إيدوماي شيباهاما

دورة طعام حسب اختيار الشيف بناءً على المكونات المتوفرة في ذلك اليوم. يمكنك الاستمتاع بالمطبخ الياباني باستخدام المكونات الموسمية. دورة يمكن طلبها في نفس اليوم.

دورة طعام تتمحور حول طبق "نيغيما نابي"، وهو طبق رئيسي من مطبخ إيدوماي. طبق نابي دافئ حيث تذوب حلاوة التونة وحلاوة البصل الأخضر في المرق.

دورة طعام فاخرة مختارة بعناية من قبل المالك، تستخدم بكثرة مكونات موسمية فاخرة. مثالية لوجبة في يوم خاص.

رسوم تغطية للاستخدام بعد الساعة 10 مساءً (وقت البار).

طبق مقبلات مختار بعناية يتناسب مع المشروبات. يقدم مع أطباق موسمية غريبة وأطباق جانبية يابانية.

أقدم علامة تجارية للبيرة في اليابان، بيرة سابورو لاغر. تتميز بطعم غني خاص بالبيرة المعالجة بالحرارة.

بيرة مصنوعة من 100% شعير، لها رائحة شجر نقية. طعم منعش يبرز نكهة المكونات.

جونماي جينجو مخمر في ميناتو-كو، طوكيو. نبيذ ياباني يتميز بتوازن جيد بين الطعم الحضري الراقي وحلاوة الأرز.

جونماي ناماشيكي مصنوع في مصنع جعة في هيغاشيموراياما، طوكيو. يتميز برائحة منعشة وطعم حيوي.

نبيذ محلي من فوكوسا، طوكيو. نبيذ ياباني ذو طعم قوي مصنوع بطرق تقليدية.

جونماي دايجينجو مصنوع من مياه جبل أوكوتاما الجميلة. يجمع بين العمق الناتج عن طريقة كيموتو والرائحة الزاهية للدايجينجو.

نبيذ ياباني من أكيرونو، طوكيو. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الأرز الغنية المميزة للنيري ساكي مع انتعاش الناماشيكي.

علامة تجارية شهيرة في محافظة توتشيغي. تتميز بطعم حلو وحامض وعصاري، وخفة تشبه النبيذ الأبيض.

نبيذ شهير من محافظة آيتشي، يحظى بتقدير دولي. يتميز بحموضة أنيقة ونكهة فاكهية.

نبيذ ياباني خاص مصنوع من أرز عضوي من محافظة أكيتا. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الأرز القوية والنكهة الطبيعية.

نبيذ سباركلينج ياباني من محافظة كوتشي. يتميز بفقاعات منعشة ورائحة جينجو، ومناسب للتحية.

نبيذ ياباني من محافظة أوموري يتميز برائحة زاهية. فاكهي وسهل الشرب، وشائع بين النساء.

نبيذ شهير من محافظة فوكوي. دايجينجو يتميز بملمس ناعم كالحرير ورائحة راقية.

نبيذ جونماي دايجينجو فاخر من محافظة نيغاتا. استمتع بطعم نقي وصافٍ مع بقاء عطري أنيق. يقدم في زجاجة.

نبيذ ياباني تقليدي من نادا، هيوغو. يتميز بطعم غني ومعتق، وعند تسخينه، تبرز حلاوة الأرز بشكل أكبر.

جونماي ساكي مخمر بطريقة ياماهايشي من آيزو، فوكوشيما. يتميز بتوازن جيد بين الحموضة والحلاوة، وعند تسخينه يصبح طعمه غنيًا.

شوتشو أصيل مختار بعناية. يمكنك الاستمتاع بنكهات المواد الخام المختلفة مثل شوتشو البطاطا الحلوة وشوتشو الشعير. يقدم مع الثلج، الماء، أو الماء الساخن.

نبيذ البرقوق المعتق ببطء، أو نبيذ البرقوق غير الحلو والمنعش. يمكن الاستمتاع به مع الطعام.

ويسكي حرفي مصنوع في مصنع تقطير سابورومارو في توياما. يتميز برائحة مدخنة وطعم معقد.

ويسكي ياباني شهير من شركة ويسكي ناشئة في محافظة سايتاما. يتميز برائحة حمضيات منعشة وطعم متوازن.

نبيذ أبيض مزروع ومصنوع في اليابان. يتميز بطعم رقيق يتناسب مع الطعام الياباني.

نبيذ أحمر مزروع ومصنوع في اليابان. يتميز بتوازن جيد بين نكهة الفاكهة والحموضة، ويكمل الأطباق.

نبيذ سباركلينج مصنوع من عنب ياباني. يمكنك الاستمتاع بالفقاعات المنعشة والرائحة.