Chez les deux amis Gourmet

أوراق عنب ملفوفة يدويًا ومحشوة بخليط من الأرز المعطر بالأعشاب. قوام طري وطعم ليموني خفيف. تؤكل عادة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة كمقبلات.

تحضير كريمي وردي اللون يعتمد على بيض سمك القد المدخن والزيت. طعم مالح وبحري قوي مع قوام كريمي. مثالي للدهن على الخبز.

باذنجان كامل مطهو بالزيت الزيتون ومحشو بخليط ذائب من البصل والثوم والطماطم. طبق نباتي غني بنكهات البحر الأبيض المتوسط. يقدم باردًا أو دافئًا.

خليط منعش من الزبادي السميك، قطع الخيار المقرمشة، الثوم والأعشاب مثل النعناع أو الشبت. قوام كريمي وخفيف. مثالي لمرافقة الأطباق الحارة أو الخبز.

هريس حمص مخلوط بكريمة السمسم (طحينة) والليمون والثوم. قوام ناعم وطعم جوزي. طبق كلاسيكي يؤكل مع خبز البيتا.

سلطة مفرومة ناعماً من الطماطم والفلفل والبصل والفلفل الحار. نكهة حارة وحمضية قوية جداً. تنشط الشهية في بداية الوجبة.

هريس باذنجان مشوي، غالبًا ما يخلط مع الثوم والليمون وزيت الزيتون. نكهة مدخنة مميزة وقوام ذائب. لذيذ على الخبز المحمص.

شرائح جبنة بيضاء من نوع فيتا، تقدم مع زيت الزيتون. طعم مالح وقوام مفتت. بسيط وطازج.

طبق يتكون من معجنات أو معجنات متنوعة (بوريك) مرافقة بصلصات مثل الحمص والكاجيك. يقدم مجموعة متنوعة من القوام المقرمش والكريمي.

حساء كريمي محضر من العدس الأحمر والبصل والتوابل الحلوة. مريح ومغذي. يمكن إضافة القليل من الليمون.

طبق تذوق يجمع بين عدة أنواع من المقبلات الباردة الخاصة بالمنزل. مثالي لاكتشاف نكهات تركية مختلفة في آن واحد. للمشاركة.

ساق لحم ضأن مطهوة ببطء حتى يصبح اللحم طريًا وينفصل عن العظم. تقدم مع مرق غني. طبق دسم ليوم الاثنين.

يخنة دجاج مطهوة على البخار مع توابل وأحيانًا زيتون أو ليمون مخلل. لحم طري وصلصة عطرية. طبق مميز ليوم الثلاثاء.

دجاج محشو بحشوة لذيذة من خضروات الموسم. مشوي للحصول على جلد ذهبي ولحم طري. طبق الأربعاء.

طبق تقليدي طبقات من الباذنجان، لحم مفروم متبل وصلصة البشاميل. ذائب ومشوي في الفرن. طبق مريح ليوم الخميس.

قطع دجاج مشوية في الفرن، غالبًا ما تكون متبلة بالأعشاب والتوابل. جلد مقرمش ولحم طري. طبق كلاسيكي ليوم الجمعة.

يخنة دجاج بتوابل شرقية، مطهوة ببطء. نكهات غنية وعطرية. طبق يقدم يوم السبت.

شرائح رقيقة من لحم الدونر تقدم على قطع خبز بيتا، مغطاة بصلصة الطماطم ومرافقة بالزبادي. غالبًا ما تسقى بالزبدة المذابة. طبق غني وأيقوني.

أسياخ لحم مفروم حار (أضنة) تقدم مع صلصة زبادي منعشة وصلصة طماطم على خبز. مزيج من النكهات الحارة والحلوة.

يخنة لحم ضأن طري تقدم على طبقة من هريس الباذنجان بالجبنة (بشاميل الباذنجان). قوام كريمي وطعم مدخن. طبق عثماني كلاسيكي يلقب بـ 'بهجة السلطان'.

لحم ضأن مشوي يقدم على مزيج من الباذنجان المشوي والزبادي بالثوم. لذيذ وذائب في الفم.

خضروات (باذنجان أو فلفل) مفرغة ومحشوة بلحم مفروم وبصل وتوابل، ثم تطبخ في الفرن. طبق عائلي كامل.

طبق خضروات طازجة ومقرمشة. بسيط وخفيف، متبل حسب اختيارك.

طبق كبير مزين بأطباق ساخنة ومقرمشة: معجنات بالجبنة، معجنات خضروات وفلافل. وجبة كاملة تجمع بين الساخن والبارد.

سلطة منعشة مزينة بالجبنة ومعجنات مقرمشة. مثالية لوجبة غداء خفيفة ولكن شهية.

سلطة تعلوها شرائح لحم كباب مشوي. مزيج من نضارة الخضروات واللحم المتبل.

سلطة مشكلة مزينة بقطع صدور الدجاج. خيار صحي وغني بالبروتين.

لحم عجل وديك رومي متبل ومشوي على سيخ عمودي. لذيذ وعصاري.

نسخة كبيرة جدًا من الكباب الكلاسيكي لمن لديهم شهية كبيرة. لحم عجل وديك رومي مشوي.

أسياخ لحم بقري مفروم حار، مشوية على الحطب. طعم مدخن وحار.

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ. طري ومحمر قليلاً.

أسياخ لحم ضأن طري وعطري، مشوية. لحم لذيذ يحبه عشاق اللحوم.

قطع دجاج متبلة بصلصة الكاري الأصفر. نكهة حلوة وعطرية.

كرات لحم بقري مفروم متبلة بالأعشاب والتوابل، ثم مشوية. عصارية وعطرية.

خليط مقلي من صدور الدجاج وخضروات الصيف (فلفل، طماطم، بصل). طبق ملون ولذيذ.

لحم ضأن مقلي مع خضروات مطبوخة (فلفل، طماطم، بصل). غني بالنكهة.

صدر دجاج مشوي أو مقلي، طري وقليل الدهون. بسيط وفعال.

شريحة لحم بقري مفروم كبيرة (160 جرام) تقدم مع جبنة ذائبة. مشبع وغني.

برجر كلاسيكي مع شريحة لحم 80 جرام وخبز محضر في الموقع. بسيط ولذيذ.

ريش لحم ضأن مشوية، تقدم في طبق. لحم طري يؤكل من العظم.

طبق كبير من المشويات المشكلة يشمل كباب، دجاج، لحم ضأن، ريش وكفتة. لمن لديهم شهية كبيرة أو لاكتشاف جميع أنواع اللحوم.

طبق جبنة إضافي، فيتا (مالح ومفتت) أو شيدر (ذائب).

طبق جانبي من اختيارك: أرز، برغل (قمح مكسر) أو بطاطس مقلية مقرمشة.

طبق لحم كباب (عجل وديك رومي) مشوي، بدون طبق جانبي. مثالي لزيادة البروتين.