مبنى تشونغيوا الرئيسي

طبق مشكل من الخس الطازج والفلفل الأخضر الحار وأوراق الشيسو. عند لفه مع المشويات الكورية، يمكنك الاستمتاع بطعمه المنعش ورائحته العطرية.

سلطة شرائح الطماطم مزينة بصلصة منعشة وبصل أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة. تتميز بحموضة الطماطم وقرمشة البصل الأخضر، وتفتح الشهية.

سلطة تتكون أساسًا من الخس الطازج المخلوط بصلصة كورية مميزة تعتمد على زيت السمسم. تتميز برائحتها العطرية وحموضتها المعتدلة، وهي مثالية كطبق جانبي مع المشويات الكورية.

سلطة صحية ومنعشة تجمع بين الطماطم والأعشاب البحرية. يتناسب طعم الأعشاب البحرية البحري مع حموضة الطماطم المنعشة بشكل جيد.

سلطة كورية تتكون من شرائح رفيعة من البصل الأخضر الطويل المخلوط بصلصة حارة. تتميز بحرارتها الفريدة وقوامها المقرمش، وتتناسب بشكل ممتاز مع المشويات الكورية.

سلطة بسيطة ولذيذة تتكون من مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة الملونة. موصى بها كفاصل بين الأطباق الرئيسية أو عندما ترغب في تناول المزيد من الخضروات.

كيمتشي ملفوف مخلل خفيف يتميز بنكهته الطازجة. على عكس الكيمتشي المخمر، يمكنك الاستمتاع بحرارته الخفيفة المنعشة وحلاوة الخضروات الطبيعية.

طبق مشكل اقتصادي يتيح لك الاستمتاع بأنواع مختلفة من الكيمتشي في وقت واحد. موصى به لمن يرغب في تذوق نكهات وقوامات مختلفة من الكيمتشي بكميات صغيرة.

كيمتشي من الفجل الطويل الرفيع مخلل بالكامل. يتميز بقوامه المقرمش، وحرارة الفلفل الحار، وحلاوة الفجل.

كيمتشي موسمي محدود مصنوع من أوراق الفجل الصغيرة المخللة. يتميز بحرارته الخفيفة المنعشة ونكهة الأوراق الفريدة، وغالبًا ما يؤكل في فصل الصيف.

طبق موسمي محدود من الخريف إلى الشتاء، يتكون من المحار الطازج المضاف إلى الكيمتشي. يتناسب طعم المحار الغني مع حرارة الكيمتشي بشكل رائع.

طبق موسمي محدود من الربيع إلى الصيف، يتكون من الحبار الطازج المضاف إلى الكيمتشي. يتداخل القوام المرن للحبار وطعمه مع حرارة الكيمتشي، مما يفتح الشهية.

كيمتشي خفيف مصنوع من الملفوف والفجل وغيرها من الخضروات المخللة في الماء، مع تقليل الحرارة. يتميز بحموضته المنعشة وانتعاشه، وينظف الفم.

طبق جانبي كوري تقليدي يتكون من مجموعة متنوعة من الخضروات والخضروات البرية المسلوقة والمخلوطة بزيت السمسم والتوابل. يمكنك الاستمتاع بالنكهات والقوام المختلف للخضروات، وهو مثالي كفاصل بين الوجبات.

طبق مشكل من تشانغ جي، وهو بطارخ سمك القد المملح والمخمر. يتميز بطعمه الحار قليلاً وقوامه المقرمش، وهو مثالي كطبق جانبي مع المشروبات أو الأرز.

طبق كوري مشوي تقليدي يتكون من شرائح سميكة من لحم بطن الخنزير المشوي بشكل عطري. تنتشر حلاوة الدهون العصارية وطعم اللحم في الفم، ويوصى بلفه في أوراق الخس وغيرها.

طبق يتكون من أقدام الخنزير المطبوخة ببطء حتى تصبح طرية، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة وتؤكل مع صلصة خاصة. غني بالكولاجين، ويتميز بقوامه المطاطي وطعمه العميق.

