Chez Alain

ورقة بريك مقرمشة محشوة ببيضة كاملة. مقلية حتى يصبح العجين ذهبيًا والبيضة مطهوة تمامًا. طبق تونسي لذيذ.

ورقة بريك محشوة بالتونة، غالبًا ما تُزين بالبقدونس والتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

طبق تقليدي مكون من فلفل وطماطم مطهوة مع توابل وبيض. مشابه للراتاتوي ولكن بنكهات مغربية.

سيجار من عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم المتبل. مقلي للحصول على قوام مقرمش.

شرائح سمك متبلة بالزيت والأعشاب. تقدم باردة، غالبًا مع بطاطس دافئة.

طبق فرنسي، أفخاذ مقلية عادة بالثوم والبقدونس. اللحم طري ويذكر بلحم الدجاج.

رخويات ذات لحم رقيق وحساس، مقلية في المقلاة. طعم حلو وقوام ذائب.

حلزونات تقدم في قشرتها مع زبدة بالثوم والبقدونس. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي.

اثنا عشر حلزونًا يقدم في قشرته مع زبدة بالثوم والبقدونس. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي.

طبق خضروات نيئة موسمية مبشورة أو مقطعة. طازجة ومقرمشة، متبلة بصلصة فينيغريت.

مشروب كحولي يقدم قبل الوجبة لفتح الشهية. وصفة خاصة للمطعم.

كوكتيل فرنسي كلاسيكي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريم الكاسيس.

نسخة من الكير محضرة بالشامبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار واحتفالي.

مسكرات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا. تُشرب عادةً مخففة بالماء البارد.

فيرموث إيطالي حلو وعطري باللون الأحمر. نكهات عشبية وحلوة قليلاً.

فيرموث إيطالي أبيض، بنكهات الفانيليا والأعشاب. حلو وعطري.

مقبلات فرنسية مرة تعتمد على الجنطيانا. طعم مميز ولون أصفر ذهبي.

نبيذ برتغالي مدعم، غني وحلو. مثالي لبدء الوجبة.

نبيذ مقبلات فرنسي منكه بالكينين. طعم حلو ومر.

ويسكي سكوتش مخلوط. طعم متوازن مع نكهات الفاكهة والفانيليا.

ويسكي سكوتش ممتاز. غني وكريمي مع روائح العسل والفواكه.

طبق كامل من سميد القمح المطهو على البخار، يقدم مع تشكيلة من اللحوم المشوية والمطهوة. يقدم مع الخضروات ومرق عطري.

كسكس يقدم مع قطع لحم ضأن مشوية ببطء في الفرن. اللحم طري ولذيذ.

كسكس محشو بتشكيلة متنوعة من اللحوم: لحم ضأن، أسياخ، سجق حار، وكرات لحم.

كسكس يقدم مع ريش لحم ضأن مشوية. مزيج من السميد واللحم المشوي.

كسكس يقدم مع قطع دجاج بلدي، معروف بلحمه المتماسك واللذيذ.

كسكس يقدم مع قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على أسياخ.

كسكس يقدم مع سجق حار يعتمد على لحم البقر والضأن.

نسخة كلاسيكية من الكسكس مع دجاج مطهو. طبق مريح ومغذي.

كسكس يقدم فقط مع تشكيلة الخضروات المطهوة في المرق. خيار نباتي.

قطعة لحم بقري مشوية، طرية ومرقطة. تقدم مع طبق جانبي.

قطعة سميكة من لحم البقر قليل الدهن والطري. تقدم مع صلصة كريمية من اختيارك.

قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على سيخ. نكهة مدخنة ولحم طري.

صدر بط مشوي، مقلي في المقلاة ويقدم مع صلصة فلفل أخضر حارة. غني ولذيذ.

قطع لحم ضأن مشوية صغيرة، غالبًا ما تقدم وردية. لحم طري ذو نكهة مميزة.

لحم ضأن كامل أو قطع كبيرة مشوية ببطء. اللحم طري جدًا والجلد مقرمش.

بطاطس مقطعة أصابع ومقلية. مقرمشة وذهبية.

خضروات خضراء مطهوة على البخار أو مقلية. خفيفة وصحية.

أوراق خس طازجة متبلة.

حبوب أرز مطبوخة، طبق جانبي محايد ومتعدد الاستخدامات.

تشكيلة أجبان متنوعة. تقدم عادة مع الخبز.

حلويات حلوة تعتمد على اللوز والعسل والعجين الرقيق. غالبًا ما تكون معطرة بماء زهر البرتقال.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

فلوكون بيض مغطى بالكراميل السائل. قوام ناعم وذائب.

حلوى هوائية بالشوكولاتة. غنية بالنكهة وخفيفة القوام.

كوب من ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه من اختيارك من النكهات المتاحة.

ماء حياة فرنسي شهير. معتق في براميل البلوط.

ماء حياة من جنوب غرب فرنسا. غني ومعقد.

ماء حياة كمثرى عطري للغاية.

ماء حياة خوخ أصفر من لورين.

مسكرات تعتمد على قشور البرتقال الحلو والمر. طعم منعش.

مسكرات يانسون.

مسكرات نعناع أخضر، منعشة وحلوة.

مسكرات منكهة بتوت العرعر.

مشروب روحي مقطر محايد.

ماء حياة تين من تونس. طعم فاكهي وقوي.

بيرة لاجر فاتحة كلاسيكية.

بيرة تقدم من الصنبور.

بيرة فرنسية فاتحة.

مياه معدنية غازية (بادوا) أو عادية (فيتيل).

مشروب غازي بالكولا.

نسخة خالية من السكر من كوكا كولا.

مشروب غازي بالبرتقال مع لب.

مياه معدنية غازية طبيعية.

عصائر فواكه متنوعة.