Ciclostazione Frattini

لحم خنزير معالج نيء من باسيانو، بلدة في منطقة لاتسيو معروفة بلحوم الخنزير عالية الجودة. النكهة لذيذة ومالحة قليلاً مع قوام رقيق. يقدم شرائح رقيقة.

لحم خنزير معالج مشهور عالميًا من بارما، معتق بنكهة حلوة وجوزية. قوام حريري يذوب في الفم. عادة ما يتم الاستمتاع به بمفرده أو مع الخبز.

لحم خنزير إسباني معالج فاخر مصنوع من خنازير تتغذى على البلوط، معتق لمدة 36 شهرًا. نكهة مالحة مكثفة ومعقدة مع دهون غنية. مقبلات فاخرة.

جبن طازج وناعم مصنوع من حليب جاموس الماء. له نكهة غنية ومنعشة وقوام كريمي ومرن. يقدم ككرة كاملة 200 جرام.

مزيج كلاسيكي من موزاريلا الجاموس الكريمية ولحم بارما الحلو والمالح. مزيج منعش وغني من القوام.

جبن إيطالي طازج مصنوع من الموزاريلا والكريمة، يقدم مع طماطم مجففة. القشرة الخارجية موزاريلا صلبة، بينما يحتوي الداخل على ستراتشياتيلا وكريمة.

تشكيلة من الأجبان تقدم مع المربيات وخردل الفاكهة (موستاردا) لموازنة النكهات المالحة بالحلاوة والتوابل.

طبق يضم تشكيلة متنوعة من اللحوم الإيطالية المعالجة. تشمل سلامي، بروشوتو، وتخصصات إقليمية أخرى.

طبق يضم تشكيلة متنوعة من اللحوم المعالجة والأجبان. مثالي للمشاركة وتذوق مجموعة متنوعة من المقبلات الإيطالية.

فطيرة كاسترد لذيذة مصنوعة من الخرشوف، تقدم مع صلصة جبن غنية. قوام ناعم مع نكهة الخرشوف الترابية المميزة.

طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم، الموزاريلا، وجبن البارميزان، مخبوزة حتى تتفقع. طبق خضروات إيطالي كلاسيكي مريح.

سمك القد المخفوق والمخفوق بالزيت حتى يصبح رقيقًا، يقدم على شريحة كبيرة من الخبز المحمص. لذيذ وناعم.

حساء توسكاني سميك تقليدي مصنوع من الخبز والطماطم، مغطى بجبن بارميزان معتق لمدة 36 شهرًا. مريح ولذيذ.

باستا أنبوبية كبيرة تقدم مع صلصة أاماتريتشيانا - مزيج قوي من الطماطم، جوانشالي (خد خنزير معالج)، وجبن بيكورينو. حارة قليلاً ولذيذة.

حساء حمص مع معكرونة مالتاغلياتي مقطعة خشن وقطع سمك القد. طبق دسم ودافئ.

طبقات باستا مخبوزة محشوة ببروكلي رومانو، خرشوف، وجبن تاليجيو. نسخة نباتية كريمية من اللازانيا الكلاسيكية.

زلابية بطاطس طرية تقدم مع صلصة لحم العجل وقطع جبن بيكورينو من إينا. غنية ولذيذة.

رافيولي شبه قمح كامل محشو بالريكوتا، يقدم مع سمك النهاية والطماطم الكرزية. طبق باستا مأكولات بحرية رقيق.

سباغيتي سميكة ملفوفة يدوياً تقدم مع صلصة جبن بيكورينو وفلفل أسود، معززة بالخرشوف. كريمية وحادة.

باستا أنبوبية سميكة تقدم مع صلصة كاربونارا، مصنوعة من البيض، جبن قاسي (بيكورينو/بارميزان)، خد خنزير معالج، وفلفل أسود. غنية وكريمية بدون كريمة.

ضلع خروف بالاعشاب مع بوريه البطاطس والهليون. لحم طري بتوابل عطرية.

فخذ ديك رومي مطهو بالخردل، يقدم مع تفاح وبرقوق فلامبيه. طبق يوازن بين الدواجن المالحة ونكهات الفاكهة الحلوة والحمضية.

تارتار لحم جاموس نيء يقدم مع كوسا متبلة وصلصة توت العليق. لحم طازج قليل الدهن مع إضافات حلوة وحمضية.

