Em Sherif Cafe

حساء تقليدي دافئ يحضر يوميًا حسب إلهام الشيف. غالبًا ما يكون أساسه العدس أو الخضروات، مما يوفر قوامًا مريحًا. مثالي لبدء الوجبة بلطف.

قاعدة حمص كريمية يعلوها لحم بقري مفروم مقلي وصنوبر محمص. التباين بين المهروس البارد واللحم الساخن المتبل بالكمون لذيذ. يؤكل بغمس الخبز اللبناني.

نقانق صغيرة حارة من لحم بقري واجيو، تقدم ساخنة. متبلة بالكزبرة ومغطاة بصلصة حلوة وحامضة من دبس الرمان. قوام طري ونكهة قوية.

نقانق حارة (سجق) تقدم على طبقة من الحمص الكريمي. الطبق معزز بزيت حار يكمل توابل اللحم. مزيج لذيذ من القوام والحرارة.

نسخة فاخرة من الحمص مزينة بمكعبات صغيرة من لحم بقري واجيو مقلي. اللحم طري ومغطى بصلصة دبس رمان حلوة وحامضة. الصنوبر يضيف قرمشة.

كرة مقلية مكونة من عجينة برغل ولحم، محشوة بلحم بقري واجيو مفروم وتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق تقليدي من المقبلات اللبنانية.

معجنات صغيرة مثلثة الشكل محشوة بخليط السبانخ الحامضة بالسماق والجوز. العجينة طرية والحشوة عطرية بالأعشاب. خيار نباتي لذيذ.

كرات مقلية ذهبية من الحمص المطحون والأعشاب الطازجة. مقرمشة من الخارج وخضراء وطرية من الداخل. تقدم مع خضروات مخللة وصلصة سمسم (طحينة).

مكعبات بطاطا مقلية منزلية. بسيطة، ذهبية ومقرمشة. طبق جانبي عالمي ومحبوب.

مكعبات بطاطا مقلية مع الثوم والكزبرة الطازجة والفلفل الحار. طبق ساخن وعطري وحار قليلاً. قوام ذائب ونكهات قوية.

خبز بيتا محشو بلحم مفروم (كباب) وجبنة، ثم مشوي حتى يصبح مقرمشًا. دهن اللحم يعطي نكهة للخبز. يقدم ساخنًا، مقطع إلى أرباع.

جبنة نصف صلبة مشوية، معروفة بقوامها المتماسك والمطاطي. لها طعم مالح مميز، متوازن هنا مع الطماطم المشوية والريحان.

زهيرات قرنبيط مشوية حتى تتكرمل، تقدم مع صلصة طرطور (كريمة سمسم بالليمون). القرنبيط طري بنكهة جوزية. تقدم مع مخلل للحموضة.

قريدس مقلي يقدم مع صلصة زبادي كريمية بالكمون. مزين بخيوط كنافة مقرمشة وزيت حار. مزيج متطور من النكهات البحرية والحارة.

قطع صغيرة من لحم بقري واجيو طري مقلي. مغطاة بصلصة دبس الرمان التي تعطي نكهة حلوة وحامضة فريدة. تقدم ساخنة مع صنوبر.

طبق تقليدي مكون من كوسا محشوة ولحم ضأن مطهو، يقدم في صلصة زبادي دافئة. الصلصة معطرة بالثوم والنعناع المجفف. تقدم مع أرز أبيض.

شرائح لحم بقري متبلة بالتوابل الشرقية ومشوية. اللحم طري وعصاري. يقدم عادة مع أطباق جانبية مثل الطحينة والخضروات.

سمك كامل مشوي بالفرن مغطى بصلصة سمسم غنية (طحينة) وحمضيات. يقدم مع أرز بني تقليدي مطهو مع بصل مكرمل (صيادية).

لؤلؤ سميد كبير (كسكس لبناني) مطهو بشكل كريمي مع المأكولات البحرية. طبق غني ومريح بنكهات بحرية.

طبق اليوم الخاص الذي يعده الشيف. يختلف حسب مكونات الموسم والإلهام الحالي. اسأل الموظفين لمعرفة اقتراح اليوم.

لحم بقري مفروم متبل، مشكل على أسياخ ومشوي على الفحم. يقدم مع صلصة كرز حامض لمسة حلوة وحامضة فريدة.

أسياخ لحم بقري مفروم مخلوط بالبقدونس والتوابل. مشوية للحصول على نكهة مدخنة. تقدم مع صلصة زبادي بالأعشاب منعشة.

مكعبات لحم بقري طري متبلة ومشوية على أسياخ. تقدم مع صلصة تشيميتشوري بالزعتر (مزيج توابل لبناني). طري ولذيذ.

أسياخ صدر دجاج متبلة بالليمون والثوم، ثم مشوية. اللحم أبيض وطري. لا غنى عنها مع كريمة الثوم اللبنانية (توم).

دجاجة كاملة صغيرة منزوعة العظم ومشوية بشكل مسطح لطهي متساوٍ. الجلد مقرمش واللحم طري. معزز بصلصة حارة.

بودنغ أرز كريمي بالحليب، معطر بماء الورد وزهر البرتقال التقليدي. مزين بالأرز المقرمش. حلوى منعشة وخفيفة.

حلوى لبنانية تقليدية من دقيق الأرز، معطرة بالقرفة والكراوية. تقدم باردة ومزينة بسخاء بجوز الهند والفواكه المجففة. نكهات توابل دافئة.

فلان حليب حريري بدون بيض، مكثف بنشا الذرة. معطر بماء الزهر ويقدم باردًا مع الفاكهة. قوام ناعم وذائب.

كيك كثيف من السميد مشبع بالشراب الحلو، هنا مع لمسة ليمون. يقدم مع كريمة وسوربيه لانفجار منعش حامض.

حلوى ساخنة مكونة من جبنة ذائبة وعجينة كنافة مقرمشة. كل ذلك مغطى بشراب حلو معطر. مزيج لا يقاوم من الطراوة والقرمشة.

بودنغ خبز شرقي على طريقة 'بودنغ الخبز'. مكون من عجينة مورقة، جوز وزبيب، كل ذلك في حليب دافئ بالفانيليا والسكر. شهي جدًا.

نسخة مفككة من البقلاوة مع عجينة فيلو مقرمشة والكثير من الفستق بأشكال مختلفة (برالين، آيس كريم). غني وحلو.

كيك لبناني من السميد محلى بدبس الخروب (دبس)، مما يعطيه لونًا داكنًا ونكهة مكرملة. يقدم هنا مع آيس كريم زنجبيل منعش.

حلوى تجمع بين الشوكولاتة والطحينة (كريمة السمسم) والكراميل. مزيج غني يذكر بنكهات الحلاوة.

آيس كريم بنكهة المستكة (راتنج طبيعي بنكهة الصنوبر/الأرز)، يقدم مع غزل البنات المحلي (غزل البنات). قوام مطاطي فريد للآيس كريم ونعومة هوائية.

حلوى مستوحاة من القهوة العربية. آيس كريم بنكهة الهيل يقدم مع دونات حلوة. مثالي لمحبي القهوة.

نوع من بودنغ الخبز مشبع بشراب الكراميل وماء الزهر، يعلوه طبقة سميكة من القشطة والفستق. حلو ودسم جدًا.

تشكيلة من الفواكه الطازجة المقطعة، مختارة حسب الموسم. نهاية وجبة خفيفة وطبيعية.

آيس كريم تقليدي بالقشطة (قشطة)، غالبًا ما يكون معطرًا بماء الورد، يقدم مع غزل البنات اللبناني. غني وكريمي.