Dar Moschino

نبيذ أبيض جاف وخفيف. لون أصفر باهت مع نكهات فاكهية وزهرية. يقدم بارداً، ممتاز كمقبلات أو مع أطباق خفيفة.

نبيذ أبيض كامباني منعش ومعدني. يتميز بروائح الحمضيات والزهور البيضاء. مثالي لمرافقة أطباق السمك والمأكولات البحرية.

نبيذ أبيض نموذجي من كاستيلي رومانى. طعم مالح وجاف مع روائح الفاكهة الطازجة. مثالي مع المقبلات والأطباق الأولى الرومانية.

نبيذ أبيض قوي ذو حموضة جيدة. نكهات فاكهة استوائية وزهور. يتماشى جيدًا مع الأجبان واللحوم البيضاء.

نبيذ أبيض سرديني قوي ودائم. رائحة مكثفة وطعم ناعم مع مذاق نهائي باللوز. ممتاز مع الأسماك المشوية.

نبيذ أبيض منعش ومالح من سردينيا. روائح لطيفة من الشجيرات المتوسطية. مثالي مع المقبلات السمكية وأطباق البحر الأولى.

فيرمينتينو شهير من ألغيرو، أصفر باهت. طعم متناغم وفاكهي لطيف. كلاسيكي لمرافقة جراد البحر والمحار.

مزيج من شاردونيه، سوفينيون، وتربيانو. منعش، معدني، وعطري. يتماشى جيدًا مع المقبلات السمكية والخضروات.

نبيذ أبيض دولي يزرع في لاتسيو. طعم كامل وفاكهي، مع نكهات الموز والتفاح. مناسب لجميع الوجبات.

سباركلينج فينيتو حيوي وعطري. فقاعات دقيقة وطعم منعش. مثالي للتهاني والمقبلات.

كأس من نبيذ البيت، متوفر أبيض أو أحمر. نبيذ طاولة بسيط لمرافقة الوجبة.

نبيذ أحمر ياقوتي مع روائح الفاكهة الحمراء الناضجة. طعم جاف وتانينات ناعمة. ممتاز مع المعكرونة بالصلصة واللحوم الحمراء.

نبيذ أحمر حار ومغلف. نكهات الفلفل الأسود والتوت. مثالي مع اللحوم المشوية ولحم الصيد.

نبيذ أحمر كثيف وقوي، مع تانينات أنيقة. روائح معقدة من الفاكهة الداكنة والتوابل. مثالي مع أطباق اللحوم الهامة.

نبيذ بوليا أحمر دافئ وناعم. روائح البرقوق والكرز في الروح. يتماشى جيدًا مع الأجبان المعتقة واللحوم المشوية.

نبيذ صقلي أحمر كثيف وفاكهي. نكهات التوابل والفواكه الحمراء. مثالي مع اللحوم الحمراء والأطباق اللذيذة.

نبيذ أحمر ناعم ومخملي. روائح الفواكه الحمراء الصغيرة. يتناسب جيدًا مع الأطباق الأولى بالراغو واللحوم البيضاء.

نبيذ توسكاني أحمر يعتمد على سانجيوفيزي. منعش، متوازن، ومستساغ. مثالي مع شرائح اللحم واللحوم المعالجة.

نبيذ فينيتو أحمر متوسط القوام. نكهات الكرز واللوز المر. متعدد الاستخدامات، يتماشى جيدًا مع الريزوتو واللحوم.

نبيذ توسكاني أحمر كلاسيكي، جاف ومتناغم. رائحة بنفسجية. مثالي مع لحم فلورنتينا واللحوم المشوية.

نبيذ لاتسيو أحمر أصيل. طعم كامل، دافئ، ومغلف بنكهات التوابل. مثالي مع لحم الحمل وأطباق روما التقليدية.

نبيذ بييمونتي أحمر ذو حموضة وانتعاش ملحوظين. نكهات فاكهة حمراء مقرمشة. ينظف الحنك، مثالي مع الأطباق الدهنية واللحوم المعالجة.

خدمة تشمل خبز طازج وترتيب الطاولة.

