فو دا جينغ جياو جوان

تُضاف الزلابية المميزة إلى مرق لحم البقر الأحمر الغني. المرق مالح قليلاً وحار، مع خلاصة لحم البقر. قشرة الزلابية مطاطية، وتصبح ألذ بعد امتصاص المرق.

مزيج من حساء حامض ولاذع مع زلابية. يحتوي الحساء الحامض واللاذع على فطر أسود، وشرائح خيزران، وتوفو، وزهور بيض، وقوامه كثيف، فاتح للشهية. الزلابية ممتلئة، وتتناسب جيدًا مع الحساء.

حساء بيض خفيف ولذيذ مع زلابية. المرق لطيف ومنعش، مع رائحة بيض خفيفة ورائحة بصل أخضر. مناسب لمن يفضلون الأطعمة الخفيفة.

زلابية شاندونغ المميزة للمطعم، عادة ما تحتوي كل سلة على عدة قطع. القشرة رقيقة وذات قوام صلب، والحشوة طرية ومليئة بالعصارة. يُنصح بتناولها ساخنة، ويمكن غمسها في صلصة الصويا أو الخل.

نودلز لحم البقر الأحمر الكلاسيكية في تايوان. المرق غني وكامل، مع قطع كبيرة من لحم البقر المطهو ببطء ونودلز مطاطية. النكهة مالحة وقليلة الحرارة، وعطرية للغاية.

نودلز صينية جافة مخلوطة، مغطاة بصلصة اللحم المفروم والفطر الخاصة. الصلصة متوازنة بين المالح والحلو، وتمتزج نكهة الفطر الطازجة مع رائحة دهون اللحم المفروم. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

نودلز بمرق صافٍ مع ونتون شاندونغ كبير. قشرة الو نتون رقيقة وناعمة، وحشوتها غنية ولذيذة. المرق عادة ما يكون خفيفًا ومنعشًا، ويُقدم مع القليل من الخضروات.

نودلز مع الملفوف المخلل وشرائح لحم الخنزير كطبق رئيسي. يمنح الملفوف المخلل نكهة حامضة فريدة، مما يجعل المرق أكثر فاتحًا للشهية ومزيلًا للدهون، وتضيف شرائح اللحم نكهة طازجة.

يستخدم نفس مرق لحم البقر الأحمر والنودلز المستخدمة في نودلز لحم البقر، ولكن بدون قطع لحم البقر. خيار مناسب لمن يحب شرب مرق لحم البقر وتناول النودلز، ولكن لا يرغب في تناول اللحم.

تُضاف النودلز إلى الحساء الحامض واللاذع. الحساء كثيف، حامض ولاذع بما فيه الكفاية، مع مكونات غنية (مثل الفطر الأسود وشرائح الخيزران). كل قضمة من النودلز مغطاة بالمرق الغني.

نودلز جافة مخلوطة مع تشاو شو (ونتوت). عادة ما تُخلط مع زيت أحمر أو صلصة حارة. التشاو شو طري، ويُقدم مع النودلز الحارة، مما يوفر نكهة غنية.

وعاء من مرق لحم البقر الأحمر المطهو ببطء، مع قطع لحم البقر الطرية. لا يحتوي على نودلز. المرق غني، ومناسب للتقديم مع الزلابية المطهوة على البخار أو النودلز الجافة الأخرى.

مرق لحم بقر صافٍ مع زهور بيض ناعمة. يجمع بين نكهة المرق الغنية وقوام البيض الطري، وطعمه أخف وأكثر سلاسة من مرق لحم البقر الأحمر.

حساء صيني كلاسيكي، حامض وقليل الحرارة. عادة ما يحتوي على شرائح التوفو، والفطر الأسود، والجزر، وشرائح الخيزران، وزهور البيض. قوامه كثيف، فاتح للشهية ودافئ.

حساء بسيط ومنزلي بمرق صافٍ، المكونات الرئيسية هي الأعشاب البحرية وزهور البيض. المرق خفيف ولذيذ، مع نكهة بحرية، وهو مثالي لإزالة الدهون.

طبق حساء يحتوي على ونتوت فقط. يتميز ونتوت شاندونغ الكبير بحجمه الكبير، وحشوته الممتلئة، وقشرته الرقيقة والناعمة. المرق منعش، مع رشة من البصل الأخضر أو الكرفس للنكهة.

نتوت مطبوخ مغطى بصلصة زيت أحمر خاصة. النكهة حارة وقوية، وعادة ما تحتوي على نكهة الفلفل الحار اللاذعة. القشرة ناعمة واللحم طازج، وهي خيار جيد لمحبي النكهات القوية.

يقدم المطعم مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة، مثل التوفو المدخن، والأعشاب البحرية، والكيمتشي، أو الخيار المخلل. عادة ما تُعرض على الرفوف ليأخذها العملاء بأنفسهم، وهي منعشة وفاتحة للشهية.