Elle Effe Restaurant

سلطة مأكولات بحرية منعشة وخفيفة مع أخطبوط طري، بطاطس مسلوقة، كرفس مقرمش وزيتون تاجياشكي. النكهة رقيقة ومالحة، متبلة بزيت الزيتون. مقبلات متوسطية كلاسيكية.

سمك أنشوجة طازج مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع نكهة بحر قوية. يؤكل ساخنًا، غالبًا مع رشة ليمون.

تونة نيئة مقطعة بالسكين تقدم على قاعدة من الأفوكادو الكريمي. طبق راقٍ يجمع بين نضارة السمك ونعومة الأفوكادو.

حساء مأكولات بحرية حار مع بلح البحر والمحار في صلصة طماطم. غني ولذيذ، مثالي مع الخبز المحمص لامتصاص الصلصة.

أخطبوط صغير (أخطبوط صغير) مطهو ببطء في صلصة الطماطم مع الزيتون والكيبر، حسب تقاليد نابولي. الأخطبوط الصغير طري جدًا والصلصة لذيذة جدًا.

ثلاثة أنواع من الأطباق الصقلية المميزة: كابوناتا الباذنجان الحلوة والمرة، بارميجيانا، وكرات أرز مقلية صغيرة (أرانشينو). طريقة رائعة لتذوق النكهات النموذجية للجزيرة.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية المقطعة، مثل البروشوتو والسلامي. بسيط ولذيذ، مثالي مع الخبز.

شريحة خبز محمص متبلة بطماطم طازجة، جبن بوراتا كريمي وبيستو الريحان. مقبلات بسيطة ولكنها غنية بالنكهة.

سلطة منعشة مع شرائح طماطم، موزاريلا بوفالا كامبانا وريحان. متبلة بزيت الزيتون، تمثل ألوان ونكهات إيطاليا.

خبز مسطح وناعم، متبل بالزيت والملح، مخبوز في الفرن. مثالي للأكل بمفرده أو لمرافقة اللحوم الباردة والأجبان.

سلة خبز طازج لمرافقة الوجبة.

طبق رمز للمطبخ الصقلي مع سمك السردين الطازج، الشمر البري، الزبيب والصنوبر. النكهة توازن فريد بين الحلو والمالح، معززة بفتات الخبز المحمص.

باستا متبلة بصلصة طماطم، باذنجان مقلي وكمية وفيرة من جبن بيكورينو مبشور. طبق أيقوني من كاتانيا، لذيذ ونباتي.

طبق باستا ريفي مع نقانق مفتتة وبروكلي. يضيف الفلفل الحار لمسة حارة توازن نكهة النقانق القوية.

سباغيتي مقلية مع محار، ثوم، زيت وبقدونس. طبق كلاسيكي من مأكولات البحر الإيطالية، ذو نكهة رقيقة وعطرية.

سباغيتي مع صلصة غنية من مأكولات البحر المشكلة (بلح البحر، المحار، الروبيان، الكاليماري). طبق فاخر يجمع كل نكهة البحر.

معكرونة طازجة متبلة بكريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. بسيطة، كريمية وذات نكهة قوية.

باستا متبلة بصلصة طماطم، جوانشالي مقرمش وجبن بيكورينو. طبق تقليدي من لاتسيو ذو نكهة قوية ولذيذة.

سباغيتي متبلة بكريمة من البيض، جبن بيكورينو، وجوانتشالي مقرمش وفلفل أسود. غنية، مخملية ولذيذة جدًا.

فيتوتشيني بالبيض تقدم مع صلصة بولونيز الكلاسيكية المصنوعة من اللحم المفروم والطماطم. طبق شهي ومريح معروف في جميع أنحاء العالم.

باستا محشوة منزلية الصنع بقلب طري من الريكوتا والسبانخ. تقدم مع صلصة طماطم بسيطة تعزز الحشوة الرقيقة.

طبقات من المعكرونة الطازجة تتخللها صلصة اللحم، البشاميل والجبن، مخبوزة في الفرن. طبق غني وكريمي، نموذجي لوجبة غداء الأحد.

مزيج من الكاليماري والروبيان والخضروات المقطعة شرائح رفيعة، مغطاة بالخليط ومقلية. مقرمشة وجافة، مثالية لمحبي الأسماك.

لفائف سمك أبو سيف محشوة بخليط صقلي من الخبز، الصنوبر والزبيب. تقدم على طبقة من كابوناتا الباذنجان. طبق رئيسي غني بالتناقضات الحلوة والمالحة.

سمك القد مطهو في صلصة مع بطاطس، زيتون، كيبر وطماطم. طبق مسيني تقليدي لذيذ وعطري جدًا.

سمك السردين مفتوح وملفوف حول حشوة من فتات الخبز، الزبيب والصنوبر. يقدم على كابوناتا، وهي مثال كلاسيكي للمطبخ الفقير ولكنه غني بالنكهة في صقلية.

سمك دنيس كامل مطبوخ في الفرن أو في المقلاة مع طبق جانبي من الخضروات المتوسطية، الزيتون والبطاطس. سمك رقيق معزز بنكهات الحديقة.

فيليه سلمون مغطى بقشرة مقرمشة من الفستق. يقدم مع كرنب مطهو في صلصة حلوة ومرة لموازنة دهون السمك.

شريحة سمك تونة طازجة مغطاة ببذور الخشخاش ومشوية بسرعة، تاركة الداخل نيئًا أو ورديًا. تقدم مع كابوناتا صقلية.

ضلع خروف مشوي، يؤكل ساخنًا جدًا ("سكوتاديتو"). اللحم طري ولذيذ، يقدم مع بطاطس مشوية.

