هيهيهينوموهيجي

شرائح سلمون أتلانتيك غني بالدهون. استمتع بالنكهة الغنية والملمس الذائب. يُقدم مع صلصة الواسابي والصويا.

طبق مشكل من المأكولات البحرية الطازجة حسب توصية اليوم. طبق فاخر يتيح لك الاستمتاع بأنواع مختلفة من شرائح السمك النيئة في آن واحد. المحتويات تختلف يوميًا.

شرائح سمك هامور أطلسي طازج. يتميز بقوامه المتماسك وحلاوة دهونه الرقيقة. نكهة منعشة.

شرائح أخطبوط طازج من محافظة إيواتيه. استمتع بالملمس المطاطي الفريد ونكهة الأخطبوط التي تزداد مع المضغ.

شرائح تونة بلوفين (ماغورو) تم صيدها قبالة سواحل تشوشي. استمتع بالنكهة الغنية والملمس الناعم للتونة الأصلية.

جزء من التونة يتميز بتوازن جيد بين اللحم الأحمر والدهون. تستمتع بحلاوة الدهون الذائبة في الفم وتناغم نكهة اللحم الأحمر.

سلطة مصنوعة من أوراق الشونجيكو الطازجة. تتميز برائحة الشونجيكو المنعشة وطعمها المر قليلاً، مع نكهة منعشة.

بيتزا بلمسة يابانية مع روبيان صغير. تتناسب نكهة الروبيان العطرية مع قوام الجبن. مثالية كمقبلات أيضًا.

طبق شهي من غضاريف القرش المتبلة بصلصة البرقوق. يتميز بملمسه المقرمش وحموضة البرقوق، ويتناسب بشكل ممتاز مع الساكي.

طبق من بطارخ سمك المانتاي المتبلة بالفلفل الحار والمشوية قليلاً. الجزء الخارجي مقرمش والجزء الداخلي نيء. يتميز بالملوحة والحرارة التي تزيد من الرغبة في الشرب.

مخلل خيار طازج كامل. يتميز بقرمشته وطعمه المنعش، وهو مثالي كفاصل بين الوجبات.

مقبلات مع كمية صغيرة من جبنة الجورجونزولا الإيطالية. النكهة الفريدة للعفن الأزرق والملوحة تعزز مذاق المشروبات.

بيتزا مارغريتا خفيفة الوزن مصنوعة من عجينة ورق الأرز. استمتع بالمزيج البسيط من الطماطم والجبن والريحان.

ساكي محلي من محافظة كيوتو. يتميز برائحته الزهرية وطعمه النهائي المنعش، ويتناسب جيدًا مع الأطباق ذات النكهات القوية.

ساكي محلي مشهور من محافظة نيغاتا. يتميز بطعمه الجاف الحاد والخالي من الشوائب، مع نكهة واضحة لا تطغى على طعم الطعام.

ساكي ياباني يتميز برائحته الفاكهية وطعمه الناعم والخفيف، وهو موصى به للمبتدئين في الساكي.