دايتينغو دايتا باشي

بيرة طازجة تُقدم من الصنبور. تتميز برغوتها الناعمة وطعمها المنعش. تتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية والياكيتوري.

بيرة في زجاجة. حجم زجاجة كبير، مناسب للمشاركة.

ساكي. مشروب كحولي ياباني تقليدي مصنوع من الأرز المخمر. يُقدم عادةً ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.

ساكي مبرد. له نكهة منعشة ويُقدم في زجاجة.

مشروب مصنوع من شوتشو مخفف بالشاي الأخضر. غير حلو ومنعش ويتناسب مع الوجبات.

مشروب مصنوع من شوتشو مخفف بشاي أولونغ. سهل الشرب بنكهة الشاي العطرية.

مشروب مصنوع من شوتشو مخفف بمياه غازية وعصير ليمون. له نكهة منعشة وحمضية.

مشروب مصنوع من شوتشو مخفف بمياه غازية وعصير ليمون. له رائحة حمضية منعشة.

مشروب مصنوع من شوتشو مخفف بعصير الطماطم. له نكهة صحية ومنعشة.

ساور مصنوع من عصير الجريب فروت الطازج. له نكهة فاكهية ومنعشة.

شوتشو هاي مصنوع من "شيكواسا"، وهو حمضيات من أوكيناوا. له حموضة ورائحة فريدة.

نبيذ مخمر مصنوع من العنب. يتناسب جيدًا مع اللحوم والأطباق ذات النكهات القوية.

مشروب قائم على الشوتشو يُقدم في كوب.

نبيذ البرقوق المصنوع بنقع ثمار البرقوق في الكحول والسكر. يُستمتع به مع الثلج (روك). له نكهة حلوة وحامضة.

نوع من الكوكتيلات المصنوع من شوتشو مخفف بمشروب غازي حامض.

مشروب مصنوع من الويسكي المخفف بمياه غازية. له نكهة منعشة لا تطغى على نكهة الطعام.

مشروب ساكي ساخن مع زعانف سمك القراض المشوية. كوب فاخر للاستمتاع بالرائحة العطرية والنكهة الغنية.

طبق من الدجاج المشوي على نار مفتوحة. طبق أساسي في الحانات اليابانية. يُتبل بصلصة أو ملح.

سيخ من جلد الدجاج المشوي. سطحه مقرمش، وعند المضغ تنتشر نكهة الدهون اللذيذة.

سيخ من كبد الدجاج المشوي. له نكهة غنية وكريمية. غني بالحديد.

جزء قليل الدهن من الدجاج. له نكهة طرية وخفيفة.

لحم مفروم مشكل على شكل كرات. له قوام طري وسهل الأكل.

جزء من معدة الدجاج. يتميز بقوامه المقرمش الفريد.

جزء جناح الدجاج. يتمتع بنكهة الجلد اللذيذة ولحم العظم الطري.

جزء غضروفي من الدجاج. وجبة خفيفة مقرمشة تسبب الإدمان.

سيخ من لحم الخنزير الدهني. له نكهة غنية ولذيذة.

ثوم كامل أو فصوص مشوية. يصبح حلوًا وطريًا بعد الطهي.

طبق من جلد الدجاج المسلوق المخلوط بصلصة بونزو. منعش ويتمتع بقوام مقرمش.

وجبة خفيفة من جلد الدجاج المخلوط بالكيمتشي أو صلصة حارة. حار قليلاً ويفتح الشهية للمشروبات.

طبق من الأخطبوط المخلوط مع الكيمتشي. يتناسب قوام الأخطبوط المقرمش مع نكهة الكيمتشي الحارة.

طبق من الأخطبوط والخيار المخلل بالخل. له نكهة منعشة وحمضية.

طبق جانبي بسيط من الأعشاب البحرية المخلوطة بالخل. صحي ومثالي لتنظيف الحنك.

طبق من شرائح الساشيمي التونة مع التورورو (اليام المخفوق). يؤكل مع صلصة الصويا.

طبق من الساشيمي التونة المخلوط مع الناتو. يتميز بقوامه اللزج ونكهته اللذيذة.

طبق من الساشيمي الحبار المخلوط مع الناتو. يتناسب طعم الحبار الحلو مع نكهة الناتو.

طبق من التوفو يعلوه الناتو. بسيط ولكنه غني بالبروتين وصحي.

طبق بسيط من التوفو المبرد يعلوه البصل الأخضر والزنجبيل ورقائق البونيتو وصلصة الصويا.

خيار طازج يقدم مع معجون الميسو المخمر. يؤكل بغمس الميسو. منعش وشعبي كوجبة خفيفة.

طبق من الطماطم المبردة والمقطعة إلى شرائح. يؤكل مع المايونيز أو الملح.

يام مقطع إلى شرائح رفيعة. له قوام مقرمش ولزج. يؤكل مع صلصة الصويا أو صلصة بونزو.

طبق من شيرواشي (سمك الأنشوجة الصغير المسلوق) فوق ديكون أوروشي (فجل دايكون مبشور). منعش وسهل الهضم.

بصل مقطع إلى شرائح رفيعة ومنقوع في الماء لإزالة الطعم اللاذع. يؤكل مع رقائق البونيتو أو صلصة بونزو.

مجموعة متنوعة من الخضروات المخللة والمخللات. مناسبة كاستراحة بين الوجبات أو كوجبة خفيفة.