Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant
Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant
Dum Handi Biryani - Park Avenue - Indian Restaurant
4.6
برياني لوكنوي
برياني خضروات لوكنوي
Veg Lucknowi Biryani
[يقدم مع الرايتا] برياني لذيذ مع لمسة من الماسالا الطازجة، تُطهى الخضروات والأرز بشكل منفصل ثم تُطبقان وتُطهيان بالبخار على طريقة الخانساما الحقيقية في الأواني الفخارية. كل طلب برياني يُطهى بشكل فردي في وعاء فخاري طبيعي مصنوع يدويًا / هاندي ويُقدم لك في نفس الأواني الفخارية. [نصف كجم يكفي 1-2]
طبق أرز شمالي هندي عطري مطهو في وعاء فخاري مغلق. تُطهى طبقات من الخضروات المتبلة وأرز بسمتي طويل الحبة معًا ببطء (على طريقة البخار) مع البهارات العطرية. متبل بشكل خفيف ويقدم مع رايتا الزبادي.
฿379
≈ $12.00برياني دجاج لوكنوي
Chicken Lucknowi Biryani
[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على 4 قطع دجاج. برياني لذيذ مع لمسة من الماسالا الطازجة، يُطهى الدجاج والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار على طريقة الخانساما الحقيقية في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]
برياني كلاسيكي على طريقة لوكنو مع قطع دجاج طرية. تُطبق اللحم والأرز ويُطهيان بالبخار في وعاء مغلق لحبس رائحة الزعفران والبهارات الخفيفة. يكفي 1-2 شخص.
฿419
≈ $13.00برياني لحم ضأن لوكنوي
Mutton Lucknowi Biryani
[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على 4 قطع لحم ضأن طازج. برياني لذيذ مع لمسة من الماسالا الطازجة، يُطهى اللحم والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار على طريقة الخانساما الحقيقية في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]
برياني غني وعطري مصنوع من لحم ضأن طازج. مطهو بطريقة البخار التقليدية حيث يُطهى اللحم والأرز معًا بالبخار في وعاء فخاري. لذيذ ولكن ليس حارًا جدًا.
฿489
≈ $15.00برياني كولكاتا
برياني دجاج كولكاتا
Kolkata Chicken Biryani
[يقدم مع الرايتا] (نصف كجم يحتوي على 4 قطع دجاج) عشاق البرياني استعدوا للمفاجأة حيث ستجدون البطاطس والبيض المسلوق مخبأة بين حبات الأرز البسمتي الفاخرة، مطهوة بالبخار في صلصة الياخني بإتقان في وعاء فخاري مغلق ويُسلم إليكم في نفس الوعاء الفخاري. [نصف كجم يكفي 1-2]
برياني على الطريقة الشرقية الهندية مشهور بتضمين البطاطس والبيض المسلوق مع الدجاج. مطهو مع مرق الياخني العطري وأرز البسمتي. أحلى قليلاً وأخف في التوابل من أنواع البرياني الأخرى.
฿489
≈ $15.00برياني لحم ضأن كولكاتا
Kolkata Mutton Biryani
[يقدم مع الرايتا] (نصف كجم يحتوي على 6 قطع لحم ضأن طازج) عشاق البرياني استعدوا للمفاجأة حيث ستجدون البطاطس والبيض المسلوق مخبأة بين حبات الأرز البسمتي الفاخرة، مطهوة بالبخار في صلصة الياخني بإتقان في وعاء فخاري مغلق. [نصف كجم يكفي 1-2]
طبق كولكاتا المميز الذي يحتوي على لحم الضأن والبطاطس والبيض المسلوق. تُطهى المكونات ببطء مع أرز بسمتي في وعاء مغلق، مما يخلق نكهة خفية وعطرية.
฿489
≈ $15.00رول كولكاتا
رول بانير كولكاتا
Paneer Kolkata Roll
لفائف طعام شارع شهيرة بحشوة بانير متبل (جبنة قريش) داخل خبز باراثا (خبز مسطح). لذيذ ومريح للأكل باليد.
