Fratelli La Bufala

جبنة طازجة ذات عجينة متشابكة مصنوعة من حليب الجاموس. لها قوام ناعم ومرن وعصاري مع طعم غني وحليبي. تقدم ببساطة مع الجرجير والطماطم الكرزية لإبراز نضارتها.

شرائح موزاريلا مغطاة بفتات الكسكس ومقلية للحصول على قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تقدم على طماطم طازجة، تذكر بنكهات الكابريزي الكلاسيكي ولكن بنسخة ساخنة ومقرمشة.

بطاطس مقلية مصنوعة يدويًا مقطعة شرائح رفيعة مثل رقائق البطاطس. متبلة بالفلفل الوردي والليمون لإضفاء لمسة عطرية وحمضية.

قطع من عجينة البيتزا المقلية، تقدم كمقبلات. متبلة بالطماطم الطازجة وجبنة الريكوتا المبشورة لخلق تباين لذيذ.

شرائح خبز محمص متبلة بمزيج من الطماطم الحلوة والريحان وزيت الزيتون. مقبلات إيطالية كلاسيكية منعشة ومقرمشة.

طبق شارع نابوليتاني كلاسيكي. طبق معكرونة مع بشاميل ولحم وبازلاء، مغطى ومقلي. غني، كريمي ولذيذ.

كرات بطاطس مقلية بقلب طري وذائب بفضل البروفولا والسلامي. مقبلات ساخنة وشهية من التقاليد النابوليتانية.

زهور كوسا مقلية في عجينة خفيفة، محشوة بجبنة ريكوتا جاموس طرية. توازن مثالي بين حلاوة الزهرة، كريمية الحشوة والقرمشة الخارجية.

مزيج إيطالي كلاسيكي: موزاريلا جاموس طازجة تقدم مع بروشوتو معتق. التباين بين حلاوة الجبن وطعم البروشوتو المالح مثالي.

طبق باذنجان مقلي بالطبقات مع صلصة طماطم وجبن، ثم يخبز في الفرن. طبق غني، طري ولذيذ جدًا، رمز للمطبخ الجنوبي الإيطالي.

سلطة طازجة وخفيفة تتكون من شرائح الطماطم وموزاريلا الجاموس. متبلة ببساطة بالزيت والأوريجانو والريحان. تمثل ألوان ونكهات إيطاليا.

سلطة عالمية بخس، دجاج مشوي، خبز محمص وجبن شرائح، متبلة بصلصة كريمية لذيذة. طبق فريد منعش ومغذي.

قاعدة خبز مقرمش (فريزيلا) مملوء بالماء ومتبل بالخضروات المتوسطية الطازجة مثل الطماطم والتونة والموزاريلا. طبق ريفي منعش.

سلطة مشكلة بخضروات طازجة، جبنة جاموس طازجة (أولى) وروبيان. خيار خفيف يجمع بين نكهات الأرض والبحر.

سلطة حبوب (فريكو) مع خضروات صيفية وجبن كريمي (ستراتشياتا). تقدم على قاعدة بيستو عطرية. صحية ومشبعة.

أنابيب باستا كبيرة تقدم مع صلصة نباتية من الطماطم والباذنجان والزيتون، معززة بقرمشة اللوز. طبق أول تقليدي من منطقة كامبانيا.

زلابية طرية مصنوعة يدويًا باستخدام الريكوتا في العجين بدلاً من البطاطس. تقدم مع صلصة طماطم طازجة وموزاريلا. رقيقة وخفيفة.

نسخة معدلة من طبق كاشيو إي بيبي الروماني الشهير، محضرة بجبنة جاموس بدلاً من جبنة البيكورينو. كريمي، مالح وقليل من الفلفل الحار بفضل الفلفل الأسود.

طبق أيقوني من ساحل سورينتو مع قرع مقلي وجبن بروفولوني يخلق كريمة لذيذة. غني بالنكهة وعطري بالريحان.

معكرونة محشوة تقليدية من جزيرة كابري، محشوة بالجبن الطازج والأعشاب العطرية. تقدم مع صلصة طماطم خفيفة. طبق كلاسيكي ليوم الأحد.

لحم جاموس أو بقري مشوي ومقطع شرائح (تاغلياتّا). يقدم على فراش من الجرجير الطازج والطماطم الكرزية مع رقائق الجبن. طري ولذيذ.

شريحة لحم خنزير مقلية ومغطاة بالبقسماط، كبيرة ومقرمشة. تقدم مع سلطة خفيفة لموازنة غنى القلي.

صدر دجاج مشوي مقطع شرائح، يقدم مع بطاطس ريفية وكريمة جاموس طازجة. طبق رئيسي بسيط ولذيذ.

برجر جورميه يقدم في خبز مصنوع من عجينة البيتزا. متبل بالقرع والجبن، مستوحى من طبق باستا نيرانو. يقدم مع بطاطس مقلية.

إعادة تصور للساندويتش كلوب باستخدام خبز البيتزا. محشو بلحم جاموس معلب، خضروات وبيض. وجبة غنية ومتعددة الطبقات.

برجر مدخن مع بروفولا وباذنجان مخلل. يقدم في خبز البيتزا المميز المصنوع يدويًا.

تشكيلة فواكه طازجة موسمية مقطعة. حلوى خفيفة وصحية.

حلوى كريمية تعتمد على الريكوتا المنكهة بالليمون. تقدم مع زينة حلوة حسب الاختيار.

كعكة جبن محضرة بجبنة ريكوتا الجاموس، مما يجعلها خفيفة ولذيذة. قاعدة بسكويت مقرمشة.

أشهر حلوى إيطالية. طبقات من البسكويت المغمس في القهوة تتناوب مع كريمة الماسكاربوني والكاكاو.

حلوى عيد الفصح التقليدية في نابولي، ولكنها لذيذة طوال العام. تارت محشو بالقمح المطبوخ والريكوتا ورائحة زهر البرتقال.

كعكة شوكولاتة ولوز بدون دقيق، نموذجية لكابري. رطبة وغنية، تقدم هنا مع آيس كريم للتباين.

ماء في زجاجة زجاجية.

مشروبات غازية كلاسيكية في زجاجة زجاجية.

مشروبات إيطالية تقليدية عالية الجودة مع حمضيات فاخرة.