Chez Betty

سلطة مكونة من أخطبوط طري، متبل عادة، مع خضروات طازجة ومقرمشة. توفر قوامًا مثيرًا للاهتمام ونكهات بحرية خفيفة.

شرائح سمك الماكريل مطبوخة لفترة وجيزة جدًا للحفاظ على طراوتها. تقدم مع خضروات مشوية تضيف لمسة مدخنة. سمك ذو نكهة قوية.

فطائر صغيرة محضرة من الذرة، تقدم مع هريس الأفوكادو (جواكامولي). مقبلات مستوحاة من أمريكا اللاتينية، حلوة وكريمية.

نقانق لحم خنزير حارة ومعطرة بالبابريكا، نموذجية للبرتغال. مشوية لتكون مقرمشة من الخارج وعصارية من الداخل.

حساء كريمي مصنوع من الخضروات الخضراء المهروسة. قوامه ناعم وكريمي. يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا حسب الموسم أو الرغبة.

مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المطبوخة على الشواية. طبق بسيط وصحي يبرز النكهة الطبيعية للخضروات. مناسب للنباتيين.

طماطم من صنف بلاك كريميا، معروفة بلحمها الحلو الداكن، تقدم مع جبنة البوراتا. البوراتا جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي.

مزيج قابل للدهن مصنوع من التونة المفتتة ممزوجة بمادة رابطة كريمية وأعشاب عطرية. طازج ولذيذ، يقدم غالبًا مع خبز محمص.

قطع لحم عجل طرية مطبوخة في صلصة بيضاء كريمية، مستوحاة من وصفة البلانكيت التقليدية. طبق مطبوخ مريح وغني.

طبق من الخضروات المطبوخة ببطء في صلصة حليب جوز الهند المعطرة بمعجون الكاري الأحمر. نكهات مستوحاة من تايلاند، حارة قليلاً وعطرية.

طبق خاص من جنوب فرنسا مصنوع من سمك القد (سمك القد المملح) وهريس البطاطس، مستحلب بزيت الزيتون والثوم. قوام كريمي، غالبًا ما يكون مخبوزًا.

تارت حلو محشو بالبرقوق المطبوخ على عجينة مقرمشة. يوفر توازنًا بين حلاوة العجينة وحموضة الفاكهة الخفيفة.

تين طازج مقلي بسرعة لتكرمله قليلاً. يقدم ساخنًا مع كرة آيس كريم فانيليا لتباين ساخن وبارد.

مجموعة مختارة من الأجبان المعتقة تقدم في نهاية الوجبة. تتيح تذوق أنواع مختلفة من منتجات الألبان، وعادة ما تقدم مع الخبز.