بار إيبيسو هيلتوب

طبق يُغمس فيه خضروات مشوية ملونة في صلصة دافئة من الثوم والأنشوجة وزيت الزيتون. تتناسب حلاوة الخضروات مع ملوحة الصلصة.

سلطة خضروات ورقية مثل الخس الروماني مغطاة بصلصة جبنة غنية ومزينة بلحم مقدد سميك مشوي.

طبق من الفطر المتنوع وبلح البحر المتبل في صلصة متبلة دافئة. استمتع بالحموضة ونكهة المكونات.

طبق فطر مطهو على طريقة سيغوفيا الإسبانية. عادة ما يُقلى في زيت الزيتون مع الثوم واللحم المقدد.

بطاطس مقلية على طريقة توسكانا الإيطالية مع الأعشاب (مثل إكليل الجبل) والثوم. عطرية، ومثالية مع النبيذ.

طبق ملفوف مقلي مع الأنشوجة. ملوحة ونكهة الأنشوجة تعزز حلاوة الملفوف.

خضروات موسمية مخللة في المنزل. نكهة منعشة، مثالية كطبق جانبي.

غراتان بصلصة بيضاء مصنوع من خضروات جذرية موسمية (مثل اللوتس، الجزر الأبيض، البطاطا الحلوة). مخبوز مع الجبن.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإسبانية مثل لحم سيرانو المقدد وسلامي لحم الخنزير الإيبيري.

تشكيلة مختارة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالية كطبق جانبي مع النبيذ.

نقانق مجففة إسبانية مصنوعة من لحم الخنزير الإيبيري. تتميز بنكهة الدهون الغنية.

طبق يجمع بين اللحم المقدد المملح (سيرانو) والتين الحلو. استمتع بالنكهة الحلوة والمالحة.

طبق إسباني مطهو بالروبيان والفطر في زيت زيتون بالثوم. يُقدم عادة مع خبز الباغيت.

أهيجو بالأخطبوط والبطاطس الجديدة. زيت الثوم يعزز نكهة المكونات.

طبق نابولي تقليدي مصنوع من عجينة بيتزا ممزوجة بالأعشاب البحرية ومقلية. يتميز بنكهة الساكورا روبيان والأعشاب البحرية المالحة.

مجموعة من الجبن الكريمي الممزوج بالشبت العطري وشرائح خبز الباغيت.

طبق أخطبوط صغير وجبن موزاريلا مخبوز في الفرن. يذوب الجبن ويختلط مع نكهة الأخطبوط.

طبق بارد من شرائح سمك النهاش الأحمر الطازج مع صلصة خضروات مفرومة ناعماً. مقبلات منعشة.

طبق صغير مطهو في حساء الطماطم مع المحار والروبيان والخضروات. يتميز بمرق المأكولات البحرية الغني.

طبق نابولي تقليدي مصنوع من عجينة بيتزا ممزوجة بالأعشاب البحرية ومقلية. يتميز بنكهة الساكورا روبيان والأعشاب البحرية المالحة.

ستيك لحم واجيو أسود من لحم أوا من توكوشيما بدرجة A5 مشوي بعناية على فحم بينتشوتان. استمتع برائحة الفحم ونكهة الدهون عالية الجودة.

ستيك لحم الخاصرة (عضلة الحجاب الحاجز) متبل بالصلصة الحلوة بالبصل الغنية.

طبق لحم بقر مطهو ببطء في النبيذ الأحمر. يتميز برائحة أعشاب بروفانس الجنوبية.

طبق كاسليه فرنسي تقليدي من بط كونفي مطهو ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة، مع فاصوليا بيضاء.

باستا يومية من اختيار الشيف باستخدام مكونات اليوم أو توصياته.

باستا بصلصة كريمة غنية مع فطر البورشيني العطري واللحم المقدد.

باستا بصلصة طماطم حارة مع الباذنجان واللحم المقدد.

باستا تالياتيلي (شريط رفيع مسطح) بصلصة بولونيز غنية باللحم المفروم.

ريزوتو يومي من اختيار الشيف باستخدام مكونات اليوم أو توصياته.

ريزوتو كريمي يجمع بين نكهة المحار الحلوة وحلاوة الكستناء.

ريزوتو جبنة كريمي غني بجبنة جورجونزولا الزرقاء وجبنة بارميجيانو.

ريزوتو كريمي غني بنكهة المحار.

طبق أرز إسباني غني بالمأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار والأخطبوط والمحار.

باييلا باللحم الإيبيري الغني بالنكهة. تضفي حموضة وحلاوة الطماطم لمسة مميزة.

باييلا بنكهة خريفية تجمع بين الدجاج والفطر والكستناء الحلو. تُقدم مع الليمون لتعزيز الانتعاش.

تشيز كيك على طراز إقليم الباسك مخبوز حتى يصبح سطحه أسود اللون. غني وكريمي.

حلوى تتكون من آيس كريم فانيليا بارد يُسكب فوقه قهوة إسبريسو ساخنة.

كعكة شوكولاتة يذوب منها الشوكولاتة الدافئة من الداخل. حموضة الراسبيري تضفي لمسة مميزة.

كعكة شوكولاتة غنية ورطبة مصنوعة من كمية وفيرة من الشوكولاتة.