Dav and Jo "GUICHI"- Restaurant Cacher

تشكيلة أو اختيار من المقبلات التونسية المالحة. تشمل البريك (مقرمش)، الفريكاسي (معجنات محشوة)، والمعجنات الصغيرة. نكهات متوسطية غالباً مع التونة.

طبق مركب من مزيج من الفلفل والطماطم المقلي والمهروس، مع البيض والتونة. قوام ذائب ونكهة قوية. يؤكل مع الخبز.

طبق مركب نموذجي للمطبخ التونسي، غالباً ما يشمل سلطة مشوية، تونة، زيتون، وبيض. منعش وحار.

ساندويتش محشو بالتونة، البطاطس، الزيتون، البيض المسلوق، والحرّيسة. طبق كلاسيكي من طعام الشارع التونسي، غني بالنكهات.

تشكيلة من السلطات الصغيرة والمقبلات التي تقدم في بداية الوجبة (زيتون، جزر حار، خضروات مخللة). مثالية للمشاركة وفتح الشهية.

بيضة إضافية مطبوخة حسب تفضيلك، مقلية أو مسلوقة. متبلة ببساطة.

ورقة بريك رقيقة جداً مقلية تحتوي على بيضة سائلة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل ساخنة، غالباً مع عصر الليمون.

ورقة بريك مقلية محشوة ببيضة وحشوة إضافية (غالباً تونة، بقدونس، بصل أو بطاطس). مقبلات غنية ولذيذة.

مشروب روحي تقليدي تونسي مصنوع من التين. إنه كحول أبيض قوي وجاف. يُشرب عادة بارداً جداً كمقبلات.

مقبلات يانسونية بنكهات عرق السوس والأعشاب. تستهلك مخففة بالماء البارد والثلج.

تشكيلة من الويسكي (والفودكا) تقدم بالكأس. مشروبات روحية كهرمانية بنكهات خشبية أو دخانية حسب العلامة التجارية. يمكن الاستمتاع بها صافية أو مع الثلج.

كوكتيل مقبلات فرنسي كلاسيكي يتكون من نبيذ أبيض وكريم كاسيس. طعم فاكهي وحلو قليلاً.

كأس من النبيذ الأبيض المنعش. يتماشى جيداً مع المقبلات وأطباق السمك.

ساندويتش محشو بسجق المرقاز المشوي (لحم بقري/ضأن حار). نكهة لاذعة ومدخنة. يقدم في خبز.

ساندويتش محشو باللحم المفروم الحار والمتبل، مشوي على شكل كرات أو أسياخ. نكهة لذيذة وعصارية.

ساندويتش فاخر يحتوي على قطعة إنتركوت مشوية. لحم طري ومبقع بنكهة غنية.

ساندويتش يحتوي على سيخ لحم مشوي (غالباً لحم بقري أو ضأن). نكهة الشواء على الفحم.

نسخة أكثر سخاء من ساندويتش السيخ، محشوة بسيخين من اللحم المشوي.

ساندويتش محشو بشريحة رقيقة من اللحم (عادة دواجن أو عجل) مقلي أو مشوي. طري وخفيف.

ساندويتش فاخر بالفووا جرا. قوام غني، زبدي، وذائب. خيار شهي في شكل ساندويتش.