تورتينو بيض مخفوق مطبوخ في مقلاة مع قلوب خرشوف طرية. طبق بسيط ولذيذ، يقدم على شكل شرائح.

عجة كلاسيكية محضرة مع البصل المكرمل بلطف. طعم حلو وريفي.

عجة طرية معززة بالكوسا المقطعة ناعماً. طعم لطيف وقوام ناعم.

طبق طبقات من البروكلي الروماني، البيض، والجبن. مطبوخ في الفرن حتى يصبح ذهبياً.

شرائح من فخذ الخنزير المعتق والمالح. يقدم في شرائح رفيعة، طعم لذيذ وحلو.

لحم خنزير مفروم ومتبل بالبهارات، معتق. يقدم في شرائح كمقبلات.

جبنة طازجة ذات عجينة متشابكة مصنوعة من حليب الجاموس. سطح لامع وقلب طري وعصيري.

لحم خنزير قليل الدهن من الفخذ، معتق بالتوابل. طعم لطيف وقوام طري.

مزيج صيفي كلاسيكي. شرائح بطيخ حلو ملفوفة أو تقدم مع بروشوتو مالح.

كوسا نيئة أو مسلوقة قليلاً، متبلة بالزيت والخل والثوم والنعناع. طبق جانبي منعش وعطري.

سلطة باردة محضرة من غضاريف وأوتار العجل المسلوقة، مقطعة شرائح رفيعة ومتبلة. قوام هلامي ومقرمش.

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المقرمش، وجبن بيكورينو رومانو. أحد الأطباق الرمزية لروما.

تخصص البيت. سباغيتي متبلة بطريقة غنية ولذيذة، ربما نسخة محلية أو إهداء للمغني وكاتب الأغاني.

معكرونة طازجة بالبيض (شبيهة بالسباغيتي السميكة) متبلة بوصفة كاليفانو الخاصة بالبيت.

زلابية بطاطس طرية، طبق تقليدي ليوم الخميس في روما. تقدم عادة مع صلصة اللحم أو الطماطم.

دقيق ذرة مطبوخ لفترة طويلة، يقدم مع صلصة طماطم غنية، نقانق، وأضلاع لحم خنزير (سبونتاتورا). طبق شتوي دسم.

معكرونة طازجة متبلة ببساطة بزيت الزيتون، ثوم محمص، وفلفل حار.

توناريلي بالبيض تقدم مع صلصة ماتريتشيانا الكلاسيكية: لحم خد الخنزير، طماطم، وبيكورينو.

معكرونة طازجة متبلة بالزبدة المذابة والكثير من جبن البارميزان المبشور. بسيطة وكريمية.

معكرونة طازجة متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز وجبن البارميزان. خفيفة ولطيفة.

معكرونة طازجة بصلصة طماطم وريحان كلاسيكية. طعم تقليدي ومنعش.

طبق روماني أيقوني. معكرونة مخلوطة بجبن بيكورينو رومانو والكثير من الفلفل الأسود المطحون. كريمي وحار.

معكرونة طازجة متبلة بكريمة البيض، جبن بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير المقرمش، والفلفل الأسود. غنية ولذيذة.

معكرونة تقدم مع صلصة طهي ذيل البقرة. نكهة لحم وطماطم وكرفس مكثفة.

سلف لالكربونارا والأماتريشيانا. معكرونة بلحم خد الخنزير المقرمش، بيكورينو، وفلفل، بدون طماطم.

معكرونة بصلصة الطماطم والثوم والكثير من الفلفل الحار. حار وقوي.

قطع لحم ضأن مقلية ومغطاة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم ساخنة.

ذيل بقر مطهو ببطء مع الطماطم والكرفس والأعشاب. اللحم طري جداً وينفصل عن العظم. طبق روماني تاريخي.

أحشاء خروف (قلب، رئتين، كبد) مطبوخة في مقلاة مع البصل وأحيانًا الخرشوف. طبق فقير ولكنه غني بالنكهة.

