هاكاتا بيف-موتسونابي نانوكاوا - إيبيسو دايكان-ياما

طبق محلي شهير من فوكوكا/هاكاتا. حساء مطبوخ من أحشاء البقر الطازجة (موتسو) والملفوف والثوم المعمر في مرق صلصة صويا خاص. يتميز بحلاوة دهون الأحشاء اللزجة ومرق الخضروات الممزوج بالنكهات. يُطهى على الطاولة ويُقدم ساخنًا.

طبق مشكل من ثلاثة أنواع من شرائح لحم الحصان النيء الطازج. يمكنك الاستمتاع بمناطق مختلفة مثل اللحم الأحمر واللحم المتبل (شيموفوري). طبق شهير في منطقة كيوشو، وخاصة كوماموتو. يُقدم مع صلصة الصويا الحلوة من كيوشو والتوابل مثل الزنجبيل والثوم. يتميز بقوامه الذائب وعدم وجود رائحة غير مرغوبة.

طبق مشكل من نوعين من شرائح لحم الحصان النيء الطازج. طبق يمكنك الاستمتاع فيه بقوام ونكهات مختلفة مثل اللحم الأحمر واللحم المتبل (شيموفوري). يُقدم مع صلصة الصويا الحلوة بأسلوب كيوشو.

شرائح لحم بقري أحمر قليل الدهن. طعم منعش مع نكهة لحم مركزة. يُقدم نيئًا لم يُجمد أبدًا، مما يجعله طريًا جدًا ومنعشًا.

شرائح دهن من منطقة عنق الحصان (عرف الحصان). يتميز بمظهره الأبيض النقي. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش وحلاوة الدهن الذي يذوب في الفم. يكون ألذ عند تناوله مع اللحم الأحمر.

طبق من لحم الحصان النيء المقطع إلى شرائح رفيعة ومخلوط بصلصة خاصة وصفار بيض. تتداخل حلاوة لحم الحصان مع نكهة الصلصة الغنية، مما يعطي طعمًا كثيفًا. مثالي كمقبلات مع المشروبات.

شريحة لحم كبد بقر ياباني طازج من كيوشو، مقطعة بسماكة، مشوية. السطح مقرمش، والداخل غني وكريمي. يمكنك الاستمتاع بالنكهة المميزة للكبد.

شريحة لحم مصنوعة من جزء الحجاب الحاجز للحم البقر المعروف باسم "ساغاري". قطعة نادرة تتميز بطراوتها مثل اللحم الأحمر ونكهة الدهن المناسبة. مشوية بشكل عصاري.

سلطة خاصة بالمطعم مليئة بالخضروات الطازجة. طبق ملون وصحي. حموضة الصلصة تبرز حلاوة الخضروات.

طبق شهير في فوكوكا/هاكاتا. مصنوع من بيض سمك قنبلة الثلج المخلل في محلول توابل قائم على الفلفل الحار. يتميز بطعمه الحار ونكهة بيض السمك الغنية، وهو مثالي كمقبلات مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز.

طبق محلي من فوكوكا. شرائح سمك ماكريل طازج متبلة بصلصة سمسم وصويا خاصة. يتناسب قوامه المقرمش مع نكهة السمسم المحمصة بشكل رائع.

طبق من المعدة الثالثة للأبقار (سينماي) مسلوقة ومقدمة كشرائح نيئة. يتميز بقوامه المقرمش الفريد. يُقدم منعشًا مع صلصة الخل أو زيت السمسم والملح.

طبق من دجاج محلي مشوي قليلاً من الخارج. مقرمش من الخارج ونيء من الداخل، مما يسمح لك بالاستمتاع بنكهة الدجاج وقوامه المرن. يُقدم مع صلصة بونزو والتوابل.

طبق مصنوع من طهي أوتار لحم البقر ببطء لفترة طويلة. يتميز بأوتار لحم البقر الطرية جدًا والمرق المشبع بالنكهات. طبق كلاسيكي في الحانات.

طبق من أحشاء البقر المقلية بصلصة حارة. حلاوة دهون الأحشاء والنكهة الحارة تثير الشهية. تتناسب بشكل رائع مع البيرة والهايبول.

