مطعم دييب

قائمة طعام كاملة لشخصين تتمحور حول البط المدخن. تشمل ديم سوم متنوعة كمقبلات، تليها البط المقدم تقليديًا على مرحلتين: الجلد المقرمش مع الفطائر، ثم اللحم المقلي.

وليمة ملكية لأربعة أشخاص تقدم مجموعة متنوعة من النكهات الآسيوية. تجمع بين المقبلات المقرمشة والبخارية وخمسة أطباق رئيسية متنوعة (مأكولات بحرية، لحوم، دواجن) وأرز مقلي.

قائمة تذوق لشخصين بتأثيرات فيتنامية وصينية. تقدم مقبلات دقيقة مثل الزلابية الفيتنامية وأطباق رئيسية لاذعة مثل دجاج عشبة الليمون ولحم البقر الإمبراطوري.

أسقلوب طري مطهو بالثوم العطري ويقدم على طبقة من النودلز الشفافة التي تمتص النكهات.

أسقلوب مقلي بصلصة غنية ولذيذة من الفول الأسود المخمر، تقدم نكهة أومامي قوية.

أسقلوب مطهو ببساطة مع الزنجبيل الطازج لتعزيز حلاوته الطبيعية.

مزيج من المأكولات البحرية (جمبري، كاليماري، سمك) مطهو في قدر ساخن مع الخضروات وصلصة لذيذة.

ملفوف صيني صغير (باك تشوي) مقلي بسرعة في الووك ليظل مقرمشًا وأخضر. طبق جانبي خفيف وصحي.

مكعبات توفو مقلية حتى تصبح ذهبية، ثم تُتبل ببساطة بالملح والفلفل. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

كلاسيكي من ديم سوم: زلابية ذات جلد شفاف مصنوعة من دقيق الأرز، محشوة بالجمبري.

لقيمات بخارية متنوعة على الطراز الكانتوني، تجمع بين الدواجن والمأكولات البحرية والخضروات.

زلابية على طراز شنغهاي، غالبًا ما تكون عصارية (نوع شياو لونغ باو أو ما شابه)، محشوة بمزيج لذيذ.

زلابية على شكل هلال (فان غو) بعجينة شفافة أسمك قليلاً، محشوة بالجمبري وأحيانًا خضروات مقرمشة.

نسخة من زلابية فان-كو محشوة بالدجاج.

تشيونغ فون: لفائف أرز بخارية عريضة ملفوفة حول حشوة الجمبري، تقدم مع صلصة صويا حلوة.

لقيمات بخارية مفتوحة من الأعلى، تقليديًا باللحم المفروم ولكن هنا تقدم بالمأكولات البحرية (جمبري وكاليماري).

أقدام دجاج مطهوة حتى تصبح طرية جدًا وجيلاتينية، تقدم في صلصة غنية بالفول الأسود المخمر.

زلابية (جياوزي) بعجينة قمح، محشوة ومطهوة على البخار.

لو ماي غاي: أرز لزج عطري مطهو على البخار في ورقة لوتس تعطيه رائحة فريدة، محشو بالدجاج والجمبري.

طبق تذوق يضم أنواعًا مختلفة من ديم سوم لتجربة متنوعة.

نسخة مقلية ومقرمشة من الزلابية الهلالية، محشوة بالدجاج والجمبري.

زلابية مقرمشة ذهبية مقلية، محشوة بالجمبري.

جياوزي مشوي (غيوطي)، مقرمش من الأسفل وعلى البخار من الأعلى.

نسخة نباتية من الحساء الحامض الحلو اللاذع.

حساء خفيف بنودلز الأرز وخضروات متنوعة.

سلطة مكونة من خضروات مقرمشة مع صلصة صينية.

سلطة عطرية بنكهات منعشة وحمضية من عشبة الليمون.

فطائر أرز بخارية محشوة بالخضروات والفطر.

نيم نباتي مقلي.

لفائف صيفية طازجة بالخضروات والأعشاب.

نودلز (عادة بالبيض أو القمح) مقلية في الووك مع صلصة الصويا والخضروات.

طبق نباتي تقليدي يتكون من مزيج من الخضروات والفطر والتوفو المختلفة، غالبًا ما تكون مطهوة.

أرز مقلي مع بازلاء، جزر، بيض وخضروات أخرى.

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية، مع بهارات أو فلفل.

أفخاذ سمك السلور الصغيرة الرقيقة، متبلة ببساطة بالملح والفلفل للحفاظ على نكهتها الدقيقة.

قطع دجاج (مقلية غالبًا) مغطاة بصلصة البرتقال الحلوة والحامضة.

دجاج مطهو ببطء في صلصة كاري صفراء غنية وعطرية، غالبًا مع حليب جوز الهند.

دجاج مقلي مقرمش يقدم مع صلصة سيتشوان الحارة (فلفل، فلفل سيتشواني).

بط مشوي متبل بالبهارات، جلد ذهبي ولحم طري، يقدم مقطعًا.

بط مقلي مقرمش يقدم مع صلصة حارة وعطرية.

طبق إمبراطوري مميز. يقدم تقليديًا على طبقين: أولاً الجلد المقرمش يُلف في فطائر مع صلصة هويسين والخضروات، ثم اللحم المقلي.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة في الووك مع الكثير من البصل لنكهة حلوة ولذيذة.

لحم بقري مقلي بالزنجبيل الطازج، يقدم نكهة لاذعة ودافئة.

فيليه لحم بقري طري يقدم مشويًا (غالبًا على طبق ساخن) مع صلصة فلفل.

طبق لحم بقري حار من سيتشوان، مطهو بزيت الفلفل والخضروات.

طبق لحم بقري مطهو بعناية، غالبًا مع صلصة بنية حلوة ومالحة قليلاً.

قطع لحم بقري متبلة جافة بالملح والفلفل، تبرز جودة اللحم.

نودلز مقلية كلاسيكية بالخضروات وصلصة الصويا.

نودلز أرز أو شعيرية شفافة مقلية ببساطة بدون لحم.

معكرونة أرز عريضة (هو فون) مقلية في صلصة المحار الغنية، مع اختيارك من اللحم أو الجمبري.

مزيج نباتي تقليدي من الخضروات والتوفو.

هليون طازج مقرمش مقلي.

بروكلي مطهو ومغطى بصلصة المحار المالحة.

الأرز المقلي الصيني الشهير بالبيض والبازلاء ولحم الخنزير وهنا بالجمبري.

أرز أبيض مطهو على البخار، طبق جانبي محايد مثالي للأطباق ذات الصلصة.

حلوى كريمية بالبيض وحليب جوز الهند، تقدم مع كرة آيس كريم.

كعكة طرية وحلوة مصنوعة من الأرز اللزج ومنكهة بجوز الهند.

فواكه بيضاء حلوة استوائية تقدم في شرابها الخفيف.

قطع زنجبيل مسكرة، حلوة ولاذعة في نفس الوقت.

حلويات آسيوية طرية بالسمسم والفول السوداني.

موز مغطى بعجينة مقلية ومطهو حتى يصبح ذهبيًا، مقرمشًا من الخارج وذائبًا من الداخل.

موز مقلي مغطى بالكحول ومُشعل عند التقديم.

مغرفتان من الآيس كريم أو السوربيه حسب الاختيار من بين مجموعة متنوعة من النكهات الكلاسيكية والغريبة.