شرائح لحم بقري رفيعة سوتيه مع سبانخ وجبن بروفولوني المذاب. طبق رئيسي لذيذ مع مزيج من اللحم الطري والخضروات.

كرات لحم مطهوة في صلصة طماطم. طبق إيطالي كلاسيكي منزلي، عصي ولذيذ.

شرائح لحم عجل مغطاة بالبروشوتو والمريمية، مطهوة في نبيذ أبيض وزبدة. طبق روماني كلاسيكي يعني 'يقفز في الفم'.

فيليه سمك القاروص مطهو على طريقة 'كاتشاتورا'، عادة مع الطماطم والبصل والأعشاب والنبيذ. لذيذ وريفي.

أنشوجة مقلية تقدم في مخروط ورقي مع مايونيز الحمضيات. مقبلات أو طبق رئيسي من المأكولات البحرية المقرمشة والمالحة.

برجر لحم جاموس يقدم مع سوتيه بروكلي رابي وخردل. بديل لذيذ لبرجر اللحم البقري.

برجر لحم بقري يقدم مع سلطة، طماطم، صلصة باربيكيو، وتفاح جراني سميث. مزيج من النكهات المالحة والمدخنة والحمضية المقرمشة.

شريحة لحم بقري دنماركي بدون عظم. مشوية حسب الرغبة، تقدم لحم طري مع دهون جيدة.

شريحة لحم بقري أنجوس أمريكي. معروفة بطراوتها ونكهتها الغنية من تغذية الذرة.

ضلع لحم بقري دنماركي (مع العظم). عصي ولذيذ بسبب العظم ومحتوى الدهون.

فيليه لحم بقري دنماركي (طرية). أطرى قطعة لحم بقري، قليلة الدهون وذات نكهة خفيفة.

شريحة لحم تى بون مشوية على النار. السعر لكل 100 جرام (بالوزن). قطعة كبيرة مخصصة للمشاركة، مطهوة نيئة.

شريحة لحم بقري دنماركي مشوية. تقدم عادة فوق الجرجير مع رقائق البارميزان.

شرائح دجاج متبلة ومطهوة على درجة حرارة منخفضة (سوس فيد) قبل الشوي. طرية وعصيرة للغاية.

خضروات سلق مطهوة بالثوم والفلفل الحار (ريباساتا) أو مسلوقة بالليمون (ألي أغرو). مرة ولذيذة.

طبق خضروات صقلي حلو وحامض مصنوع من الباذنجان المقلي المفروم والكرفس، متبل بالخل المحلى والكبر.

سلق مطهو مع صنوبر وزبيب. طبق جانبي تقليدي يوازن بين الخضروات المرة والنكهات الحلوة والجوزية.

بطاطس مشوية في الفرن، متبلة عادةً بالروزماري وزيت الزيتون. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

بطاطس مقلية كلاسيكية. شرائح بطاطس مقرمشة.

خضروات مشوية مشكلة، عادة ما تشمل الكوسا والباذنجان والفلفل الحلو. مدخنة وصحية.

سلطة سيزر بالدجاج، خضروات مشكلة، خبز محمص وصلصة سيزر. كريمية ولذيذة.

سلطة نيسواز تضم خضروات مشكلة، تونة، بيض مسلوق، فاصوليا خضراء، وزيتون. سلطة وجبة منعشة ومشبعة.

خبز محمص مفرك بالثوم ومغطى بزيت الزيتون. بسيط ومقرمش.

خبز محمص مغطى بطاجن خضروات صقلي (كابوناتا) وجبن بريمو سالي، وهو جبن غنم طازج.

بروشيتا كلاسيكية مغطاة بالطماطم الطازجة المفرومة والريحان. منعشة وعطرية.

خبز محمص مغطى بطماطم وموزاريلا الجاموس. سلطة كابريزي على خبز محمص.

خبز محمص مغطى بشرائح كوسا نيئة، ليمون، نعناع، ولوز محمص. منعش ومقرمش مع نكهة حمضية.

خبز محمص مغطى بالبلح البحري في صلصة طماطم حارة. نكهة مأكولات بحرية لذيذة مع لمسة حارة.

وجبة خفيفة مقلية محشوة بالسلق، زيتون، وكبر. حشوة مالحة ولذيذة في قشرة مقرمشة.