฿220
≈ $7.00رول دجاج كولكاتا
Chicken Kolkata Roll
قطع دجاج مشوية ملفوفة في خبز باراثا هش مع البصل والصلصات. وجبة خفيفة شهيرة على طريقة كاثي رول من كولكاتا.
฿220
≈ $7.00رول لحم ضأن كولكاتا
Mutton Kolkata Roll
حشوة لحم ضأن متبلة ملفوفة في خبز باراثا دافئ. غني باللحم، متبل عادة بصلصات منعشة وخضروات مقرمشة.
฿279
≈ $9.00رول بيض كولكاتا
Egg Kolkata Roll
خبز مسطح هش مقلي مع طبقة بيض وملفوف بالبصل والتوابل. طعام شارع بسيط ومرضي.
฿199
≈ $6.00برياني مالابار
برياني دجاج مالابار
Chicken Malabar Biryani
[يقدم مع السالان] دجاج طري متبل بخليط من بهارات كيرالا الخاصة DHB المطحونة طازجًا وطبقات من أرز بسمتي طويل الحبة في الوعاء الفخاري ومطهو ببطء في وعاء فخاري مغلق. [نصف كجم يكفي 1-2]
برياني على طريقة جنوب الهند من كيرالا. يتميز بالدجاج المتبل ببهارات إقليمية مثل الشمر وأوراق الكاري، وطبقات مع أرز البسمتي ومطهو ببطء.
฿419
≈ $13.00برياني سمك مالابار
Fish Malabar Biryani
[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على قطعتين من السمك الملكي الطازج. برياني لذيذ مع لمسة من ماسالا كيرالا الطازجة، يُطهى السمك والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]
برياني مأكولات بحرية باستخدام سمك ملكي طازج. متبل بخلطات بهارات كيرالا ومطهو في وعاء فخاري. يبقى السمك رطبًا وعطريًا داخل طبقات الأرز.
฿449
≈ $14.00برياني لحم ضأن مالابار
Mutton Malabar Biryani
[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على 4 قطع لحم ضأن طازج. برياني لذيذ مع لمسة من ماسالا كيرالا الطازجة، يُطهى اللحم والأرز بشكل منفصل ثم يُطهى في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]
قطع لحم ضأن طرية مطهوة ببهارات مالابار مميزة من الساحل الجنوبي للهند. مغلق في وعاء فخاري لدمج نكهات اللحم الغنية مع الأرز.
฿489
≈ $15.00برياني قريدس مالابار
Prawns Malabar Biryani
[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على 6 قطع قريدس طازج. برياني لذيذ مع لمسة من ماسالا كيرالا الطازجة، يُطهى القريدس والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]
طبق أرز عطري يحتوي على قريدس طازج وبهارات كيرالا. القريدس طري ويمتص الأرز نكهات الساحل اللذيذة. مطهو على طريقة البخار.
฿450
≈ $14.00برياني تايلاندي
برياني خضروات بالكاري الأخضر التايلاندي
Veg Thai Green Curry Biryani
[يقدم مع السالان] خضروات طازجة متبلة بخليط من بهارات الكاري الأخضر DHB المطحونة طازجًا وطبقات من أرز بسمتي طويل الحبة في الوعاء الفخاري ومطهوة ببطء في وعاء فخاري مغلق [نصف كجم يكفي 1-2]
طبق اندماجي فريد يجمع بين تقنيات البرياني الهندي ونكهات الكاري الأخضر التايلاندي. تُتبل الخضروات ببهارات الكاري الأخضر وتُطهى ببطء مع أرز البسمتي.
฿379
≈ $12.00برياني دجاج بالكاري الأخضر التايلاندي
Chicken Thai Green Curry Biryani
[يقدم مع السالان] دجاج طازج وناعم متبل بخليط من بهارات الكاري الأخضر DHB المطحونة طازجًا وطبقات من أرز بسمتي طويل الحبة في الوعاء الفخاري ومطهو ببطء في وعاء فخاري مغلق [نصف كجم يكفي 1-2]
دجاج متبل بمعجون الكاري الأخضر التايلاندي والبهارات، ثم يُطبق مع أرز البسمتي الهندي. يُطهى ببطء في وعاء مغلق لتجربة هندية تايلاندية لذيذة.
