Di Como

Un classique sicilien composé d'aubergines frites et de légumes (céleri, câpres) mijotés dans une sauce aigre-douce. Texture fondante et saveurs riches. Se déguste généralement tiède ou froid avec du pain.

Jambon cru italien de haute qualité, affiné et tranché finement en chiffonade. Sa saveur est délicate, légèrement sucrée et fondante en bouche. Un incontournable de la charcuterie italienne.

Une salade fraîche mariant la mozzarella di bufala, crémeuse et riche, à des tomates cerises et du mesclun. Assaisonnée de pesto pour une touche herbacée. Une entrée légère et lactée.

Un gratin d'aubergines disposées en couches avec de la sauce tomate, du fromage et du basilic. Cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et fondant. Un plat végétarien réconfortant et savoureux.

Un assortiment varié de charcuteries italiennes traditionnelles. Comprend souvent du jambon cru, du saucisson, de la mortadelle ou de la coppa. Idéal à partager pour découvrir différentes saveurs.

Boules de riz panées et frites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Fourrées de riz à la tomate et d'un cœur de mozzarella fondant. Une spécialité de la cuisine de rue sicilienne.

Une assiette composée offrant une variété de hors-d'œuvre italiens. Peut inclure des légumes grillés ou marinés, des olives, des anchois et parfois des fromages. Parfait pour goûter à un peu de tout.

La pinsa classique garnie de sauce tomate, mozzarella fior di latte et basilic frais. La pâte à pinsa est plus légère et aérée qu'une pizza traditionnelle. Une combinaison simple mettant en valeur les ingrédients.

Une pinsa garnie de jambon cuit, de champignons de Paris et de mozzarella. Un mélange savoureux et populaire, apprécié pour son goût riche et équilibré.

Une pinsa riche pour les amateurs de fromage, garnie d'une sélection de quatre fromages italiens fondus. Crémeuse, salée et gourmande.

Une pinsa sophistiquée à base de crème de truffe et de cèpes. Garnie de champignons cuisinés et de mozzarella. Offre des arômes boisés intenses et une saveur terreuse.

Une pinsa garnie de jambon cru et de burrata fraîche crémeuse, souvent ajoutée après cuisson. Le contraste entre la pâte chaude, le jambon salé et le fromage frais est délicieux.

Le dessert italien par excellence, composé de couches de biscuits imbibés de café et d'une crème au mascarpone onctueuse. Saupoudré de cacao amer pour équilibrer la douceur.

Une crème dessert gélifiée, lisse et soyeuse, à base de crème, lait et sucre. Servie avec un coulis fruité ou sucré au choix. Frais et léger en fin de repas.

Une crème onctueuse parfumée à la bergamote de Calabre, un agrume très aromatique. Offre un équilibre parfait entre l'acidité citronnée et la douceur crémeuse.

Un gâteau moelleux et riche combinant le chocolat noir et les amandes. Texture dense et fondante, typique des gâteaux 'torta' italiens.

Un plat de pâtes simple mais emblématique, assaisonné d'ail doré, d'huile d'olive de qualité et de piment. Offre une saveur piquante et aromatique.

Une assiette composée alliant la fraîcheur crémeuse de la burrata, la richesse aigre-douce de la caponata d'aubergines et de la salade verte. Un mélange de textures et de températures.

Gnocchis de pomme de terre moelleux cuits au four dans une sauce tomate avec de la mozzarella et du parmesan fondus. Un plat gratiné, filant et très gourmand.

Spaghetti servis avec une sauce pesto traditionnelle verte à base de basilic frais, pignons de pin, ail, parmesan et huile d'olive. Goût herbacé et frais.

Lasagnes végétariennes alternant pâtes, épinards et fromage ricotta doux. Nappées de sauce et gratinées. Un plat complet et onctueux.

Lasagnes traditionnelles à la bolognaise, avec des couches de pâtes, de ragù de viande mijoté et de béchamel. Un classique riche et nourrissant.

Pâtes servies avec des boulettes de viande maison et une sauce tomate riche. Un plat familial et savoureux, rappelant la cuisine de grand-mère.

Lasagnes sophistiquées préparées avec une crème de truffe et des champignons. Saveur boisée intense et texture crémeuse.

Spaghetti nappés d'une sauce tomate maison et enrichis de crème de burrata onctueuse. L'alliance de l'acidité de la tomate et de la douceur du fromage.

Pain italien plat maison, cuit au four avec de l'huile d'olive et du sel. Texture moelleuse et croûte légèrement dorée. Offert en début de repas.