كرة لحم خنزير مسحوب مقلية. مقرمشة من الخارج، لحم طري ولذيذ من الداخل.

رقائق بطاطس مقرمشة، غالباً منزلية الصنع.

رقائق بطاطس مقرمشة متبلة بجبن بيكورينو وفلفل أسود.

رقائق بطاطس مقرمشة متبلة بقشر الليمون والفلفل الوردي. منعشة وعطرية.

كروكيت بطاطس. بطاطس مهروسة مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية.

فيليه سمك القد المقلي بالخلطة. طعام شارع روماني كلاسيكي، مقرمش من الخارج وسمك طري من الداخل.

زهرة كوسا محشوة بالموزاريلا والأانشوجة، مغطاة بالخلطة ومقلية. مقرمشة، جبنية، ولذيذة.

كرات موزاريلا مقلية صغيرة. قطع جبنية مثالية للمشاركة.

بطاطس مقلية. تشير علامة النجمة إلى منتج مجمد.

عجين بيتزا مقلي يقدم مع صلصات تغميس. مطاطي ومقرمش.

عجين بيتزا مقلي صغير مغطى بصلصة الطماطم والجبن، على طريقة مونتانا.

كرات عجين مقلية مشكلة أو كروكيت، تشكيلة من 5 قطع.

كرات باذنجان مقلية. كرات مقلية من خليط الباذنجان المهروس، نباتية.

كرة أرز مقلية رومانية كلاسيكية بصلصة اللحم وقلب موزاريلا.

كرة أرز رومانية تقليدية، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

بيتزا حمراء بصلصة الطماطم، الأنشوجة، الزيتون الأسود، جبن ستراتشياتيلا الكريمي، والأوريجانو. لذيذة وكريمية.

بيتزا مغطاة بصلصة أاماتريتشيانا، لحم خد خنزير معالج مقرمش (جوانتشالي)، وجبن بيكورينو رومانو. نكهة غنية وقوية.

بيتزا محملة بالطماطم، الموزاريلا، الفطر، الخرشوف، الزيتون، البيض المسلوق، ولحم الخنزير النيء. تشكيلة من القوام والنكهات.

بيتزا حارة بصلصة الطماطم، الموزاريلا، وسالامي فينتريتشينا الحار.

بيتزا بصلصة الطماطم، الموزاريلا، وفطر شامبينيون.

البيتزا الكلاسيكية بصلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، وريحان طازج.

بيتزا بسيطة بصلصة الطماطم، الثوم، والأوريجانو. بدون جبن.

لمسة مقرمشة على المارينارا بصلصة الطماطم، الثوم الأسود، وفتات خبز الأوريجانو.

بيتزا بصلصة الطماطم والموزاريلا والأانشوجة. مالحة ولذيذة.

بيتزا مستوحاة من باستا نورما، مع طماطم، باذنجان، جبن ريكوتا مخبوز، وريحان.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، فطر، وسجق. ترابية ولذيذة.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، بطاطس مشوية، ولحم خنزير مطبوخ. نكهات مريحة.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، زهور كوسا، وأنشوجة.

بيتزا بيضاء مغطاة بالموزاريلا، لحم بقري مجفف بالهواء (بريزاولا)، جرجير، وجبن جران.

بيتزا أربعة أجبان مع موزاريلا، بروفولا مدخنة، بارميزان، وجورجونزولا. غنية وكريمية.

لاجر ذهبي من بيرّا ديل بورغو. منعش ومقرمش.

نوع من البيرة الهندية (IPA) بنكهات حمضية ونهاية مرة.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي مع كامباري مرة، فيرموث حلو، ومياه صودا.

كوكتيل مقبلات قوي بنسب متساوية من الجن، الفيرموث الأحمر، والكامباري.

كوكتيل منعش مع فودكا، بيرة زنجبيل حارة، وعصير ليمون.

مشروب كوبي عالي. رم أبيض، سكر، عصير ليمون، مياه صودا، ونعناع.

مشروب إيطالي شهير مع بروسيكو، أبيرول، ومياه صودا. برتقالي وحلو ومر.

نوع من السبريتز باستخدام كامباري بدلاً من أبيرول لمشروب أكثر مرارة ولون أحمر.

نبيذ البيت، متوفر أبيض أو أحمر. نبيذ طاولة بسيط.