كوتليت عجل مغطى ليس فقط بالخبز، ولكن معزز بالجبن والأعشاب في التغطية. مقلي ويقدم مع بطاطس.

شرائح لحم عجل مطبوخة مع بروشوتو كروودو والمريمية، مسقاة بالنبيذ الأبيض. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني، طري ولذيذ.

شريحة لحم بقري مشوية، بسيطة وعصيرة. تقدم مع طبق جانبي من البطاطس.

سلطة موسمية منعشة مع خضروات مشكلة. خفيفة وصحية، مثالية كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.

سلطة يونانية تقليدية مع جبن فيتا، زيتون أسود، خيار وطماطم. منعشة ومالحة بفضل الجبن والزيتون.

سلطة غنية بالتونة، البيض المسلوق والخضروات. طبق رئيسي مغذي ومنعش، نموذجي لصيف البحر الأبيض المتوسط.

سلطة خاصة تجمع بين الشمر المقرمش وحلاوة البرتقال، مزيج صقلي نموذجي.

سلطة قيصر الكلاسيكية مع دجاج مشوي، خبز محمص، رقائق بارميزان وصلصة كريمية. شهية ولذيذة.

سلطة منعشة معززة بنكهة الأنشوجة والبصل القوية. طبق جانبي قوي ولذيذ.

خضروات ورقية ذات طعم مرير، عادة ما تقلى في المقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة. الطبق الجانبي الأكثر حبًا.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة في الفرن مع إكليل الجبل والزيت. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

تشكيلة من الخضروات الموسمية (كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية. طبق جانبي خفيف وصحي.

أبسط وأقدم بيتزا، متبلة فقط بالطماطم والثوم والزيت والأوريجانو. بدون جبن، تعزز نكهة الطماطم.

ملكة البيتزا: طماطم، موزاريلا وريحان طازج. ألوان العلم الإيطالي في طبق بسيط ومثالي.

بيتزا لذيذة مع إضافة أنشوجة مملحة وأوريجانو. نكهة قوية وتقليدية.

لمن يحبون الحار، مع سلامي حار (غالبًا ما يسمى "بيبروني" في الخارج). لذيذة ومحفزة.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) متبلة بمزيج من أربعة أنواع مختلفة من الجبن. كريمية، غنية ولذيذة جدًا.

بيتزا غنية بالعديد من المكونات: خرشوف، فطر، بروشوتو، زيتون وبيض. كل قضمة تقدم نكهة مختلفة.

بيتزا بيضاء مع نقانق طازجة وبروكلي (أو فرياريلي). مزيج كلاسيكي ولذيذ جدًا، نموذجي لجنوب إيطاليا.

بيتزا بنكهات قوية مع زيتون أسود، كيبر وأنشوجة. تذكر بروائح صقلية.

مستوحاة من طبق الباستا الشهير، مع جوانشالي مقرمش وجبن بيكورينو رومانو على البيتزا.

مزيج كلاسيكي بين التونة في الزيت وحلاوة البصل. محبوب جدًا ولذيذ.

تحية لصقلية مع باذنجان مقلي وجبن بيكورينو مبشور. نباتي ولذيذ جدًا.

بيتزا نباتية مع تشكيلة من الخضروات المشوية أو المخبوزة (غالبًا كوسا، باذنجان، فلفل). خفيفة وملونة.

بيتزا فاخرة مع بوراتا طازجة كاملة أو مقطعة، طماطم مجففة وريحان. انفجار من الانتعاش والكريمية.

بيتزا خاصة مع مكعبات تونة طازجة تضاف في نهاية الطهي، طماطم كرزية وبصل. راقية ومنعشة.

بيتزا بيضاء مبتكرة مع روبيان، بيستو الريحان وفتات الفستق. تجمع بين نكهات البحر والأرض.

رقاقة معجنات مقلية مقرمشة على شكل أنبوب، مملوءة بكريمة ريكوتا حلوة. أشهر حلوى صقلية في العالم.

كعكة تقليدية تعتمد على الريكوتا، سبونج كيك، عجينة ملكية (مرزبان) وفواكه مسكرة. حلوة جدًا وملونة.

حلوى كريمية منعشة بنكهة الفستق. مثالية لإنهاء الوجبة بحلاوة دون ثقل.

نصف مجمد بنكهة النوغة، مع قطع مقرمشة من الفواكه المجففة والعسل.

كعكة شوكولاتة كلاسيكية، إسفنجية ولذيذة. غالبًا ما تقدم مع كريمة مخفوقة.

كعكة ليمون منعشة وعطرية. مثالية لمن يفضلون الحلويات غير اللاصقة جدًا.

أشهر حلوى إيطالية: طبقات من بسكويت سافوياردي مغموسة في القهوة تتناوب مع كريمة الماسكاربوني ومسحوق الكاكاو.

حلوى كريمية بنكهة القشدة، السكر والجيلاتين. ذات قوام متذبذب وحريري، تقدم مع صلصة فواكه أو كراميل.

اقتراح الشيف اليومي.

بروسيكو سوبريوري عالي الجودة، بفقاعات دقيقة ونكهات فاكهية.

نسخة وردية من بروسيكو، منعشة مع نكهات الفواكه الحمراء.

سباركلينغ واين بطريقة كلاسيكية من ترينتينو. أنيق، مع نكهات قشرة الخبز.

شامبانيا فرنسية مشهورة عالميًا. فاخرة وراقية.

شامبانيا أيقونية، معروفة بقوامها ونكهات الفواكه الناضجة.

سباركلينغ واين بطريقة كلاسيكية من لومباردي في نسخة روزيه. دقيق ومستمر.

سباركلينغ واين إيطالي عالي الجودة، مثالي للمقبلات أو الوجبة الكاملة.