Goseokjeong

طبق من لحم الضلع البقري المحلي الفاخر مشوي طازجًا بدون تتبيلة. غني بالدهون، مما يجعله طريًا جدًا ومليئًا بالعصارة. استمتع بنكهة اللحم الغنية برشة ملح خفيفة.

شرائح رقيقة من لحم البقر المحلي متبلة في صلصة صويا حلوة ومالحة ومشوية. يجمع بين اللحم الطري وصلصة التتبيلة اللذيذة، مما يجعله محبوبًا من قبل الجميع، صغارًا وكبارًا. يكون مشبعًا أكثر عند تناوله مع الأرز.

جزء خاص ملتصق بالجزء الداخلي من ضلع البقر، يتميز بنكهة لحم قوية وقوام مطاطي. عصارة اللحم الغنية التي تظهر مع المضغ لا مثيل لها. إنه جزء ثمين يفضله عشاق اللحوم.

الجزء العلوي من لحم الضلع، يتميز بالدهون المتناثرة مثل الثلج المتساقط. يتميز بقوام ناعم يذوب في الفم وعصارة غنية. يعتبر الأفضل بين لحوم البقر المشوية.

شرائح رقيقة من الجزء الدهني الملتصق بوسط عظام عرقوب البقر. يُعرف باسم "تشادول" بسبب الدهون البيضاء المتناثرة فيه، وله قوام غني ومقرمش. ينضج بسرعة على الشواية ويمكن تناوله على الفور.

لحم بقري طازج مقطع شرائح رفيعة ومتبل بالسمسم، الكمثرى، الثوم، إلخ. نظرًا لعدم طهيه، يمكنك الاستمتاع بنعومة اللحم الطبيعية ونكهة التتبيلة الحلوة والغنية في نفس الوقت. يكون قوامه أفضل عند تناوله مع الكمثرى الباردة.

طبق من لحم بطن الخنزير، وهو الجزء الأكثر شعبية لدى الكوريين، مشوي طازجًا. يتكون من طبقات من الدهون واللحم، مما يمنحه نكهة غنية وقوامًا مطاطيًا. قم بشويه حتى يصبح ذهبيًا وقدمه مع معجون الفول أو الثوم.

جزء من عنق الخنزير إلى الكتف، له لون وردي فاتح. يتميز بتوزيع الدهون المتساوي، مما يمنحه قوامًا مقرمشًا فريدًا ونكهة غنية عند المضغ. إنه ليس دهنيًا ولكنه خفيف.

جزء من الحجاب الحاجز للبقر، يتميز بقوامه المطاطي وعصارته الغنية. يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم قوية تشبه لحم البقر. من الأفضل تناوله مطهوًا بشكل معتدل بدلاً من الشوي حتى يصبح مقرمشًا.

طبق من لحم عنق الخنزير مشوي ببساطة مع رشة ملح. يحتوي على دهون أقل من لحم البطن ولحم أكثر، مما يمنحه قوامًا جيدًا ونكهة خفيفة. ممتاز للاستمتاع بالنكهة الغنية للحم.

ضلع لحم خنزير متبل بصلصة صويا حلوة ومشوي على الفحم. يتميز بقوام اللحم الطري ونكهة التتبيلة المدخنة. ممتع لتناول اللحم الملتصق بالعظم.

حساء مطهو من عشب البحر "مايسينجي" الذي ينمو في المياه النظيفة. يمر "مايسينجي"، الأنحف من الشعر، بسلاسة في الفم ويمنح رائحة بحرية عميقة. المرق الدافئ والمنعش يريح المعدة.

حساء "مايسينجي" منعش يمكن الاستمتاع به بعد تناول اللحم. يتم تقديمه بكمية أقل من وجبات الطعام وهو ممتاز لشطف الزيت من الفم. يتم تقديم الأرز معه.

طبق نودلز منعش مثالي كمنعش للفم بعد تناول اللحم. نودلز الحنطة السوداء المطاطية ممزوجة بمرق بارد أو صلصة حارة. الكمية قليلة، مما يجعله سهل الاستمتاع به.

حساء لذيذ مطهو من معجون فول الصويا المخمر التقليدي مع التوفو والخضروات. يتميز بنكهة نظيفة وعميقة تساعد على توازن دهون اللحم. يجب طلب الأرز بشكل منفصل.

طبق مصنوع عن طريق غلي الأرز الملتصق بقاع القدر أثناء الطهي، مثل حساء الأرز. إنه لذيذ وناعم، مما يجعل المعدة دافئة ومريحة. يسهل هضمه وهو ممتاز كحلوى.

نودلز مصنوعة من دقيق القمح الرقيق في مرق سمك دافئ وصافٍ. له نكهة خفيفة ونظيفة وينزل بسلاسة. يكون ألذ عند تناوله مع الكيمتشي.

حساء مطهو على نار هادئة مع كرشة لحم البقر الطرية، وخضروات متنوعة، وفطر في مرق حار. نكهة الكرشة الغنية تتغلغل في المرق، مما يجعله كثيفًا وحارًا. إنه ممتاز كمقبلات أو كوجبة.

حساء مطهو على نار هادئة مع لحم بقري حلو ومالح وأخطبوط، والذي يقال إنه يعيد حتى البقر المنهك. يتحد عصارة اللحم مع انتعاش المأكولات البحرية، مما يجعل المرق عميقًا. إنه شائع أيضًا كطبق مقوٍ.

حساء مطهو على نار هادئة مع كيمتشي ناضج، ولحم خنزير، وتوفو. نكهة الكيمتشي الحارة والمنعشة تفتح الشهية. إنها وجبة مشبعة مناسبة لمشاركتها بين عدة أشخاص.

طبق وعاء مطهو من حساء فول الصويا، وهو أكثر كثافة ويحتوي على مكونات أكثر من حساء فول الصويا العادي. نكهة المرق اللذيذة لا مثيل لها، وهو مناسب كوجبة لشخص واحد. إنه "لص الأرز" عند خلطه مع الأرز.

طبق نودلز كوري تقليدي يتكون من نودلز مطاطية ممزوجة بمرق بارد مثلج أو صلصة حارة. يتم تقديمه بكمية كافية كوجبة. يمكنك إضافة الخل والخردل حسب رغبتك.