هياكو إيزاكايا - إسپليناد راتشادا

خيار تناول طعام غير محدود يسمح بالطلب غير المحدود من قائمة محددة. رائع لتجربة مجموعة واسعة من الأطباق اليابانية بسعر ثابت.

سلطة خضراء طازجة مغطاة بسمك أبيض مقلي مقرمش (شيرواو). تُقدم مع صلصة يابانية مالحة. مقرمشة ومنعشة.

سلطة تتميز بالتوفو الطري وشرائح الأفوكادو الكريمية. خيار صحي مع مزيج قوام غني.

خضروات سلطة طازجة مغطاة بشرائح سلمون نيئة. تقدم مع صلصة على الطريقة اليابانية.

شريحة لحم دجاج مشوية تقدم على طبق ساخن مع الخضروات. مالحة وطريّة.

شريحة لحم بقري فاخرة من لحم الواجيو معروفة بتداخل الدهون فيها. مشوية لتعزيز نكهتها الغنية والزبدية وقوامها الطري.

شريحة لحم خنزير مشوية تقدم على طبق ساخن. عصيرة ومالحة، غالبًا ما تقدم مع صلصة الستيك.

شريحة سمك سلمون مشوية. عادة ما يكون الجلد مقرمشًا بينما يظل اللحم رطبًا.

شريحة سمك ماكريل مشوية. الماكريل سمك زيتي ذو نكهة قوية ومالحة، لذيذ عند الشوي.

لفافة سوشي مغطاة بكمية وفيرة من رقائق التمبورا أو المكونات المقرمشة والصلصة الكريمية، تشبه السحابة.

لفافة سوشي غنية محشوة بالأنقليس (أوناجي) والأفوكادو، مغطاة بالسلمون. تجمع بين النكهات المالحة والحلوة والكريمية.

لفافة سوشي محشوة بالسلمون ومخلوطة بصلصة المايونيز الحارة. كريمية مع لمسة من الحرارة.

لفافة سوشي محشوة بتونة طازجة وصلصة حارة. لفافة كلاسيكية بسمك مالح ولمسة حارة.

لفافة تونة حارة تم تغليفها وقليها (على طريقة التمبورا)، أو تحتوي على تمبورا الروبيان بالداخل. مقرمشة ومالحة.

لفافة سوشي تتميز عادةً بالسلمون والخيار، وأحيانًا تُغطى بالمزيد من السلمون أو الأفوكادو. طازجة ومعتدلة.

لفافة سوشي تتميز غالبًا بسمك متبل بالسايكيو ميسو (ميسو أبيض حلو) أو مغطاة بصلصة تعتمد على الميسو. حلو ومالح.

لفافة سوشي كلاسيكية محشوة بالتونة الطازجة النيئة. بسيطة وتبرز نكهة السمك.

لفافة سوشي مقلوبة من الداخل للخارج مع عصا سلطعون (سوريمي)، أفوكادو، وخيار، غالبًا ما تُلف في بطارخ سمك طائر (توبيكو). معتدلة وكريمية.

لفافة سوشي مع سلمون طازج. لفافة قياسية بنكهة سمك نظيفة.

أرز سوشي مغطى بصدفة محار (هوككيغاي). الصدفة لها طرف أحمر مميز وقوام متماسك، مطاطي قليلاً مع طعم حلو.

سوشي جانكون-ماكي (سوشي سفينة حربية) مغطى ببطارخ سمك الطائر (توبيكو). تنفجر البيضات الصغيرة بقوام مقرمش ونكهة مالحة.

أرز سوشي مغطى بالأنقليس (أوناجي) المشوي، مزجج بصلصة حلوة تعتمد على الصويا. غني ومالح.

أرز سوشي مغطى بسمك الدنيس الأحمر (ماداي). سمك أبيض ذو نكهة رقيقة ونظيفة وقوام متماسك.

أرز سوشي مغطى بالتونة الحمراء الخالية من الدهون. عنصر سوشي كلاسيكي بقوام لحمي ونكهة غنية بالحديد.

أرز سوشي مغطى بشرائح أخطبوط مسلوق. قوام مطاطي مع طعم مأكولات بحرية حلوة ومعتدلة.

