هوكايدو بوتادون توكاتشي فرع 5

حبار طازج متبل بالواسابي، طعم مالح ولاذع قليلاً، ذو قوام مقرمش، طبق جانبي شهير.

أعشاب بحرية متبلة على الطريقة اليابانية، خيوط خضراء زاهية، مقرمشة، طعم حلو ومالح متوازن ورائحة زيت السمسم العطرية.

بطاطس مهروسة ناعمة ممزوجة بخضروات مقطعة، طعم دسم وحلو قليلاً، سهلة الأكل.

نقانق خنزير على الطريقة اليابانية، مشوية حتى يصبح الجلد مقرمشاً، لحم كثيف ولذيذ، طعم مالح ودسم بشكل مثالي.

قنديل بحر متبل، ذو قوام مقرمش ومطاطي، متبل بزيت السمسم والتوابل، طعم متوازن.

توفو طازج ناعم مبرد، يقدم مع إضافات مثل السمك المجفف والبصل الأخضر والفجل المبشور، مغطى بصلصة الصويا، طعم بارد ومنعش يتناقض مع الصلصة المالحة.

فول الصويا الأخضر المسلوق مع الملح، حبوب الفول حلوة ودسمة ومالحة قليلاً، سهلة الأكل كوجبة خفيفة عن طريق عصر الحبوب من القرون.

جيوزا محشوة باللحم والخضروات، مقلية حتى يصبح جانب واحد مقرمشاً والآخر ناعماً ولذيذاً، تقدم مع صلصة جيوزا حامضة ومالحة.

سمك بيض مشوي بالكامل، بطن مليء بالبيض، قوام دهني من بيض السمك، طعم مالح ودسم، رائحة شواء عطرية.

فطر أورينجي مقطع ومقلي بالزبدة حتى يصبح عطرياً، قوام الفطر مطاطي يشبه اللحم، طعم حلو من الفطر ومالح ودسم من الزبدة.

زعانف سمك الراي مجففة ومشوية على نار هادئة، لحم طري ومطاطي، طعم حلو ومالح، طبق جانبي شهير.

كعك ياباني محشو بأخطبوط، مغطى بصلصة التاكوياكي والمايونيز، مرشوش بالأعشاب البحرية والسمك المجفف، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

سلطة خضروات مخللة مشكلة، تتكون من ياما كوراجي (خضروات مقرمشة) وفطر ناميكو وبراعم الخيزران، طعم حامض ومالح مع قوام مقرمش.

ياما كوراجي أو مخلل ياباني، ذو قوام مقرمش جداً، طعم مالح وحار قليلاً، طبق جانبي شائع.

حبار مملح ومتبل بأحشائه، طعم شديد الملوحة وله رائحة مميزة، يشبه صلصة السمك المخمرة ولكنه من المأكولات البحرية، طبق جانبي شهير مع المشروبات.

حبوب الجنكة المطبوخة بالزبدة، ذات قوام مطاطي، طعم حلو ومر قليلاً، مع رائحة الزبدة الغنية.

حبوب ذرة حلوة مقلية بالزبدة، طعم حلو وعطري ودسم، سهلة الأكل لجميع الأعمار.

شرائح بصل رفيعة، تقدم باردة مع صلصة سلطة أو صلصة، طعم حلو وعصيري وليس حاداً جداً، منعش.

طبق أرز باللحم الخنزير المشوي على الطريقة اليابانية، لحم خنزير مشوي حتى يصبح عطرياً ومغطى بصلصة حلوة ومالحة متوازنة، يقدم فوق أرز ساخن.

لحم خنزير مشوي على الطريقة اليابانية يقدم كطبق جانبي، لحم خنزير مشوي عطري ذو نكهة غنية، مناسب لتناوله مع الأرز.

طبق أرز بالدجاج المشوي، لحم دجاج مشوي بصلصة ترياكي حلوة ومالحة، يقدم فوق أرز ساخن، قد يرش بالأعشاب البحرية والبصل الأخضر المفروم.

دجاج مشوي على الطريقة اليابانية يقدم كطبق فردي، لحم دجاج طري ولذيذ مشوي بالصلصة حتى يصبح عطرياً.

سمك صابا مشوي (مشوي بالملح أو صلصة الصويا)، جلد السمك مقرمش ومحروق قليلاً، لحم كثيف ودسم، رائحة شواء عطرية.

سمك سانما مشوي بالكامل، لحم السمك كثيف وذو نكهة قوية، مشوي حتى يصبح عطرياً، غالباً ما يقدم مع فجل مبشور.

قطعة سلمون كبيرة مشوية، مطبوخة بشكل مثالي، لحم طري ولذيذ، طعم حلو ودسم من دهون السلمون.

سمك هوكي مشوي بالملح، لحم السمك أبيض ناعم، رقيق ودسم، سهل الفصل عن العظام، طعم مالح خفيف، لذيذ ومتوازن.

ثعبان البحر المشوي بصلصة الصويا على الطريقة اليابانية، لحم ثعبان البحر ناعم يذوب في الفم، مغطى بصلصة حلوة ومالحة غنية، مع رائحة الفحم المشوي.

سلطة خضراء صغيرة

حساء ميسو ساخن، طعم مالح ومتوازن، يحتوي على توفو وأعشاب بحرية.

حساء عظام خنزير أو حساء خنزير على الطريقة اليابانية، طعم أغنى من حساء الميسو.

أرز ياباني مطبوخ، حبات أرز ناعمة ولزجة.

جبنة لإضافة نكهة غنية ودسمة للأطباق المختلفة.

بيض مسلوق على الطريقة اليابانية، صفار سائل، بياض ناعم، يقدم مع أطباق الأرز المختلفة لزيادة النكهة.

طماطم كرزية مشوية على أسياخ، طعم حلو وعصيري مع قليل من الحموضة عند تعرضها للحرارة.

ثوم مشوي على أسياخ، لحم ثوم ناعم وحلو، غير لاذع، مع رائحة الشواء.

فطر أورينجي مشوي، ذو قوام مطاطي، حلو طبيعي.

بصل أخضر ياباني مشوي، حلو وعطري، محروق قليلاً من الخارج.

بطاطس مهروسة مغطاة بفتات الخبز ومقلية على الطريقة اليابانية، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، طعم حلو ودسم.

أصابع بطاطس مقلية مقرمشة.

لحم فخذ دجاج مشوي على أسياخ، لحم طري ولذيذ.

لحم دجاج متبادل مع بصل أخضر ياباني مشوي على أسياخ، يحصل على حلاوة البصل الأخضر التي تتغلغل في لحم الدجاج (نيجيما).

قوانص دجاج مشوية على أسياخ، ذات قوام مقرمش وممتع للمضغ.

جلد دجاج مشوي، مقرمش ودسم، طعم غني.

فصوص ثوم مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، غنية ودسمة، غير لاذعة.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية، متبل بالتوابل حتى يتغلغل في اللحم، مقلي حتى يصبح العجين مقرمشاً وذهبي اللون، واللحم طري ولذيذ من الداخل.