سمك كاجوشيما بونتان كوما

مشروب روحي مقطر مصنوع أساسًا من البطاطا الحلوة. يتميز برائحته الحلوة المميزة للبطاطا الحلوة ونكهته العميقة. يوصى بشربه مع الثلج أو الماء الساخن.

سوجو (شوجو) من البطاطا الحلوة يمكن الاستمتاع برائحته المحمصة وحلاوته. له طعم نهائي منعش.

سوجو (شوجو) من البطاطا الحلوة يتميز برائحة محمصة تشبه البطاطا الحلوة المشوية وطعم حلو. طعم لطيف.

سوجو (شوجو) من البطاطا الحلوة من جزيرة ياكوشيما. مصنوع من مياه نقية وبطاطا حلوة مختارة، وله طعم منعش وسهل الشرب.

سوجو (شوجو) من البطاطا الحلوة ذو اسم مؤثر. يمكنك الاستمتاع بحلاوة البطاطا الحلوة الغنية وطعمها المنعش.

سوجو (شوجو) من البطاطا الحلوة مخمر بالفحم الأسود. يتميز بقوامه القوي ورائحته المحمصة وطعمه العميق.

سوجو (شوجو) من البطاطا الحلوة من ماكورا زاكي، كاجوشيما. له رائحة غنية وطعم تقليدي.

سوجو (شوجو) من البطاطا الحلوة ذو طعم منعش وفاكهي. سهل الشرب حتى لمن لا يفضلون سوجو البطاطا الحلوة.

سوجو (شوجو) مصنوع يدويًا من البطاطا الحلوة مخمر في أوعية فخارية. له نكهة عميقة تتناغم فيها رائحة الخشب مع حلاوة البطاطا الحلوة الناعمة.

سوجو (شوجو) من البطاطا الحلوة من نفس مصنع "موراوا". يتميز بتوازن جيد بين الرائحة المحمصة والحلاوة، مع نكهة غنية.

أحد أنواع السوجو (شوجو) الممتازة المصنوعة من البطاطا الحلوة. يتميز برائحته الفاكهية الناتجة عن التعتيق وحلاوته المعتدلة، مما يجعله سهل الشرب للغاية.

مشروب روحي مقطر مصنوع من الأرز. له رائحة زهرية مثل الساكي الياباني وطعم منعش وخفيف.

سوجو (شوجو) من الشعير من جزيرة هاتشوجو. له طعم مميز للجزيرة، مع رائحة محمصة وحلاوة الشعير.

سوجو (شوجو) من الشعير يسعى لتحقيق نكهة عميقة ولطيفة. له رائحة معتقة.

سوجو (شوجو) من الشعير مميز من محافظة أويتا. له طعم منعش وغير نفاذ بفضل التقطير بالضغط المنخفض، ويتناسب مع أي طبق.

ساكي ياباني من محافظة توتشيغي. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الأرز ونكهته المميزة للساكي غير المصفى، مع قوامه اللزج.

ساكي ياباني من محافظة واكاياما. طعمه ناعم، مع نهاية منعشة وجافة.

ساكي جونماي جاف للغاية مشهور من محافظة كوتشي. يتميز بنهاية منعشة ممتازة ونكهة الأرز، ويتناسب جيدًا مع أطباق السمك.

ساكي ياباني من محافظة توياما. له رائحة منعشة وفاكهية وطعم نقي ومنعش.

لحم دجاج طازج مشوي قليلاً ومقطع إلى شرائح رفيعة. يؤكل عادة مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا أو صلصة الثوم وصلصة الصويا.

سمك أبيض نيء. طعمه خفيف ولكنه حلو، ويتميز بقوامه الصلب.

سمك أبيض ذو جلد فضي جميل نيء. غالبًا ما يتم شويه قليلاً لإضفاء رائحة محمصة. غني بالدهون ولذيذ.

تونة طبيعية نيئة. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الأحمر الغنية وحلاوة الدهون الطبيعية.

حبار مجفف مقلي بالزبدة وصلصة الصويا. نكهة الزبدة وصلصة الصويا تفتح الشهية.

تونة متبلة في صلصة خاصة. قوامه اللزج ونكهته المركزة يتناسبان جيدًا مع المشروبات.

بيض سمك (عادة سمك القد) مسلوق ومغطى بصلصة بونزو. يتميز بنكهته الكريمية الغنية وقوامه الذائب.