جزء من لحم رقبة الخنزير مقطع إلى شرائح سميكة، يتميز بقوامه الذائب ونكهة الدهون الغنية. يشوى بشكل عطري للاستمتاع بسطحه المقرمش وداخله العصاري.

طبق مشكل من أومينو (المعدة الأولى للبقر) وأجزاء أخرى من الأحشاء. يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش للأومينو والنكهة الفريدة للأحشاء.

طبق من الحبار الصغير المقلي والمشوي في صلصة حارة قليلاً. القوام المقرمش للحبار والصلصة الحلوة والمالحة تفتح الشهية، وتتناسب بشكل جيد مع الأرز والمشروبات.

لحم بقري بالعظم متبل في صلصة خاصة حلوة ومالحة ومشوي، وهو طبق كوري مشوي مميز. اللحم حول العظم يكون غنيًا بالنكهة بشكل خاص، مما يمنحك طعمًا عميقًا.

طبق يتكون من شرائح رقيقة من لحم البقر المتبلة في صلصة حلوة ومالحة تعتمد على صلصة الصويا، ثم تطبخ مع الخضروات. إنه طبق يفتح الشهية مع اللحم الطري ونكهة الخضروات المذابة.

لحم أضلاع البقر، يتميز بتوازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر، وطعم غني وقوام عصاري. إنه أحد الأجزاء الشهيرة في المشويات الكورية.

جزء من الحجاب الحاجز للبقر، قريب من اللحم الأحمر ولكنه يحتوي على دهون مناسبة، وهو جزء نادر يتميز بطعمه الغني والناعم. يحظى بشعبية كبيرة كطبق مشوي.

طبق حساء يتكون من أحشاء البقر (لحم داخلي) والخضروات مطبوخة في حساء حار. الحساء المذاب فيه القوام والنكهات المختلفة للأحشاء يدفئ الجسم من الداخل.

طبق حساء (كامجاتان) يتكون من عظام ظهر الخنزير والبطاطس مطبوخة في حساء حار يعتمد على الفلفل الحار. اللحم المطبوخ حتى يصبح طريًا جدًا والبطاطس التي امتصت الحساء لذيذان بشكل استثنائي.

طبق حساء يتكون من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة (مثل الروبيان والحبار والمحار) والخضروات المطبوخة في حساء حار قليلاً. الحساء الغني بنكهة المأكولات البحرية له طعم عميق.

طبق يتكون من سمك أبو سيف مطهو ببطء في صلصة حارة حلوة تعتمد على الفلفل الحار مع الفجل والخضروات الأخرى. يتناسب لحم سمك أبو سيف الرقيق مع الصلصة الغنية بشكل جيد مع الأرز.

نودلز باردة مصنوعة يدويًا من نودلز رفيعة، تقدم في حساء بارد ومنعش يعتمد على مرق اللحم. تتميز بحموضتها المنعشة وقوام النودلز الناعم الذي ينزلق بسهولة، وهي مثالية كختام لوجبة المشويات الكورية.

نودلز باردة جافة مصنوعة يدويًا، تخلط مع صلصة حارة حلوة تعتمد على معجون الفلفل الحار. هناك نكهة لذيذة وسط الحرارة، ويتم خلطها جيدًا قبل الأكل.

نودلز باردة مصنوعة يدويًا مغطاة بشرائح من السمك النيء المتبل (في) الحلو والمالح. يتداخل طعم السمك مع حرارة النودلز الباردة بشكل معقد، مما يمنحك نكهة فريدة.

طبق يتكون من الأرز البني مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية الكورية (بانشان). يمكنك الاستمتاع بوجبة صحية ومتوازنة.

أرز مطبوخ ممزوج بالشعير. يحتوي على المزيد من الألياف الغذائية مقارنة بالأرز الأبيض، ويتميز بقوامه المقرمش.

أرز مطبوخ من الأرز البني غير المصقول. يتميز بنكهته العطرية وقوامه المقرمش، ويعتبر عالي القيمة الغذائية.

أرز أبيض مطبوخ، وهو الأرز الذي يؤكل عادة في اليابان. مطبوخ حتى يصبح منفوشًا، وله طعم بسيط يتناسب مع أي طبق.