Hangeunjib

لحم بطن خنزير سميك، يتميز بتوازن مثالي بين الدهون واللحم، مما يمنحه قوامًا غنيًا ومطاطيًا. يُشوى على الشواية ويُقدم مع الكيمتشي والثوم ملفوفًا في أوراق الخس.

لحم رقبة الخنزير هو لحم قليل الدهن ولحمي، طري ولذيذ. يُفضل عادةً للشواء ويتميز بنكهته الفريدة. إنه جيد للأكل مع الأرز.

هو جزء خاص يُنتج بكميات قليلة من كل خنزير، يتميز بقوامه المطاطي والطري وعصائره الغنية. إنه ممتاز للشواء ويتميز بنكهته الفريدة.

هو جزء خاص بين لحم الخاصرة والرقبة من لحم الخنزير، مع دهون موزعة بشكل مناسب، مما يجعله طريًا ولكنه ذو قوام قابل للمضغ. يتميز بنكهته الغنية والنقية، ويُفضل للشواء.

هذه القائمة تجمع بين أجزاء خاصة متنوعة من لحم الخنزير (لحم البطن، الرقبة، الخد، غابري سال) لتذوقها دفعة واحدة. إنها رائعة لمقارنة النكهات والقوام المختلفة لكل جزء.

هذه القائمة تجمع بين أجزاء خاصة مختارة بعناية من لحم البقر الكوري (الضلع، الكتف، التنورة، الخاصرة، الصدر). يمكنك تجربة النكهات والقوام الفريدة لكل جزء في وقت واحد، وهي موصى بها لأولئك الذين يرغبون في تذوق نكهات متعددة.

لحم الضلع البقري الكوري يتميز بطراوته وعصائره الغنية. تتوازن نكهته الغنية مع التخطيط الدهني، مما يجعله مثاليًا للشواء. جرب تذوق نكهته الأصلية مع قليل من الملح.

لحم الخاصرة البقري الكوري هو جزء من منطقة الخصر، يتميز بلحم قليل الدهن مقارنة بلحم الضلع، مما يمنحه قوامًا نقيًا وطريًا. إنه مثالي لشرائح اللحم أو الشواء.

لحم الخاصرة البقري هو الجزء الأكثر طراوة من لحم البقر. يتميز بانخفاض نسبة الدهون ولحمه الطري، مما يمنحه نكهة نقية وفاخرة. جرب طهيه بدرجة نضج متوسطة إلى نادرة للاستمتاع بطراوته.

لحم الضلع البقري هو جزء من لحم البقر الكوري بين عظام الضلع، يتميز بقوامه المطاطي وعصائره الغنية ونكهته اللذيذة. يمكن الاستمتاع به مشويًا بدون تتبيلة أو مع تتبيلة.

لحم صدر البقر هو جزء من لحم البقر ذو دهون عالية ومقطع إلى شرائح رقيقة. ينضج بسرعة على الشواية ويتميز بقوامه الدهني والمطاطي. قم بشويه قليلاً وغمسه في الصلصة.

لحم بقري كوري طازج مقطع إلى شرائح رقيقة للاستمتاع به نيئًا. يتميز بقوامه المطاطي والطري ونكهته الغنية. يُغمس في زيت السمسم أو صلصة خاصة.

طبق كوري تقليدي يتكون من شرائح رقيقة من لحم البقر الكوري المتبل في صلصة الصويا ومشوية مع الخضروات على الشواية. يتميز بنكهته الحلوة والمالحة وهو مثالي مع الأرز الدافئ. متاح للطلب لشخصين أو أكثر.

لحم بقري كوري طازج مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل في صلصة. يتميز بنكهته الغنية والحلوة والمالحة وقوامه المطاطي. يُفضل كطبق جانبي أو وجبة خفيفة مع المشروبات.

أرز مقلي مطبوخ مع صلصة البولجوجي والأرز والخضروات. تتغلغل نكهة البولجوجي الحلوة والمالحة في حبات الأرز، مما يجعله وجبة مشبعة ولذيذة.

طبق نودلز مصنوع من الراميون الحار مع لحم صدر البقر الدهني. يضيف طعم لحم صدر البقر الدهني عمقًا لمرق الراميون، مما يمنحك نكهة أغنى.

حساء أرز دافئ مطبوخ بمرق عظام البقر الكوري المطبوخ جيدًا مع لحم البقر والخضروات. يتميز بمرقه الحار والمنعش وهو مثالي لتخفيف آثار الكحول. يُقدم مع الأرز.

حساء كوري تقليدي مطبوخ بمرق معجون فول لذيذ مع سوبيه طازج (عجين يدوي من الدقيق). يتميز بتوازن النكهة العميقة للمعجون وطراوة السوبيه.

طبق أرز كوري تقليدي يُخلط فيه لحم البقر النيء الطازج مع خضروات متنوعة (مثل السرخس، السبانخ، براعم الفول) ومعجون الفلفل الحار. يتميز بنكهته الغنية والحلوة والمالحة وقوامه المتنوع.

منتجات لحم بقري كوري معبأة حسب الاستخدام للطهي في المنزل. يمكنك الاختيار من بين لحم الساق للمخلل، لحم الصدر للحساء، ولحم الساق للبولجوجي، وكل منها يُقدم في عبوات 600 جرام.

هو عظام أرجل البقر الكوري، تُطهى جيدًا لصنع مرق العظام. ينتج مرقًا غنيًا ولذيذًا وهو مثالي لأطباق الحساء أو الأطعمة المقوية.

هو ذيل بقري كوري، يُطهى جيدًا ويُستخدم في صنع حساء ذيل البقر أو أطباق اليخنة. غني بالكولاجين ومفيد للصحة، ويتميز بلحمه الطري ونكهته العميقة.

هو جزء من أرجل البقر الكوري، يُطهى جيدًا ويُستخدم في صنع حساء عرقوب البقر أو جيلي القدم. غني بالجيلاتين والكولاجين، ويُعرف بفوائده للبشرة وصحة المفاصل.

هو جزء غضروف الركبة من لحم البقر الكوري، يُطهى جيدًا ويُستخدم في صنع حساء الدوغاني. يتميز بقوامه المطاطي والطري، وهو شائع كطعام مقوٍ لأنه يوفر تغذية الغضاريف.

소의 발목 부위로, 콜라겐과 단백질이 풍부하여 피부 미용과 관절 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 오래 고아내면 뽀얗고 걸쭉한 국물을 얻을 수 있습니다. 주로 우족탕이나 찜으로 만들어 먹습니다.

소의 무릎 연골 부위로, 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징입니다. 콜라겐이 풍부하여 도가니탕이나 수육으로 많이 즐기며, 관절 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 진한 국물과 함께 몸보신하기 좋습니다.