كامابوكو مقطع إلى قطع صغيرة. طبق جانبي بسيط يؤكل مع صلصة شيتشي مي ومايونيز.

سمك الأنشوجة الطازج المهروس مع معجون الميسو، البصل الأخضر، الزنجبيل، إلخ، حتى يصبح لزجًا. نكهته الغنية مثالية كطبق جانبي مع المشروبات.

سلطة واكامي موسمي ولحم خنزير مسلوق بارد. تؤكل مع صلصة السمسم المنعشة.

شرائح طماطم مبردة. منعشة وتصلح لتنظيف الحنك.

فطر شيتاكي مطهو على البخار في ورق قصدير. مغطى بأعشاب البحر، ويمكن الاستمتاع برائحة البحر ونكهة الفطر.

لحم محار أحمر نيء. يتميز بقوامه المقرمش ورائحته البحرية القوية ونكهته الغنية.

لحم محار ثنائي كبير نيء. يتميز بقوامه المطاطي وحلاوته. قد يقدم مسلوقًا قليلاً.

حساء كرات سمك السردين. حساء لطيف بنكهة سمك السردين.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا.

أودون شهير من مدينة هييمي، توياما. يتميز بقوامه القوي وطعمه الناعم بفضل طريقة التصنيع اليدوية.

لفائف سوشي رفيعة بقلب من لحم التونة الأحمر. طبق سوشي كلاسيكي يمكنك الاستمتاع فيه برائحة الأعشاب البحرية ونكهة التونة.

لفائف سوشي رفيعة محشوة بقرع مجفف مطبوخ في صلصة حلوة ومالحة. له طعم بسيط وحنين.

لحم قاعدة زعنفة السمك الأبيض (مثل سمك القد أو سمك المفلطح). غني بالدهون، ويحظى بشعبية لقوامه الفريد المقرمش.

قطع تونة. تصلح كطبق سوشي أو طبق جانبي.

قطع محار أحمر. يقدم بكميات صغيرة.

روبيان أحمر حلو نيء.

باذنجان وتوفو مقليان ثم غمرهما في مرق دافئ. المرق يتخللهما ويجعلهما عصاريين.

حساء يحتوي على ثعبان البحر وكرات الدجاج. يؤكل مع صلصة منعشة وحامضة بنكهة البرقوق.

دجاج مقلي مغطى بكمية وفيرة من صلصة التارتار. اللحم العصاري والصلصة الغنية يتناسبان جيدًا.

بيض مخبوز سميك محشو ببطارخ سمك المبروك (منتايكو) والجبن. التوازن بين حلاوة البيض، وحرارة المنتايكو، ونكهة الجبن الغنية رائع.

أحشاء (كرشة) بقر أو خنزير مقلية. تتميز بقوامها المقرمش وحلاوة الدهون، وتتناسب مع المشروبات.

بطاطس مقلية مصنوعة من اليام بدلاً من البطاطس. تتميز بقوام فريد مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

نقانق حمراء مقطعة على شكل أخطبوط ومقلية. طبق جانبي ذو طعم حنين.

تمبورا الدجاج. على عكس الدجاج المقلي، فإن العجينة خفيفة ورقيقة. يؤكل مع صلصة بونزو أو صلصة تمبورا.

سمك ماكريل مجفف مشوي. نكهته مركزة وغني بالدهون، ويتناسب مع الأرز والبيرة.

سمك هيكي مجفف مشوي. يتميز بلحمه السميك والطري وغناه بالدهون، وهو طبق كلاسيكي في الحانات.

طبق شهي من بطن سمك التونة (تورو) المشوي. غني جدًا بالدهون وله نكهة قوية.

مشوي بطن السلمون (هاراس) الغني بالدهون. يتميز بحلاوة الدهون الذائبة.

بيرة يابانية قياسية طازجة. تتميز برغوتها الكريمية ونكهة الشعير.

بيرة لاجر تاريخية معروفة باسم "هوشي". لها نكهة سميكة ناتجة عن المعالجة الحرارية.

بيرة ممتازة تتميز بنكهتها الغنية ورائحتها.

مشروب بنكهة البيرة خالٍ من الكحول (0.00% كحول). لمن يقودون السيارة أو لا يستطيعون الشرب.

هايبول كلاسيكي مصنوع من ويسكي "كاكوتوهي" وصودا. منعش ويتناسب مع الوجبات.