كبد لحم بقر ياباني مهروس ليصبح معجونًا. طعم غني وكريمي. مقبلات غربية تُقدم مع الخبز أو المقرمشات.

طبق بسيط من الثوم المعمر والبيض المقلي. يستخدم بيضًا من علامة تجارية، مما يسمح لك بالاستمتاع بقوام البيض الرقيق ورائحة الثوم المعمر.

طبق منعش من الأحشاء المسلوقة والمتبلة بصلصة بونزو. طبق سريع كلاسيكي في حانات هاكاتا. قوامه المقرمش جيد، وهو مثالي كفاصل بين الوجبات.

حلوى شوكولاتة صحية مصنوعة من التوفو. تتميز بقوام ناعم ونكهة خفيفة من فول الصويا.

آيس كريم مثالي بعد الوجبة. ينعش الفم.

بيرة يابانية فاخرة. نوع بيلسنر يتميز برائحة زاهية ونكهة غنية ورغوة دقيقة. تُقدم مبردة جيدًا.

بيرة بحجم زجاجة متوسطة. أسلوب صبها في كوب بالسرعة التي تفضلها. مناسبة للمشاركة أيضًا.

بيرة خالية من الكحول بنسبة 0.00% كحول. مثالية لمن يرغب في الاستمتاع بطعم البيرة مع تجنب الكحول.

هايبول مصنوع من بوربون "ميكرز مارك". يتميز بطعمه الناعم ورائحته الحلوة التي تبرز مع الصودا.

هايبول مصنوع من ويسكي الحبوب الياباني "تشيتا". يتميز برائحة خفيفة وحلوة قليلاً.

هايبول مصنوع من ويسكي "آو" العالمي من سانيتوري. طعم غني ومعقد يمزج بين أفضل خمسة أنواع ويسكي في العالم.

هايبول مصنوع من ويسكي الشعير الفردي الياباني "يامازاكي". كوب فاخر للاستمتاع برائحة حساسة وأنيقة وطعم عميق.

هايبول مصنوع من ويسكي الشعير الياباني "هاكوشو". رائحة منعشة تشبه أوراق الغابة الصغيرة وطعم خفيف.

هايبول من بوربون "جيم بييم" المحبوب عالميًا. رائحة محمصة مشتقة من الذرة وطعم معتدل.

هايبول مصنوع من ويسكي "كاكوبين" الياباني الكلاسيكي. طعمه النهائي الجاف يتناسب جيدًا مع الوجبات.

مشروب مصنوع من جين "سوي" الياباني والصودا. يستخدم مكونات يابانية مثل اليوزو والشاي الأخضر والزنجبيل، مما يعطي طعمًا منعشًا يتناسب مع الوجبات.

مشروب مصنوع من جين "روك" الياباني الحرفي والصودا. رائحة دقيقة وعميقة تستخدم ستة نباتات يابانية مثل الكرز والشاي الأخضر.

كوكتيل يعتمد على الشوتشو أو المشروبات الروحية. مثل تلك المضاف إليها نكهات فاكهية أو مخلوطة بالشاي، وهي منعشة وسهلة الشرب.

نبيذ فاكهة ياباني مصنوع بنقع البرقوق في الكحول والسكر. يتميز برائحة حلوة وحامضة وغنية. يُستمتع به مع الثلج أو الصودا.

مشروبات خالية من الكحول. مثل الشاي والمشروبات الغازية.

نبيذ يمكن الاستمتاع به بسهولة بالكأس. يتوفر نبيذ أحمر وأبيض. أنواع إيطالية سهلة الشرب.

شامبانيا جافة شهيرة من دار لانسون التاريخية في منطقة شامبانيا. تتميز برائحة فاكهية منعشة وطعم قوي وأنيق. مثالية للاحتفالات الخاصة.

شامبانيا من دار مرموقة معروفة بأنها مورد للعائلة المالكة البريطانية. تتميز بطعم منعش ونقي وقوام أنيق، مع التركيز على الشاردونيه.