سيزر هوف. سلطة غنية بالبروتين مناسبة للغداء.

لحم سيرلوين أسترالي معتق من لحم بقر المراعي يقدم فوق الأرز. مغطى بصلصة ميسو مالحة. طبق على طراز طبق الأرز الياباني (دونبوري).

بطاطس مقلية تقدم مع أيولي هوف. مقرمشة ومملحة، مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

ترافل شوكولاتة داكنة غنية يقدم مع كريمة مخفوقة. شوكولاتة ناعمة ومرة قليلاً ممزوجة بكريمة خفيفة.