฿419
≈ $13.00برياني لحم ضأن بالكاري الأخضر التايلاندي
Mutton Thai Green Curry Biryani
[يقدم مع السالان] لحم ضأن طازج متبل بخليط من بهارات الكاري الأخضر DHB المطحونة طازجًا وطبقات من أرز بسمتي طويل الحبة في الوعاء الفخاري ومطهو ببطء في وعاء فخاري مغلق [نصف كجم يكفي 1-2]
برياني اندماجي حيث يُتبل لحم الضأن بمكونات الكاري الأخضر التايلاندي المنعشة ويُطهى مع أرز البسمتي. مزيج لذيذ من نكهات الأعشاب التايلاندية واللحم الغني.
฿489
≈ $15.00برياني قريدس ملكي
King Prawns Biryani
[يقدم مع الرايتا] نصف كجم يحتوي على قطعتين من القريدس الطازج. برياني لذيذ مع لمسة من ماسالا كيرالا الطازجة، يُطهى القريدس والأرز بشكل منفصل ثم يُطبقان ويُطهيان بالبخار في الوعاء الفخاري / الطيني. [نصف كجم يكفي 1-2]
برياني فاخر مصنوع من قريدس كبير. متبل بالبهارات العطرية ومطهو ببطء مع أرز بسمتي في وعاء فخاري للحفاظ على مذاق المأكولات البحرية الرقيق.
฿450
≈ $14.00كورما وكاري
دام هاندي بانير ماخني
DHB Paneer Makhni
جبنة قريش مطهوة بالبخار في صلصة طماطم وكاجو متبلة ببهارات DHB المطحونة، مع لمسة من القشطة والسمن البلدي، كل طلب يُطهى بشكل فردي في وعاء فخاري طبيعي مصنوع يدويًا / هاندي ويُقدم لك في نفس الأواني الفخارية.
جبنة قريش هندية (بانير) في صلصة طماطم وكاجو غنية بالزبدة. كريمي ومتبل بشكل خفيف، مع زبدة مصفاة (سمن). يفضل تناوله مع النان أو الأرز.
฿325
≈ $10.00دام هاندي ساغ بانير
Dum Handi Saag Paneer
جبنة قريش مطهوة بالبخار في هريس السبانخ مع الثوم المفروم والفلفل الأخضر، متبلة ببهارات DHB المطحونة، مع لمسة من القشطة والسمن البلدي، كل طلب يُطهى بشكل فردي في وعاء فخاري طبيعي مصنوع يدويًا / هاندي ويُقدم لك في نفس الأواني الفخارية.
مكعبات جبنة قريش مطهوة في هريس سبانخ ناعم متبل بالثوم والفلفل الحار. طبق نباتي مغذي ولذيذ مع لمسة من القشطة.
฿325
≈ $10.00بانير نوا بي
Nawabi Paneer
بانير نوا بي هو الجوهرة المتوجة بين جميع أطباق البانير. يحتوي هذا الطبق على مكعبات بانير طازجة مقلوبة في صلصة طماطم وبصل ناعمة تمنحه طعمًا ملكيًا.
طبق جبنة قريش غني وملكي يتميز بمكعبات بانير طازجة في صلصة طماطم وبصل ناعمة. متبل بشكل خفيف وكريمي.
฿280
≈ $9.00بانير بتر ماسالا
Paneer Butter Masala
جبنة قريش مطهوة في صلصة حارة مع لمسة من القشطة والزبدة
طبق شمالي هندي كلاسيكي من مكعبات جبنة قريش طرية في صلصة طماطم غنية ومتبلة. مع لمسة من الزبدة والقشطة لقوام مخملي.
฿280
≈ $9.00بانير تكا ماسالا
Paneer Tikka Masala
جبنة قريش مشوية في صلصة حارة
قطع جبنة قريش متبلة ومشوية مطهوة في صلصة كاري متبلة. مدخن ولذيذ مع لمسة معتدلة من التوابل.
