Hôh Bài

لفائف الربيع الفيتنامية المقلية بغلاف مقرمش من ورق الأرز. تقدم ساخنة، غالبًا مع الخس والأعشاب للفها قبل غمسها في الصلصة.

جياوزي ياباني، رافيولي مقلي بحشوة دجاج. العجينة رقيقة، مقرمشة من جانب وطرية من الآخر.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة ورقيقة، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

لفافة طازجة ملفوفة في ورق الأرز، محشوة بالشعيرية، الروبيان، الخضروات المقرمشة، والأعشاب الطازجة. تقدم باردة مع صلصة الفول السوداني أو نيوك تشام.

رافيولي صيني مقلي بحشوة لذيذة. العجينة ذهبية ومقرمشة جدًا.

حساء نودلز الأرز الفيتنامي الشهير. مرق لحم بقري صافٍ وعطري مطهو ببطء مع التوابل (يانسون نجمي، قرفة)، يقدم مع كرات لحم البقر والأعشاب.

مرق صافٍ وخفيف مزين برافيولي الروبيان وكستناء الماء. نكهة حلوة ومريحة.

وجبة كاملة تجمع بين النودلز ورافيولي الروبيان في مرق لذيذ.

حساء مستوحى من المطبخ التايلاندي، ربما من نوع توم يام، مع الروبيان. مرق حار وحامض معطر بعشب الليمون والغالانغال.

سلطة فيتنامية تتكون من شعيرية الأرز الباردة، والخضروات المقرمشة، والأعشاب الطازجة، واللحم المقلي. يُسكب فوقها صلصة نيوك تشام وتُزين بالفول السوداني والبصل المقلي.

نسخة من بو بون التقليدي تقدم مع روبيان مقلي بدلاً من اللحم.

بو بون غني يجمع بين لحم البقر والدجاج والروبيان لتنوع النكهات والقوام.

نسخة نباتية من بو بون مع التوفو بدلاً من اللحم. منعش وخفيف.

طبق كوري يتكون من أرز ساخن مغطى بخضروات مقلية متنوعة (نامول)، ولحم بقري، وبيض. يُخلط بقوة مع الصلصة قبل الأكل.

بيبيمباب يقدم مع دجاج متبل ومقلي، مع الخضروات والأرز.

نسخة من بيبيمباب بالمأكولات البحرية مع الروبيان والخضروات والأرز.

بيبيمباب كامل مع مزيج من لحم البقر والدجاج والروبيان.

بيبيمباب بدون لحم، يقدم مع التوفو والكثير من الخضروات المخللة.

طبق نودلز الأرز التايلاندي الكلاسيكي المقلي. نكهات متوازنة بين الحلاوة والملوحة وحموضة التمر الهندي، يقدم مع الفول السوداني المطحون.

باد تاي محضر بشرائح لحم البقر المقلية.

باد تاي يقدم مع الروبيان.

نسخة نباتية من باد تاي، بدون لحم.

نودلز مقلية في الووك مع لحم البقر والخضروات في صلصة لذيذة.

نودلز مقلية بالدجاج والخضروات.

نودلز مقلية بالروبيان والخضروات.

نودلز مقلية بخضروات الموسم.

طبق صيني عائلي كلاسيكي يتكون من بيض مخفوق وطماطم مقلية. نكهة حلوة ومالحة مريحة.

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية مع الروبيان وقطع الأناناس، يقدم مزيجًا حلوًا ومالحًا غريبًا.

أرز مقلي كلاسيكي بالدجاج والخضروات الصغيرة.

أرز مقلي على طريقة يانغتشو مع قطع نقانق صينية (لاب تشيونغ) وبيض.

لحم بقري مقلي بالريحان التايلاندي (باد كرا باو). طبق عطري جدًا وحار عادةً، يقدم مع الأرز.

دجاج مقلي مع الريحان التايلاندي، يقدم مع الأرز.

روبيان مقلي بالريحان التايلاندي، يقدم مع الأرز.

بط مشوي أو مطهو ببطء بخمس بهارات صينية (يانسون، شمر، فلفل، قرفة، قرنفل). عطري جدًا.

طبق فيتنامي خاص من لحم البقر المتبل واللحم المقلي المكعب، يقدم مع أرز الطماطم.

كاري تايلاندي أحمر بحليب جوز الهند والدجاج. كريمي وحار.

زجاجة مياه معدنية عادية.

مياه إيطالية فوارة.

زجاجة كبيرة من المياه الفوارة.

مشروب غازي عادي (كوكاكولا، إلخ).

مشروبات فواكه استوائية أو آسيوية.

مشروب منعش يحتوي على لب الصبار.

كوكتيل خاص مُعد من قبل المطعم.

مقبلات فرنسية كلاسيكية تعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش الأسود.

فيرموث إيطالي.

باستيس، ليكير يانسون.

بيرة لاجر صينية خفيفة ومنعشة.

نسخة IPA من بيرة تسينغتاو، أكثر مرارة.

زجاجة كبيرة من بيرة تسينغتاو.

بيرة يابانية 'سوبر دراي'، منعشة جدًا مع نهاية طعم نظيفة.

زجاجة كبيرة من بيرة أساهي.

نبيذ طاولة يقدم بالكأس.

إبريق صغير من النبيذ.

إبريق كبير من النبيذ.

شاي ساخن.

قهوة إسبريسو أو ديكا.

قهوة بالحليب.