شي بابا هندي

خبز نان محشو بلحم الضأن المفروم المتبل. قوام طري مع حشوة لذيذة. مطهو في فرن التندور.

نان تقليدي مرشوش بالثوم الطازج ومدهون بالزبدة. عطري جداً ومقرمش على الأطراف. كلاسيكي لمرافقة الكاري.

خبز نان بالجبن الشهير، محشو بالجبن الذائب (مثل لا فيل كير ريت). طري وشهي. مثالي لتخفيف حدة الأطباق الحارة.

نان محشو بقطع صغيرة من الدجاج المتبل. لذيذ ومشبع. يمكن تناوله بمفرده أو كطبق جانبي.

نان محشو بمزيج من الروبيان. نكهة بحرية رقيقة.

نان نباتي محشو بمزيج من الخضروات المهروسة والمتبلة.

خبز مسطح مورق ومدهون بالزبدة. قوام أكثر كثافة وقرمشة من النان.

الخبز الهندي الكلاسيكي، مطهو في التندور. طري ومشوي قليلاً.

خبز مسطح رقيق مصنوع من دقيق القمح الكامل. طعم ريفي، أقل سمكًا من النان.

تخصص خبز، نسخة حلوة أو محشوة بالفواكه المجففة حسب الوصفة التقليدية (نان كابولي).

نان غني محشو بالروبيان والجبن الذائب.

نان شهي يجمع بين قطع الدجاج والجبن الذائب.

طبق لحم مفروم (كيما) مطهو ببطء مع البازلاء في صلصة حارة.

طبق كشميري كلاسيكي. قطع لحم ضأن مطهوة ببطء في صلصة حمراء عطرية.

كاري غني ومعقد يستخدم مزيجًا من العديد من التوابل.

لحم ضأن مطهو في صلصة خضراء كريمية بالسبانخ.

طبق من غوا، تقليديًا حار جدًا وحامض، يقدم هنا مع البطاطس.

كاري ملكي حلو وكريمي جداً، غني بالفواكه المجففة. مثالي لمن لا يحبون الفلفل.

مزيج ذائب من لحم الضأن والباذنجان المطهو ببطء.

لحم ضأن مشوي أولاً (تكا) ثم مطهو ببطء في صلصة ماسالا غنية.

كاري من جنوب الهند، عادة ما يكون حارًا وملونًا جدًا.

تخصص بنكهات كشمير، غالبًا ما يُحضر بالفواكه المجففة أو صلصة غنية.