฿280
≈ $9.00كاداي بانير
Kadai Paneer
جبنة قريش مطهوة مع الفلفل والبصل مع صلصة شبه جافة حارة
جبنة قريش مطهوة في مقلاة (كاداي) مع الفلفل والبصل. الصلصة شبه جافة ومتبلة بالكزبرة المطحونة والفلفل الحار.
฿280
≈ $9.00بانير بازلاء
Mutter Paneer
جبنة قريش وبازلاء مطهوة في صلصة غنية ببهارات DHB
كاري منزلي من جبنة القريش والبازلاء في صلصة تعتمد على الطماطم. مريح ولذيذ.
฿280
≈ $9.00كفتة مالاي كاري
Malai Kofta Curry
4 قطع كفتة في صلصة مغولية غنية
كرات خضروات أو جبنة مقلية (كفتة) تقدم في صلصة بيضاء غنية وكريمية مصنوعة من الكاجو والقشطة. خفيف وحلو قليلاً.
฿280
≈ $9.00دام هاندي دال ماخني
DHB Dal Mahkni
عدس أسود منقوع طوال الليل ومطهو على فرن فخاري، مع لمسة من الكسوري ميثي والزبدة والقشطة، يقدم مع النان والأرز المطهو بالبخار.
عدس أسود كامل مطهو ببطء طوال الليل مع الزبدة والقشطة. غني، كريمي، ولذيذ للغاية مع لمسة من أوراق الحلبة المجففة.
฿280
≈ $9.00دال نظامي
Dal Nizami
دال لذيذ مستوحى من نظام الهند، مصنوع من مسور دال مطهو ببطء على الفحم مما يمنحه قوامًا كريميًا، مع ماسالا DHB الخاصة بنا، والزبدة الطازجة، والبصل. هذا الدال النظامي سيجعلك تستمتع به حتى آخر ملعقة وتتوق للمزيد.
عدس أحمر (مسور دال) مطهو ببطء على الفحم للحصول على قوام كريمي ونكهة مدخنة. متبل بالبصل والزبدة الطازجة.
฿240
≈ $7.00بطاطس ألو جيرا
Aloo Jeera Potatoes
مقلب بالكمون
مكعبات بطاطس مقلية مع بذور الكمون والبهارات الخفيفة. طبق خضروات جاف يتناسب جيدًا مع الخبز المسطح.
฿225
≈ $7.00بطاطس وقرنبيط
Aloo Gobi
بطاطس وقرنبيط ببهارات هندية
كاري جاف كلاسيكي مصنوع من البطاطس وزهرات القرنبيط المقلوبة بالكركم والبهارات الهندية. لذيذ وبسيط.
฿225
≈ $7.00تشانا ماسالا
Chana Masala
حمص مطهو بالزنجبيل والكمون المحروق
كاري حمص متبل بالزنجبيل والكمون المحمص. شهي، لذيذ، ومنعش.
฿225
≈ $7.00هندي صيني
حساء حار وحامض
Hot & Sour Soup
حساء حار ومنعش مع صلصة الصويا والخل والفلفل الحار. مليء بالخضروات (والدجاج إذا تم اختياره). يقدم ساخنًا.
฿180~
حساء الذرة الحلوة
Sweet Corn Soup
حساء كريمي سميك مصنوع من حبوب الذرة الحلوة. حلو ومالح قليلاً، مقبلات مريحة.
฿180~
دجاج بالفلفل الحار
Chilli Chicken
قطع دجاج مغطاة تُقلب مع الفلفل والبصل والفلفل الأخضر في صلصة حارة تعتمد على الصويا. متوفرة كطبق جانبي جاف أو مع صلصة للأطباق الرئيسية.
฿319~
فلفل بانير / فطر
Chilly Paneer/ Mushroom
مكعبات جبنة قريش (بانير) أو فطر مطهوة مع البصل والفلفل في صلصة صويا حارة. طبق اندماجي هندي صيني شهير.
฿319~
نودلز
Noodles
نودلز مقلية مقلوبة مع الخضروات والصلصات اللذيذة. مشابهة لـ تشاو مين، بنكهة البهارات الهندية وصلصة الصويا.