قطعة لحم طرية جداً، مطهوة ببطء في النبيذ أو الطماطم حتى تذوب.

كرات لحم محضرة من لحم المسلوق المفروم، مغطاة ومقلية أو تقدم بالصلصة. لذيذة وريفية.

كرات لحم بقري مطبوخة ببطء في صلصة طماطم غنية. طرية وعصيرة.

مزيج من نقانق لحم الخنزير وأضلاع لحم الخنزير (سبونتاتورا) مطبوخة في الصلصة. لحم طري ولذيذ.

نقانق لحم خنزير مطبوخة في صلصة الطماطم. مثالية لغمس الخبز.

طبق طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم، الموزاريلا، والبارميزان.

كرشة (معدة بقرة) مطبوخة مع الطماطم والنعناع الروماني والكثير من جبن البيكورينو. طبق تقليدي عطري للغاية.

قطع أرنب محمصة في مقلاة مع الثوم وإكليل الجبل والخل والنبيذ. لحم أبيض لذيذ وعطري.

شريحة لحم مشوية. السعر المذكور هو لكل 100 جرام (بالوزن). يتم الطلب حسب الوزن المطلوب.

أضلاع لحم خنزير مطبوخة على نار هادئة في صلصة الطماطم. لحم ينفصل بسهولة عن العظم.

خضروات ورقية داكنة، مسلوقة ومقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل. طعم مر نموذجي.

رؤوس بروكلي أو بروكلي مقلية في مقلاة. طعم قوي ومر قليلاً.

فاصوليا خضراء مسلوقة، متبلة ببساطة بالزيت والليمون أو مقلية.

سلطة خضراء مشكلة طازجة.

سلطة طازجة مع إضافة طماطم ناضجة.

طبق بروكلي، ناعم ومشوي.

بطاطس مقطعة متبلة بإكليل الجبل والزيت، مشوية حتى يصبح لونها ذهبياً.

سلطة بسيطة من الطماطم المقطعة، متبلة بالزيت والأوريجانو أو الريحان.

براعم الهندباء الكتالونية، تقدم نيئة في سلطة مع تتبيلة زيت وثوم وأنشوجة. مقرمشة ومنعشة.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي. ذهبية ومقرمشة.

شرائح بطيخ طازج، حلو وعصيري.

شرائح أناناس طازج تقدم طبيعية.

تشكيلة من الفواكه الطازجة المتوفرة في اليوم.

حلوى نموذجية من التقاليد اليهودية الرومانية. عجينة بريوش محشوة بجبنة الريكوتا الحلوة والتوت البري (كرز بري حامض).

حلوى بالملعقة مع طبقات من بسكويت السافوياردي المغمس في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

بسكويت جاف باللوز أو كعك صغير بالنبيذ، لتغميسه في النبيذ الحلو.

رسوم إضافية لخدمة حلوى مقدمة من الخارج (مثل كعكة عيد ميلاد).

زجاجة بيرة كبيرة.

زجاجة مياه معدنية طبيعية.

زجاجة مياه معدنية فوارة قليلاً من نبي.

مشروب غازي حلو في علبة.

إسبريسو إيطالي.

مقطر من بقايا العنب، شفاف وطعمه جاف وحاسم.

جراپا معتقة في براميل خشبية، لون كهرماني وطعم أكثر نعومة.

مسكرات كالابريا بالأعشاب، عطرية مع نكهات الحمضيات.

مسكرات أعشاب كالابريا، تقدم مجمدة. طعم حلو ومر.

أمارو هضمي للغاية بطعم قوي ونكهة النعناع.

مسكرات مصنوعة من جذر الجنطيانا، طعم مر للغاية.

أمارو ألماني بالأعشاب، حار وحلو.

مسكرات حلوة مصنوعة من نقع قشور الليمون.

مسكرات سردينية مصنوعة من توت الآس، حلوة وبلسمية.

نبيذ حلو للحلويات مصنوع من عنب مجفف.

مسكرات حلوة وشفافة بنكهة اليانسون.

أمارو إيطالي كلاسيكي، حلو وزهري مع نكهات الأعشاب.