أرز سوشي مغطى بالروبيان المطبوخ. الروبيان طري وحلو، وهو من أشهر أنواع السوشي وأكثرها شعبية.

أرز سوشي مغطى ببطن السلمون. قطعة البطن أكثر دهنية من السلمون العادي، مما يوفر قوامًا يذوب في الفم ونكهة غنية.

طبق أرز مغطى بالماكريل المشوي المزجج بصلصة الترياكي. مالح، حلو، ومشبع.

عصي سلطعون مقلد مقلية حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقلب مع الفلفل والملح. وجبة خفيفة حارة ومسببة للإدمان.

أسياخ مشوية من قطع الدجاج تتناوب مع البصل الأخضر الياباني (نيغي). مغطاة بصلصة تاري مالحة.

أسياخ فخذ دجاج مشوية. لحم عصي ولذيذ، مشوي عادة على الفحم.

أسياخ لحم بطن الخنزير المشوي. غنية، دهنية، ومالحة، غالبًا ما تُتبل بالملح أو صلصة التاري.

نودلز الحنطة السوداء المقلية مع لحم الخنزير والخضروات في صلصة مالحة. طبق طعام شوارع ياباني كلاسيكي.

طبق أرز مغطى بالدجاج المشوي وصلصة الترياكي. وجبة بسيطة ومريحة.

طبق لحم خنزير مشوي. لحم مشوي بسيط يقدم عادة مع صلصة تغميس أو ملفوف.

سلطة مصنوعة من شرائح سلطعون مقلد. غالبًا ما تُقدم مع صلصة تايلاندية حارة أو مايونيز كريمي.

سلطة تايلاندية حارة تتميز بنقانق لحم خنزير على الطريقة الفيتنامية (مو يو). تُقلب مع الأعشاب والفلفل وصلصة الليمون.

سلطة تايلاندية حارة مصنوعة من البيض المقلي والبصل والكرفس وصلصة حامضة وحارة. طبق شهي شائع.

نقانق لحم خنزير مخمرة مشوية على الطريقة الإيسانية. لها طعم حامض مميز وتقدم مع الزنجبيل والفلفل والملفوف.

سلطة أعشاب بحرية متبلة. حلوة، مالحة، بنكهة السمسم مع قوام مقرمش.

طبق أرز مغطى بقطعة لحم خنزير مقلية، بيض، وبصل مطهو في مرق داشي حلو ومالح.

طبق تايلاندي كلاسيكي (باد كرا باو) يتميز بالدجاج المفروم المقلي مع الريحان المقدس والثوم والفلفل. يقدم فوق الأرز مع بيض مقلي.

لحم خنزير مفروم مقلي مع الريحان المقدس والفلفل. طبق حار وعطري يقدم مع الأرز وبيض مقلي.

لحم بطن خنزير مقرمش مقلي مع الريحان المقدس والفلفل. يحتفظ اللحم بقرمشته مع امتصاص الصلصة الحارة. يقدم مع الأرز والبيض.

قطع مقرمشة من لحم بطن الخنزير مقلوبة مع الفلفل الحار الجاف والثوم والملح. طبق جاف، حار، ومالح.

أجنحة دجاج مقلية على الطريقة اليابانية. تُتبل بصلصة الصويا والزنجبيل قبل القلي للحصول على جلد مقرمش.

عظام أو غضاريف دجاج مقلية. قوام مقرمش، غالبًا ما يقدم كوجبة خفيفة مع المشروبات.

روبيان صغير مقلي، ربما روبيان نهري، يؤكل كاملاً مع القشر. مقرمش ومالح.

شرائح بطاطس مقلية. طبق جانبي عالمي.

ملفوف كوري مخمر حار. حامض وحار، غالبًا ما يقدم كطبق جانبي.

فول الصويا الصغير المسلوق في قرونه، مملح قليلاً. أخرج الحبوب من القرون لتناولها.

حساء ياباني تقليدي مصنوع من مرق الداشي ومعجون الميسو، يحتوي عادة على التوفو والأعشاب البحرية.

أرز ياباني قصير الحبة مطهو على البخار. لزج ورقيق، أساسي لأي وجبة يابانية.