مطعم شاركول الهندي

زهيرات بروكلي متبلة بخليط زبادي كريمي متبل ومشوية في التندور. يصبح البروكلي طرياً مع قليل من الشواء. يقدم كمقبلات نباتية غنية.

أسياخ خضروات مفرومة متبلة ببهارات هندية عطرية ومشوية. قوام طري بنكهات مالحة. تؤكل عادة مع تشاتني النعناع.

بطاطس مشوية في التندور محشوة بخليط مالح من المكسرات والبهارات. البطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مقبلات نباتية شهية.

رأس قرنبيط كامل متبل بسبع بهارات ومشوي حتى يصبح متفحماً. يقدم مع صلصة غنية ومشعلة لإضفاء لمسة مدخنة. طبق رئيسي درامي ولذيذ.

طبق من الخضروات المشكلة المتبلة والمشوية في التندور. يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات المدخنة. يقدم مع صلصة طماطم منعشة.

مكعبات جبنة قريش هندية (بانير) متبلة بالكريمة المتبلة ومشوية. الجبنة متماسكة ولكنها طرية، مع قشرة خارجية مالحة ومشوية قليلاً. مقبلات هندية كلاسيكية.

فطر بورتوبيلو كبير متبل ومشوي في التندور. له قوام لحمي ونكهة مدخنة وترابية معززة بالكمون.

كباب رقيق مصنوع من لحم ضأن مفروم ناعم جداً وبهارات عطرية مثل القرنفل. معروف بقوامه الناعم الذي يذوب في الفم. طبق ملكي فاخر.

كفتة لحم ضأن شهيرة معروفة بقوامها الناعم واللين بشكل لا يصدق. متبلة بغنى ومشوية على المقلاة. تؤكل عادة مع الخبز المسطح.

طبق أرز تقليدي مع دجاج مطهو في مرق (ياخني) وبهارات. الأرز منفوش وعطري. يقدم كطبق رئيسي مشبع.

حلوى ألبان هندية مجمدة تقليدية مصنوعة بدون سكر. كثيفة، كريمية، وجوزية. حلوى خالية من الشعور بالذنب.

كرات حليب مقلية مغموسة في شراب العسل. حلو، ناعم، وإسفنجي. مشابه لـ "جولاب جامون".

طبق حلويات يضم كرات حلوى دافئة مغموسة في الشراب (جولاب جامون) مع آيس كريم كراميل مملح وفتات لوز مقرمش. مزيج من درجات الحرارة والقوام.

بودنغ أرز مطحون كريمي يقدم في وعاء، مغطى بالمكسرات. بارد، ناعم، وحلو مع لمسة من الهيل.

كرات جبنة طرية مغموسة في حليب محلى ومنقوع بالزعفران. كريمية، حليبية، ورقيقة. حلوى باردة شهيرة.

آيس كريم هندي تقليدي بنكهة الورد والهيل. يقدم مع نودلز الشعرية (فالودا) وبذور الريحان. غني، كثيف، وعطري.