฿260~
أرز مقلي
Fried Rice
أرز مقلي في مقلاة مع الخضروات والصلصات. طبق بسيط ولذيذ، يمكن تناوله بمفرده أو مع طبق صلصة.
฿260~
إضافات
سلطة يونانية
Greek Salad
سلطة يونانية مصنوعة من قطع الطماطم والخيار المقطع والبصل وجبنة الفيتا والزيتون متبلة عادة بالملح والأوريجانو ومتبلة بزيت الزيتون
سلطة منعشة بمكونات متوسطية مثل جبنة الفيتا والزيتون والخضروات الطازجة. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو.
฿220
≈ $7.00سلطة كوتشومبر
Kachumber Salad
كوتشومبر سلطة بسيطة مقطعة مع البصل والطماطم والخيار والملح والفلفل مع صلصة الليمون
سلطة هندية منعشة مصنوعة من خضروات صغيرة مقطعة مثل الخيار والبصل والطماطم. متبلة بعصير الليمون والملح.
฿160
≈ $5.00رايتا
Raita
بصل، طماطم، خيار في الزبادي
طبق جانبي مبرد مصنوع من الزبادي المخلوط بالخضروات النيئة المقطعة. يساعد على موازنة الأطباق الحارة.
฿95
≈ $3.00سالان
Salan
صلصة كاري حارة ومنعشة تقدم عادة كطبق جانبي مع البرياني. مصنوعة من الفول السوداني والسمسم والتمر الهندي.
฿120
≈ $4.00ماسالا باباد
Masala Papad
قرص عدس رقيق ومقرمش (باباد) مغطى بالبصل المفروم والطماطم والكزبرة والبهارات. مقبلات مقرمشة.
฿100
≈ $3.00بوندي رايتا
Boondi Raita
كرات البوندي في الزبادي والبهارات
زبادي مخلوط بكرات صغيرة مقرمشة من دقيق الحمص المقلية (بوندي). متبل بالكمون المحمص والبهارات الخفيفة.
฿120
≈ $4.00أرز بسمتي مطهو بالبخار
Steam Basmati Rice
أرز بسمتي طويل الحبة، عطري، مطهو على البخار بإتقان. قاعدة محايدة للكاري.
฿95
≈ $3.00باباد عادي
Papad Plain
(قطعة واحدة)
قرص رقيق ومقرمش مصنوع من دقيق العدس. محمص أو مقلي حتى يصبح مقرمشًا.
฿30
≈ $1.00حلوى
جولاب جامون
Gulab Jamun
2 قطعة جولاب جامون بنكهة الزعفران
كرات مقلية طرية مصنوعة من مواد الحليب، مغموسة في شراب سكر حلو بنكهة الزعفران. تقدم دافئة.
฿120
≈ $4.00كالا جامون مع رابدي
Kala Jamun with Rabdi
2 قطعة جولاب جامون تقدم مع رابري بالزعفران
كرات حليب مقلية داكنة (كالا جامون) تقدم مع الرابري، وهو طبق حليب مكثف ومحلى. غني وفاخر.
฿159
≈ $5.00دبل كا ميثا
Double ka meetha
دبل كا ميثا، المعروف أيضًا باسم شاهي توكرا، هو بودينغ خبز حلو هندي من شرائح خبز مقلية مغموسة في حليب ساخن مع بهارات، بما في ذلك الزعفران والهيل. دبل كا ميثا هو حلوى من حيدر أباد.
بودينغ خبز حيدر آبادي مصنوع عن طريق قلي شرائح الخبز ونقعها في حليب وسكر بنكهة الزعفران. مزين بالمكسرات.
฿159
≈ $5.00ماتكا فيرني
Matka Phirni
فيرني حلوى كريمية رائعة مصنوعة من الأرز المطحون ممزوج بالحليب والسكر مع الزعفران وماء الورد [تكفي 1-2 شخص]
بودينغ أرز كريمي تقليدي مصنوع من الأرز المطحون والحليب، بنكهة الزعفران والهيل. يقدم باردًا في وعاء فخاري.
฿159
≈ $5.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
433 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...