Geoélia

Menu en 5 plats

حلزون بحري يقدم في ماء الطهي الخاص به، ورق غار كرنب من إيل دو فرانس مطهو بالزبدة، أعشاب بحرية، عصير مخمر سمك أبيض من خط الصيد، خس مشوي، شبت، صلصة هولنديز لحم بقر جيرسي بالفحم، لحم حبار، بيض سمك الرنجة المدخن ليمون أيودي مسكر ومثلج، محار، أعشاب

Menu en 7 plats

كافيار أوسيتر شفافية الأرز، كريمة مدخنة قليلاً حلزون بحري يقدم في ماء الطهي الخاص به، ورق غار كرنب من إيل دو فرانس مطهو بالزبدة، أعشاب بحرية، عصير مخمر جراد البحر المسلوق، حساء اليوم التالي سمك أحمر على قشوره، مرق عظام السمك، صلصة XO لحم بقر جيرسي بالفحم، لحم حبار، بيض سمك الرنجة المدخن ليمون أيودي مسكر ومثلج، محار، أعشاب